奶香奥利奥雪糕

来源：99网

有网友碰到这样的问题“奶香奥利奥雪糕”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

奶香奥利奥雪糕的制作方法如下：

一、准备食材

牛奶 300毫升淡奶油 250毫升糖 45克奶粉 35克玉米淀粉 15克奥利奥饼干碎 45克（制作方法：去掉奥利奥内馅，装入保鲜袋用擀面杖压碎）

二、制作步骤

混合材料：将牛奶、淡奶油、糖、奶粉、玉米淀粉和奥利奥饼干碎以外的所有材料放入小奶锅。

搅拌过筛：用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀，过筛两遍以确保质地细腻。

加热浓缩：中小火加热，持续搅拌至锅周边微微冒泡，奶液浓稠顺滑（状态为能挂住刮刀且缓慢滴落）。

离火搅拌：关火后继续搅拌2-3分钟，防止余温导致结块。

加入饼干碎：倒入奥利奥饼干碎，快速拌匀。

冷冻定型：待混合物稍冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻一晚即可食用。

三、成品展示

关键提示：

加热时需全程搅拌，避免糊底或结块。奥利奥碎可在最后阶段加入，保留颗粒感。冷冻前可插入木棍制作雪糕棒，或直接用硅胶模具脱模。