第一步:拆开排骨包装,将腊排骨在冷水里浸泡3到4小时洗一下.如果口味比较清淡的朋友，也可以再这样的基础上再煮一次水这样味道比较清淡.
第二步:
把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟，性急的朋友也可以用高压锅。店主个人认为用文火慢慢炖出来的滋味更香醇，呵呵......
锅底第一层放上韭菜根，不喜欢韭菜根的，放上些豆芽也可以。
锅底第二层放上西红柿，这样吃以来就一点也不油腻了
第三层放上点西芹很提味的呀
最后再放上刚做好的腊排骨，再加排骨汤，鸡汤,开水都可以,慢火开炖，一锅美味的腊排骨火锅就做好了
当然你也可以放一些你喜欢的菜在里面嘛.
