现代园艺 ２０１４年第１１期 陕北“海红果”产业市场现状和发展分析 曹晶晶 （西安翻译学院，陕西西安 ７１０１０５） 摘要：通过对陕北海红果产业的现状、地理特性的调查，深刻认识到府谷地区海红果业的发展，不失为当地除能 源产业外，又一个可长期持续发展的新兴产业。本文对海红果业存在的产量、营销手段、品牌推广、管理加工等环节的困 难进行分析，并提出相应对策建议。 关键词：海红果产业；现状；问题；对策 １ 海红果产业现状 装宣传方面投入不足，产品销售主要是本地和周边地区，且 海红果又名红海棠，海红子，属稀有树种，属落叶小乔 木，树冠呈圆形，冠高４～５ｍ。冠径一般可达６～７ｍ，像一把 大大的绿伞。具有耐旱、抗寒、易管理、适应能力强、结果早、 产量高、易栽培、寿命长的特点。多分布在陕西、山西和内蒙 古接壤地带，其中，陕西府谷的海红果树最多，约占３省总量 的８５％。栽培历史悠久，现存活的还有２００年以上树龄的古 树。府谷不仅以能源丰富而有名，还因海红果资源被评为“中 国海红果之乡”的称号，并成功申请注册“国家地理标志”证 明商标。 目前，该区的古城、麻镇、黄浦、孤山、赵五家湾、哈镇等 村镇是海红果自然分布最为密集的区域，约有果树４０多万 株，生长面积超过２２０Ｏｈｍｚ。果实年产量约４万ｔ。该果营养价 值丰富，具权威医学院光谱测试表明：它富含钙、锌、钾、铁以 及人体所需的氨基酸等多种微量元素，其中果实含钙量更是 高达２７８０ｍｇ／ｋｇ，是其它水果的３～７倍，有“果中钙王”的美 称，开发利用前景很好。目前，全县已建成投产了环渤海农产 品开发公司、凯利达公司、利源红枣加工厂、绿宝园公司等近 ｌ０家海红果加工企业，年平均消化海红果３５００ｔ，用于生产果 汁、果瓣、果脯，年平均生产饮料２０００ｔ、果瓣５００ｔ、果脯１２０ｔ， 其中部分产品获得陕西旅游商品博览会“最受欢迎奖”和第 １５届中国杨凌农业高新博览会“后稷特别奖”。 ２ 产业所面临的困难 虽然和部分企业都对海红果产业的未来发展寄予 厚望，但从目前对其开发的实际情况来看，却存在困扰产业 发展的问题： ２．１采摘不易，工费偏低，产量增幅有限 由于海红果树树冠高大，海红果果粒小且散，与枝叶交 织，采摘比较费力，１人１天只能剪摘５０～ｌＯＯｋｇ。采摘麻烦 且人工费用较低，大部分村子的海红果挂在树上无人采摘， 烂在那里。由于果区人口外出，劳力减少、文化程度较低，缺 少技术指导，导致果树老化，种类品质退化，产量有限。 ２．２果树缺少有效管理，销售渠道单一 受价格制约、成本倒挂影响，导致果树缺少人工种植，大 多还是自然生长，树体枯黄，病虫害侵蚀，果实较小。由于缺 少科学统一管理，约一半以上的果树存在健康问题，产量一 直没有太大增加。大部分企业没有完善的销售网络，产品包 本文受西安翻译学院大学生创新创业训练项目资助。 作者简介：曹晶晶（１９９２一），河南洛阳人，西安翻译学院艺术设计专业学生。 一２４一 多是被动服务，厂家自产自销，约４０％的产品则是当地人作 为一种土特产礼品馈赠出去，这与现代商品营销要求还有较 大差距。其它的外销也主要靠广东的商贩收购后，回去再进 一步进行深加工，销售渠道单一，造成价格不稳定，影响生产 积极性。 ２．３产品深加工比重低 全县海红果近４万ｔ的年产量，进行深加工产品开发却 只有３５００ｔ，还不到总量的１０％。说明现有企业消化吸收能力 不足，供大于求，以致收购价格较低，影响农民生产积极性。 果脯虽然在市场销量较好，但利润率较低，一些果脯被南方 人收走后，几经辗转的果干经深加工后，已基本没有原汁原 味，名称都不在保留，从头到脚没有海红果的印记。而要做利 润可观的酒类产品，又由于受扶植力度、资金、技术等条 件，让企业止步不前。 ２．４缺少产品宣传，群众思想观念未转变 近年来，府谷因煤碳资源而兴盛，满城尽是围绕能源产 业链条的生产和商业。对于收入高、来钱快的行业，人们的积 极性自然更高，相反对投入时间长，收益低的农林业发展，就 没有那么积极。当地对海红果宣传也是时有时无，偶有 动作，也是声势不大，缺少宣传策划、统筹，致使海红果这个 “果中钙王”名不副实，没有引起社会反响和认可，更无品牌 效应。 ３措施及建议 ３．１转变观念，调整思路 帮助当地人群正确认识种植海红果树的价值和意义，告 知“能源产业是有限的，终有完结的一天”，只有农业才是可 长期持续发展的基础产业。要认识海红果的稀缺性、特殊性、 健康性特点，具有保健、药用、食用、观赏等方面的特殊价值； 要认识科学种植、经营、管理、加工、储藏、运输和附加值加工 对果品产业形成良性循环的重要性。投资海红果业，有投入 少、见效快、成本低、产量高、易管理的特点，是青壮农民创业 的好项目。 ３．２加大开展野生林改造和人工规模林养植 采取科学管理，有计划、成规模的打造海红果资源基地， 规划建设苗圃进行品种选育，精心管理成年树，为标准化基 地建设提供优质苗木，以示范园、标准化基地来引导带动周 ２０１４年第１１期 现代园艺 沧源县竹产业发展现状与对策分析 邹学明 （临沧市沧源佤族自治县林业局，云南临沧 ６７７４００） 摘要：从：仓源县竹产业现状、存在问题分析、沧源县竹产业发展优势、竹产业市场发展分析、发展对策等５个方面 进行探讨。 关键词：竹产业；发展现状；对策 １ 沧源县竹产业现状 ，沧源佤族自治县地势呈北、中部高，东、西、南３面低，属 沟谷纵横的中山河谷相间的地貌，在整个地貌中又分为深切 中山河谷、中切中山宽谷盆地、岩溶山地３种地貌单元，构成 较为复杂的地形。境内最高海拔为窝坎大山山峰２６０５ｍ，最 低海拔为南汀河出境处４６０ｍ。山脉大多呈南北或偏南北走 植，既保护农业生态环境，又能更好地衬托、点缀和美化亚热 带生态文化景观，更有效地推动特色旅游产业开发，同时取 得较好的社会和经济效益。 １．２沧源县人工栽培竹类状况 目前３３．３３以上的有ｌ０个基地，２６．６７ｈｍ 生态竹林农家 乐１个，３．３３ ｈｍ２的云南甜龙竹笋用基地示范园基地１个，在 向。以窝坎大山山脉为分水岭，将境内河流分为怒江、澜沧江 两大水系。南滚河属于怒江水系。 １．１ 沧源县野生竹类分布状况 针对竹林经营集约化高度重视下，竹林的栽培面积逐步增加。 １．３竹类加工经营现状 ２００７年以前，竹业在沧源佤族自治县是农户为生产、生 活而在自己的承包地边、田边、林地中、寨子边种植的小规模 经营制度。以前农户对竹产业的认识只是“种竹为自己用”， 没什么经济效益，加之现有的竹林资源比较分散，给竹产业 ２００７年以前沧源县大部分野生的竹林主要分布源在西 南部班洪、班老、芒卡３个乡镇，分布面积２００Ｏｈｍ ，占全县野 生竹的５０％，主要分：带在南滚河自然保护区周边，分布的竹 种主要有苦竹、龙竹、毛竹和特有珍稀竹种巨龙竹是世界上 最大的竹子，直径可达３０ｅｍ，竿高可达３０ｍ以上，主要分布 的发展带来了一定的不便。虽然竹类资源丰富，但商品性差， 资源优势没有转化为商品优势。目前沧源的竹材加工销售企 业都处于停工状态。 在海拔１２００ｍ，是我国南部热区最有发展前景的优良生态经 济型竹种和特大型工业用材竹种之一。 ２ 存在问题分析 ２．１竹加工企业综合经济实力较弱，产业投资能力差 竹产业的形成和确立与投入关系重大，如投入不足，竹 竹子特别适于在区域间公路沿线、周边林地和田间空 地、少数民族村寨的房前屋后、江河沿岸、堤岸箐边广为种 边农户种植积极性，提高产量和资源利用率。 ３．３加强与大专院校、科研院所合作 一成产、供、销良性循环。 ３．６加大宣传，改变传统营销手段，精心打造知名品牌 起组建海红果产品研发中心，对海红果加工、运输、贮 在进行原产地申请保护的基础上，尽快争取“府谷海红 果”有机农产品认证工作，形成自己的品牌，加强名牌产品和 藏等方面技术进行专业研究，开发系列酒、氨基酸、果酸、红 色素、香精等高附加值产品。通过技术产品创新，改进生产和 提纯工艺，重视产品： 工、包装等环节，剔除作坊式、小工厂 品牌农业形象的塑造和宣传，不断扩大“府谷海红果”的知名 度。在构建国内营销网络的同时，重视计算机网络建设，加大 制造，高质量、严标准、品牌化地组织生产，不断提高产品质 量。 ３．４开发的同时要提早保护海红果汁提取、酿酒工艺等知识 产权 电子商务营销的投入，借用各知名购物网站平台开展网上营 销。 随着经济的迅速发展和人们对污染问题的普遍重视，人 们渴望得到安全、无污染的有机食品，开发海红果有机食品 经验告诉我们，创新工艺技术是企业的核心竞争力和业 内标准。但企业对知识产权的保护意识还比较淡薄，植物提 取行业缺少系统行业标准，以致产品复制现象比较严重，政 是出于对保护生态环境，农业可持续发展的认识。发展海红 果有着极好的市场前景，不仅可以充分发挥当地的自然资源 优势，还能增加农民收入，是山区农民脱贫致富的有效途径。 参考文献 １ 白与年，陈瑞芳．海红果优质丰产栽培技术 北方园艺，２０１０（２４） ２ 贺学林．海红果树资源的开发利用Ⅱ】．北方园艺，２００３（４） ３赵亮．府谷县做强做大海红果产业ⅡＪ＿中国农业信息，２００６（９） 府要鼓励企业创新的同时，注意对知识产权的保护和管理。 ３．５提高海红果的消化吸收能力 积极支持现有传统加工企业扩大生产规模，走传统加 工、精包装进入大市：易的路子，鼓励“公司＋基地＋农户”的 模式，扶植现有企业做大做强。以聚金邦农业公司为例，做酒 类开发，年消化能力约５．５万ｔ，如果能多扶持建设几家这样 ４赵福诗，赵丽芹．我国华北地区海红果生产现状及发展前景 内蒙古 农业科技，２００８（２） 的深加工企业，使年消化海红果达到１０～２０万ｔ，就可能形 （责任编辑舒丹丹） 一２５—
