第一章 绪论
1. 什么是微生物？它包括哪些类群？微生物有哪些特点？
答：所有形体微小、单细胞或个体结构较为简单的多细胞.甚至无细胞结构的低等生物的总称。
原核微生物：四菌（古细菌、真细菌、放线菌、蓝细菌）
微生物 三体(支原体、衣原体、立克次氏体) 真核微生物：酵母菌、霉菌、藻类、原生动物
非细胞生物：病毒、亚病毒（拟病毒、类病毒、朊病毒） 体积小、结构简单、繁殖快、易培养、易变异、分布广
2. 简述微生物学的发展史及各个时期的代表人物。 答：微生物初创时期
代表人物荷兰的业余科学家——微生物学先驱者列文虎克Leeuwenhoek.1632-1723）。。
微生物奠基时期：
代表人物：Louise Pasteur(1822-15).Robert Koch(1843-1910) 建立了一系列研究微生物所必须的独特方法和技术 开创了寻找病原微生物的黄金时期 把研究从形态描述推进到生理学研究水平
开始以“实践-理论-实践”的思想方法指导科学实验 微生物学以的学科形式开始形成 微生物发展时期
进入微生物生物化学研究水平——提出了酶的概念 应用微生物的分支学科进一步扩大——出现抗生素等新学科 出现寻找有益微生物代谢产物的热潮 普通微生物学形成——美国M.Doudoroff
各相关学科和技术相互渗透交叉促进.加速了微生物学的发展
⑴青霉素：英国微生物学家弗来明发现青霉素.开创了用抗生素治疗病新纪元。 ⑵摇瓶培养技术 ⑶深层发酵工艺
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Anthony Van
（⑷连续培养 微生物成熟时期
成为以应用为主的学科.前沿基础学科 逐步进入分子生物学水平
微生物已成为新兴的生物工程的主角
3. 用具体事例说明人类与微生物的关系。
答：微生物能为人类做发酵、酿酒、分解有机物等促进人类社会发展的好事.但也能带来疾病类如AIDS、霉变等不利的方面。
4. 简述微生物学在生命科学发展中的地位和作用.并描绘其前景。
答：（1）促进许多重大理论问题的突破：生命科学由整体或细胞研究水平进入分子水平.取决于许多重大理论问题的突破.其中微生物学起了重要甚至关键的作用.特别是对分子遗传学和分子生物学的影响最大。（2）对生命科学研究技术的贡献：20世纪中后期.由于微生物学的消毒灭菌、分离培养等技术的渗透和应用的拓宽及发展.动、植物也可以像微生物一样在平板或三角瓶中培养.可以在显微镜在进行分离.甚至可以像微生物的工业发酵一样.在发酵罐中进行生产。20世纪70年代.由于微生物学的许多重大发现.包括质粒
载体、性内切酶、连接酶、反转录酶等.才导致了DNA重组技术和遗传工程的出现.使整个生命科学翻开了新的一页。（3）微生物与“人类基因组计划”：微生物起到了先行的模式生物的作用.加快了人类基因组计划的进展。
前景：微生物基因组学研究将全面展开；与环境密切相关的微生物学研究将获得长足发展；微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视；与其他学科实现更广泛的交叉.获得新的发展；微生物产业将呈现全新的局面。
第二章 原核微生物
1. 原核微生物的主要种类及其特点。
（1）、三菌（细菌（包括古生菌）、放线菌、蓝细菌） 三体(支原体、衣原体、立克次氏体) （2）、无核膜、核仁；基因组由一条无核膜包裹的双链环状DNA组成.只有少量蛋白质与之结合；核糖体为70S.在细胞之中；缺乏由单位膜分隔包围的细胞器；方式为二；细胞壁由肽聚糖或脂多糖组成。
2. 细菌的常见形态
球形菌.单球菌.链球菌.双球菌.四联球菌.八叠球菌.葡萄球菌
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3. 细菌的大小
球菌：0.5 ~1 mm (直径).杆菌：0.2~1 mm(直径)×1~ 80 mm(长度).螺旋菌：0.3~1 mm (直径) × 1~ 50 mm(长度)
4. 细菌的细胞壁与革兰氏染色.革兰氏阳性菌和阴性菌的主要差别。
1）、是包围在细胞表面.内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具弹性的结构.占细胞干重的10%－25% 2）、结晶紫对菌液涂片进行初染。用碘溶液进行媒染.染料和细胞间的结合得更牢。用乙醇或丙酮进行冲洗脱色。用与结晶紫具有不同颜色的碱性染料复染。例如沙黄。 3）、革兰氏阳性菌厚度20～80nm.阴性菌内壁2～3 外壁层8nm 层次：阳性菌单层.阴性菌多层
肽聚糖结构：阳性菌：多层.75%亚单位交链.网络坚紧；阴性菌：单层.30%亚单位交链.网络疏松 与细胞膜关系：阳性菌不紧密.阴性菌紧密
肽聚糖厚：阳性菌：厚.占细胞干重40～90％；阴性菌：薄.5～10％ 磷壁酸：阳性菌：有或无；阴性菌：无
5. 细胞壁缺陷细菌有哪些？各有何特点？
1）、L 型细菌.没有完整而坚韧的细胞壁.细胞呈多形态
有些能通过细菌滤器.故又称“滤过型细菌”
对渗透敏感.在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落（直径在0.1mm左右） 2）、原生质体 .对环境条件变化敏感.低渗透压、振荡、离心甚至通气等都易引起其破裂； 有的原生质体具有鞭毛.但不能运动.也不被相应噬菌体所感染；
在适宜条件（如高渗培养基）可生长繁殖、形成菌落.形成芽孢及恢复成有细胞壁的正常结构； 比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质.是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。
3）、支原体.在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。 4）、球状体.原生质体相比.它对外界环境具有一定的抗性.可在普通培养基上生长。
6. 什么是芽孢.芽孢特点与作用。
（1）某些细菌在其生长发育后期.在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体.称为芽孢
（2）芽孢是细菌的休眠体.在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞；产芽孢细菌的保藏多用其芽孢。产芽孢的细菌多为杆菌.也有一些球菌。芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。芽孢与营养细胞相比化学组成存在较大差异.容易在光学显微镜下观察。（相差显微镜直接观察；芽孢染色）
7. 荚膜及其功能.鞭毛极其功能.菌毛极其功能.性毛极其功能。
（1）荚膜：某些细菌在细胞壁外包围的一层粘液性物质.相对稳定的附着在壁外。功能：
①抗吞噬作用：荚膜因其亲水性及其空间占位、屏障作用.可有效抵抗寄主吞噬细胞的吞噬作用。 ②粘附作用：荚膜多糖可使细菌彼此间粘连.也可粘附于组织细胞或无生命物体表面.是引起感染的重要因素。
③抗有害物质的损伤作用：处于细菌细胞最外层.荚膜犹如盔甲可有效保护菌体免受或少受多种杀菌、抑菌物质的损伤.如溶菌酶、补体等。
④抗干燥作用：荚膜多糖为高度水合分子.含水量在95%以上.可帮助细菌抵抗干燥对生存的威胁。 （2）鞭毛：某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物.具有推动细菌运动功能.
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为细菌的“运动器官”。鞭毛的有无和着生方式具有十分重要的分类学意义。
功能：鞭毛是细菌的运动器官。鞭毛菌在液体环境下可自由移动.速度迅速。 ①化学趋向性运动.有助于细菌向营养物质处前进.而逃离有害物质. ②与细菌致病性相关 ③可用以细菌的鉴定和分类
（3）菌毛：长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物.具有使菌体附着于物体表面的功能。
（4）性毛：构造和成分与菌毛相同.但比菌毛长.数量仅一至少数几根。
性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株（即供体菌）中.其功能是向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质。有的性毛还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。
8. 什么是放线菌？放线菌的细胞结构和菌落各有何特点？简述放线菌与人类的关系。
定义：在形态上具有分枝状菌丝、菌落形态与霉菌相似.以孢子进行繁殖.介于细菌与丝状真菌之间又接近细菌的一类丝状原核生物。
放线菌的形态比细菌复杂些.但仍属于单细胞。在显微镜下.放线菌呈分枝丝状.这些细丝一样的结构叫做菌丝.菌丝直径与细菌相似.小于1微米。菌丝细胞的结构与细菌基本相同。
放线菌的菌落特征：放线菌的菌落一般是圆形、光滑或有许多皱褶.放线菌的菌落特征与其细胞结构有关。
放线菌与人类的关系 1）多数属于有益菌
（1）腐生型放线菌在自然界物质循环中起很重要的作用。------分解者 （2）生产抗生素的主要微生物
据估计.全世界近万种抗生素约70％是放线菌的次生代谢产物。 （3）筛选到许多新的生化药物
Eg.抗癌剂、酶抑制剂、抗寄生虫剂、免疫抑制剂和农用杀虫（杀菌）剂等。 （4）是许多酶、维生素等的产生菌
（5）Frankia（弗兰克氏菌属）对非豆科植物的共生固氮具有重大作用。 （6）在甾体转化、石油脱蜡、烃类发酵、污水处理等方面也有应用
（7）具有极强的分解纤维素、石蜡、角蛋白、琼脂和橡胶等的能力.故它们在环境保护、提高土壤肥力和自然界物质循环中起着重大作用。 2）危害
（1）寄生型的放线菌可引起人、动物和植物的许多疾病.eg.肺部感染、皮肤病、脑膜炎……
（2）具有特殊的土腥味（土霉素的味道）.主要由放线菌产生的土腥味素所引起的。可使水、食品变味.也能破环棉毛织品、纸张等。
9 什么是蓝细菌？蓝细菌与人类的关系。
蓝细菌也称蓝藻或蓝绿藻（blue-green algae）.是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a（但不形成叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。 蓝细菌与人类的关系 （1）重大的经济价值
① 具有固氮能力.是良好的绿肥。Eg.满江红鱼腥蓝细菌（Anabaena azollae） ② 食用种类。Eg.发菜念珠蓝细菌（Nostoc flagelliforme）
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普通木耳念珠蓝细菌（N.commune or 葛仙米、地耳） 盘状螺旋蓝细菌（Spirulina platensis）
最大螺旋蓝细菌（S.maxima） （2）危害
① 海水“赤潮”和湖泊“水华”的元凶.给渔业和养殖业带来严重危害。
② 少数种类可产生诱发人类肝癌的毒素.Eg.微囊蓝细菌属。
10 古细菌、真细菌和真核生物的主要差异。
11 名词
解
释： 肽聚糖：肽聚糖分子是由肽和聚糖两部分组成的.其中的肽是有四肽尾和肽桥两
种.聚糖是由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸相互间隔连接我而成.呈长链骨架状。
脂多糖：是位于革蓝氏阴性菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖物质.由类脂A、核心多糖和O-特异侧链3部分组成。 PHB：聚-β-羟丁酸
伴胞晶体：少数芽孢杆菌.例如苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)在其形成芽孢的同时.会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素.称为伴孢晶体
芽孢：某些细菌在其生长发育后期.在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体
鞭毛：某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物.具有推动细菌运动功能.为细菌的“运动器官”。
糖被（包括荚膜/微荚膜/黏液层/菌胶团）：被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。 菌毛：菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物.具有使菌体附着于物体表面的功能。 性毛：构造和成分与菌毛相同.但比菌毛长.数量仅一至少数几根。
质粒：细胞核外DNA—质粒.染色体外存在的一种能自我复制的小环状DNA分子 核质体：是指原核生物所特有的无核膜结构.无固定形态的原始细胞核。
菌落：菌落是指在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的.有一定形态、构造等特征的子细胞集团。
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菌苔（bacterial lawn）：如果把大量分散的纯种细胞密集地接种在固体培养基的较大面积上.结果长出的大量“菌落”已互相连成一片.这就是菌苔。
异形胞：在于丝状生长种类中形大、壁厚、专司固氮功能的细胞。
生命三域学说：Car lWoese et al根据16S rDNA序列的分析提出自然界的生命分为三域：古细菌、真细菌和真核生物。
支原体：称类菌质体.是一类无细胞壁、介于生活和细胞内寄生生活的最小型原核生物。多数为致病菌。
立克次氏体：大小介于通常的细菌与病毒之间.在许多方面类似细菌.专性活细胞内寄生的原核微生物。 衣原体：于立克次氏体与病毒之间.能通过细菌滤器.专性活细胞内寄生的一类原核微生物。
第三章 真核微生物
1. 真核微生物与原核微生物的主要区别。
原核微生物是指一大类细胞微小、细胞核无核膜包裹的（只有称作核区的裸露DNA）的原始单细胞生物。它们与真核微生物的主要区别有：a. 基因组由无核膜包裹的双链DNA组成；b. 缺乏由单位膜分割、包围的细胞器；c. 核糖体为70s型。（P39) 2. 真核微生物的主要种类及其特点。
微生物中的真菌、显微藻类和原生动物以及地衣等是属于真核生物。其特点为细胞
核有核
膜包裹.染色质由DNA和组蛋白构成.细胞以有丝或减数方式繁殖. 细胞内有多种功能专一的细胞器的分化。细胞膜、细胞质、细胞核和细胞器为各种真核 细胞所共有.而细胞壁则仅为真菌和藻类所有；此外.在许多种类的细胞（包括性细胞） 外还生长有与原核生物截然不同的“9+2型”结构的运动细胞器——鞭毛或纤毛。（P77）
3. 酵母菌的大小与细胞结构特点。
酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、圆柱、梨形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或 等。其细胞直径一般是细菌的10倍左右。酵母菌无鞭毛.不能游动。 5个特点：（1）个体一般以单细胞状态存在
（2）多数营出芽繁殖 （3）能发酵糖类产能 （4）细胞壁常含甘露聚糖
（5）常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中
4. 酵母菌的分布及与人类的关系。
1) 多分布在含糖的偏酸性环境.也称为“糖菌”.如水果、蔬菜、叶子、树皮等处.及葡萄园和果园土壤中
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藕节形
等。有的酵母菌可利用烃类物质.如：假丝酵母、毕赤式酵母是正烷烃发酵生产二羧酸的高产微生物。为石油化工开发出许多崭新的工艺过程和生产出许多用化学合成所不能生产的新产品。 2) 重要的微生物资源
酵母菌是人类的第一种“家养微生物” 酿造工业：酒类的生产、果汁发酵 食品工业：面包、馒头的制作
医药工业：核苷酸、CoA、细胞色素C、凝血质和维生素等生化药物和试剂 饲料工业：单细胞蛋白－－“人造肉” 化学工业：有机酸、酒精、脂肪酸和甘油等 3) 重要的科研模式微生物
啤酒酵母第一个完成全基因组序列测定的真核生物（1996） 表达外源蛋白功能的优良“工程菌”－－－真核微生物 4) 有些酵母菌具有危害性
有些酵母菌能引起皮肤、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病。
5. 霉菌的细胞结构及特点（？）。
霉菌是一些丝状真菌的一个统称.意即“会引起物品霉变的真菌”.通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。霉菌营养体的基本单位是菌丝。霉菌菌丝细胞和酵母一样是真核细胞.都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、核糖体及内含物、液泡组成。
6. 霉菌的分布及与人类的关系。
霉菌在自然界分布极广,它同人类的生产、生活关系密切.是人类实践活动中最早认识和利用的一类微生物。主要体现在下列方面：a. 有用物品的生产.如风味食品、有机酸、维生素、杀虫农药等； b. 基础理论研究中良好的试验材料：粗糙脉孢菌和构巢曲霉在微生物遗传学研究中的应用等； c. 食物、工农业制品的霉变：霉菌可使食品、纺织品、皮革、木材、纸张、光学仪器、电工器材和照相材料等发霉； d. 引起动植物疾病：霉菌是植物最主要的病原菌.引起各种植物的传染性病害.易引起动物和人体传染病.另有少部分霉菌可产生毒性很强的真菌毒素；e. 腐生型霉菌在自然界物质转化中也有十分重要的作用.
7. 霉菌的繁殖方式及其主要类型。
霉菌的繁殖方式：无性孢子、有性孢子、菌丝断片. 主要类型：毛霉属、根霉属、红曲霉属、曲霉属、青霉属 8. 名词解释： 酵母菌的芽殖与假菌丝:
芽殖是酵母菌主要的无性繁殖方式.成熟细胞长出一个小芽.母细胞的细胞核成两个子核.一个随母细胞的细胞质进入芽体内.当芽体接近母细胞大小时.自母细胞脱落成为新个体.如此继续出芽。
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成熟的母细胞在其形成芽体的部位长出芽细胞.芽细胞脱离母体.成为新的个体细胞。如果不脱离母细胞.又长出新芽.子细胞就和母细胞连接在一起.形成藕节状或竹节状的细胞串.称为假菌丝。
菌丝体:由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称菌丝体
子实体:是由大量气生菌丝体特化而成.子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一 定形状的任何构造。
有隔菌丝：菌丝中有隔膜.被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞.菌丝体由很多个细胞 组成.每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔.使细胞之间的细胞 质和营养物质可以相互沟通.而且每个细胞的功能也都相同。
无隔菌丝：菌丝中无隔膜.整团菌丝体就是一个单细胞.其中含有多个细胞核。这是低 等真菌（即鞭毛菌亚门和接合菌亚门中的霉菌）所具有的菌丝类型。
假根：根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化出的根状结构.有固着和吸收养料的功 能。 吸器：由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌等产生的菌丝变态.它们是从菌丝上产 生出来的旁枝.侵入细胞内分化成根状、指状、球状和佛手状等.用以吸收寄主细胞内
的养料。
菌核：大量菌丝集聚成的紧密组织.是一种休眠体.可抵抗不良的环境条件。其外层组 织坚硬.颜色较深；内层疏松.大多呈白色。如药用的茯苓、麦角都是菌核。
菌索:一般由伞菌等产生.为白色根状菌丝组织.功能为促进菌体蔓延和抵御不良环境。
第四章 病毒与亚病毒
1. 病毒的定义与特点
定义：病毒（virus)是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”.其本质是一种只含DNA和RNA的遗传因子。
特点：1）不具有细胞结构.具有一般化学大分子的特征。
2）一种病毒的毒粒内只含有一种核酸.DNA或者RNA。
3）大部分病毒没有酶或酶系极不完全.不含催化能量代谢的酶.不能进行的代谢作用。 4）严格的活细胞内寄生。
5）个体微小.在电子显微镜下才能看见。 6）对大多数抗生素不敏感.对干扰素敏感。
7）在离体条件下.能以无生命的生物大分子状态存在.并可长期保持其侵染活力。 8）有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中.并诱发潜伏性感染。
2. 病毒壳体结构有哪几种对称形式? 毒粒的主要结构类型有哪些? 病毒壳体结构对称形式：螺旋对称、二十面体对称、复合对称
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毒粒的形状：球形颗粒(或称拟球形颗粒)、杆状颗粒、复杂形状颗粒（如蝌蚪状.卵形） 3. 病毒核酸有哪些类型和结构特征? ①是DNA还是RNA；
②是单链（ss.single strand）结构还是双链（ds.double strand）结构； ③呈线状还是环状； ④是闭环还是缺口环；
⑤基因组是单分子、双分子、三分子还是多分子。
⑥核酸的碱基（b.base）或碱基对（base pair.bp）数.以及核苷酸序列等。 4. 亚病毒有哪几类? 各自有何特点? 包括类病毒、拟病毒和朊病毒 3 类。
类病毒是一类只含RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体。目前只在植物体中发现.所含核酸为裸露的环状ssRNA.其二级结构象一段末端封闭的短dsRNA分子。
拟病毒是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。拟病毒极其微小.一般仅由裸露的RNA（300～400个核苷酸）或DNA所组成。被拟病毒“寄生”的真病毒又称辅助病毒（helper virus）.拟病毒则成了它的“卫星”。拟病毒的复制必须依赖辅助病毒的协助.同时.拟病毒也可干扰辅助病毒的复制和减轻其对宿主的病害.这可用于生物防治中。
朊病毒是一类不含核酸的传染性蛋白质分子.因能引起宿主体内现成同类蛋白质分子发生与其相似构象变化.从而可使宿主致病。 5. 名词解释：
包涵体：病毒粒大量聚集并使宿主细胞发生病变时.就形成了具有一定形态、构造并能用光镜加以观察和识别的特殊“群体”.称之为包涵体
噬菌斑：噬菌体侵染细菌细胞.导致寄主细胞溶解死亡.因而在琼脂培养基表面形成的空斑。
囊膜：有些较复杂的病毒其核衣壳外还被一层含蛋白质或糖蛋白的类脂双层膜覆盖着.这层膜称为囊膜 溶源性：温和噬菌体侵入相应宿主细胞后.由于前者的基因组整合到后者的基因组上.并随后者的复制而进行同步复制.因此.这种温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解.此即称溶源性或溶源现象。 类病毒：类病毒是一类只含RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体。 拟病毒：拟病毒是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。
朊病毒：朊病毒是一类不含核酸的传染性蛋白质分子.因能引起宿主体内现成同类蛋白质分子发生与其相似构象变化.从而可使宿主致病。
第五章 微生物的营养和培养基
1. 微生物有哪些营养要求？
微生物的六类营养要素：碳、氢、氧、氮、硫、磷 碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水
2. 根据能源、碳源及电子供体性质的不同.可将微生物分为哪几种营养类型？
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3. 选用和设计培养基的基本原则和方法。
4个原则：目的明确、营养协调、理化适宜和经济节约 4个方法：生态模拟、查阅文献、精心设计和试验比较
4. 营养物质进入细胞的方式有哪些？各有何特点？
（1）单纯扩散（简单扩散.simple diffusion）
特点：1.不消耗能量.物质扩散的动力来自参与扩散的物质在膜内外的浓度差；2.扩散是非特异性的.不需载体蛋白协助；3.扩散过程中.物质不与膜上各类分子发生反应.自身分子结构也不发生变化；4.物质跨膜扩散的能力和速率与该物质的性质有关.分子量小、脂溶性、极性小的物质易通过扩散进出细胞。
（2）促进扩散（facilitated diffusion）
特点：1.不消耗能量.物质扩散的动力来自参与扩散的物质在膜内外的浓度差；2.物质运送必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助；3.载体蛋白对被运送的物质具有高度专一性。 （3）主动运送（active transport）
特点：1.物质运送必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助；2.须消耗能量.逆浓度梯度运送物质。
（4）.膜泡运输
胞吞作用——固体营养物 胞饮作用——液体
5. 什么是“未培养微生物（uncultivable microorganisms）”.谈谈你对自然界未培养微生物的认识和看法。
未培养微生物是指迄今所采用的微生物纯培养分离、培养方法还未获得纯培养的微生物。未培养微生物广泛存在于各种自然环境中.特别是各种极端环境中.即其生态系统、 物 种、遗传3个水平上都表现出极其丰富的多样性。
未培养微生物资源如同可纯培养微生物资源类似.主要存在形式与应用前景有： ①基因.尤其是编码功能蛋白、酶 ( 如T a q 酶等高温稳定酶)的基因； ②代谢产物.如具有生物活性的次生代谢产物.尤其是各类先导化合物；
③特殊代谢途径.如合成或分解、利用某些特殊化合物的新代谢途径. 用于生物降解等； ④新的代谢机理.如用于筛选或构建高产或高活性菌；
⑤具有不同生态功能的微生物活细胞等.如生物膜用于污水处理.污染或破坏的微生物 生态系统的恢复；
⑥人工构建的、 可用于科研与生产的细胞。
由于未培养微生物无论是其物种类群.还是新陈代谢途径、生理生化反应、产物等都存在着丰富的新颖性和多样性.因而比以往的可培养微生物具有更为丰富和多样化的可供人类开发利用的生物资源。同时.基因组学、蛋白质组学的理论、方法与技术的发展.尤其是环境基因组学的发展.必将在未培养微生物资源的开发利用中发挥越来越重要的作用。
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6. 名词解释：
原养型.营养缺陷型：某些菌株发生突变(自然突变或人工诱变)后.失去合成某种(或某些)对该菌株生长必不可少的物质(通常是生长因子如氨基酸、维生素)的能力.必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖.这种突变型菌株称为营养缺陷型（auxotroph）；相应的野生型菌株称为原养型（prototroph）。
培养基：是指由人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。任何培养基都应具备微生物所需要的六大营养要素. 碳源、氮源、无机盐、能源、生长因子、水。
天然培养基：指一些利用动、植物或微生物体或其提取物制成的培养基.这是一类营养成分既复杂又丰富、难以说出其确切化学组成的培养基。它的优点：营养丰富、种类多样、配制方便、价格低廉。缺点：成分不清楚、不稳定.不适宜做精细的科学实验。天然培养基只适合于一般实验室中的菌种培养、发酵工业中生产菌种的培养和某些发酵产物的生产等。
合成培养基：又称组合培养基或综合培养基（synthetic media）.是一类按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。它的优点：成分精确、重演性高。缺点：价格较贵、配制较烦.且微生物生长比较一般。组合培养基仅适用于营养、代谢、生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定或生物测定等对定量要求较高的研究工作中。
基础培养基：在一定条件下含有某类微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基.也称为基本培养基。 选择培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基.具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能.广泛用于菌种筛选等领域。
简单扩散：又称单纯扩散或被动运送.指疏水性双分子层细胞膜（包括孔蛋白在内）在无载体蛋白的参与下.单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。 促进扩散：指溶质在运送过程中.必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白（carrier protein）的协助.但不消耗能量的一类扩散性运送方式。
主动运输：指一类须提供能量（包括ATP、质子动势或“离子泵”等）并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化.而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。属于逆浓度梯度运送营养物的方式。 膜泡运输：是一种主要存在于原生动物中的一种营养物质的运输方式。分为：胞吞作用和胞饮作用.分别对于固体营养物和液体。
第六章 微生物的代谢
1. 与高等动、植物相比.微生物代谢的多样性表现在哪些方面？
微生物代谢类型多种多样。异样微生物再有氧或无氧的条件下.以有机物为生物氧化基质.氧和其他无机物为最终电子受体.通过有氧呼吸或有氧呼吸产生能量和合成细胞的前体物质。有些异养微生物在无氧的条件下以有机物为生物氧化基质和最终氢受体.产生少量能量和乳酸、乙醇、乙酸、甲酸、丁酸等发酵产物。自养微生物通过光合作用和华能合成作用.获得能量并通过同化二氧化碳和其他无机盐合成细胞物质。
2. 自养微生物和异养微生物生物氧化的主要类型。
自养微生物：氨的氧化、硫的氧化、铁的氧化、氢的氧化； 异养微生物：发酵、呼吸作用
3. 什么是次级代谢产物？次级代谢和初级代谢之间有何联系？
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次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该生物无明显生理功能.或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质.如抗生素、毒素、激素、色素等。
次级代谢与初级代谢关系密切.初级代谢的关键性中间产物往往是次级代谢的前体.比如糖降解过程中的乙酰CoA是合成四环素、红霉素的前体；次级代谢一般在菌体对数生长后期或稳定期间进行.但会受到环境条件的影响；某些催化次级代谢的酶的专一性不高；次级代谢产物的合成.因菌株不同而异.但与分类地位无关；质粒与次级代谢的关系密切.控制着多种抗生素的合成。 4. 名词解释：
分解代谢又称异化作用.是指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化产生简单分子、能量（一般以腺苷三磷酸即ATP形式存在）和还原力（reducing power.或称还原当量.一般用[H]来表示）的作用。
合成代谢又称同化作用.是指在合成酶系的催化下.由简单分子、 ATP形式的能量和还原力一起.共同合成复杂的生物大分子的过程。
初级代谢：微生物从外界吸收各种营养物质.通过分解代谢和合成代谢.生成维持生命活动（必须）的物质和能量的过程。
次级代谢：微生物在一定的生长时期.以初级代谢产物为前体.合成一些对微生物生命活动无明确功能的物质的过程。
第七章 微生物的生长及其控制
1. 什么是细菌的生长曲线？它可分为几期？各有何特点？
定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线.称为生长曲线（growth curve）。在微生物学中提到的“生长”.均指群体生长。细菌接种到定量的液体培养基中.定时取样测定细胞的数量。以培养时间为横坐标.以菌数（一般用菌数的对数）为纵坐标作图.得到的一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线。
分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期等4个时期。 延滞期：迟缓、代谢活跃
快速生长期：生长速度最快.酶系活跃.代谢旺盛.细胞进行平衡生长
稳定期：新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等.或正生长与负生长相等的动态平衡.内含物开始生成.芽孢开始生成
衰亡期：细胞形态发生多形化.有的发生自溶.芽孢释放.或释放有益的次生代谢产物 2. 缩短延滞期的常用方法有哪些？
（1）通过遗传学方法改变种的遗传特性使延滞期缩短； （2）利用对数生长期的细胞作为种子；
（3）尽量使接种前后所使用的培养基组成不要相差太大；
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（4）适当扩大接种量；
3. 稳定期为何会到来？它对生产实践有何指导意义？ 原因： ① 营养物尤其是生长因子的耗尽； ② 营养物的比例失调.例如C／N比值不合适等； ③ 酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的累积； ④ pH、氧化还原势等理化条件越来越不适宜等。
指导意义： 以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物（SCP、乳酸等）为目的的某些发酵生产来说.稳定期是产物的最佳收获期；
对维生素、碱基、氨基酸等物质进行生物测定（bioassay）来说.稳定期是最佳测定时期； 通过对稳定期到来原因的研究.还促进了连续培养原理的提出和工艺、技术的创建。 可延长稳定生长期.以获得更多的菌体物质或积累更多的代谢产物。 4. 什么是高密度培养？如何保证好氧菌的高密度培养？
微生物的高密度培养也称高密度发酵.一般是指微生物在液体培养中细胞群体密度超过常规培养10倍以上时的生长状态或培养技术。提高好氧菌和兼性厌氧菌培养时的溶氧量是高密度培养的重要手段之一。
5. 影响微生物生长的环境因素主要有哪些？
营养物质（碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐）；水；温度；pH; 氧；水活度 6. 利用高压蒸汽对培养基灭菌时.常易带来哪些不利影响？如何避免？
不利影响：高温.尤其是长时间的高温除对培养基中的淀粉成分有促进糊化和水解等少数有利影响外.一般对培养基成分产生很多不利的影响。
产生褐变的机制：由氨基化合物（氨基酸、肽、蛋白质）与羰基化合物（糖类）间发生复杂的梅拉特反应（maillard reaction）所引起.它在导致培养基褐变的同时.还降低了有关营养物成分.应尽量设法避免。 防止方法：
（1）采用特殊加热灭菌法
对易破坏的含糖培养基进行灭菌时.应先将糖液与其他成分分别灭菌后再合并； 对含Ca或Fe的培养基与磷酸盐先作分别灭菌.再混合.不易形成磷酸盐沉淀；
对含有在高温下易破坏成分的培养基（如含糖组合培养基）可进行低压灭菌（在112℃即0.57kg／cm或8磅／英寸下灭菌15分钟）或间歇灭菌；
在大规模发酵工业中.可采用连续加压灭菌法进行培养基的灭菌等。 （2）过滤除菌法
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2
2
2+
3+
对培养液中某些不耐热的成分可采用过滤除菌法“灭菌”。 （3）其他方法
加入0.01％EDTA（乙二胺四乙酸）或0.01％NTA（氮川三乙酸）等螯合剂到培养基中.可防止金属离子发生沉淀；
用气体灭菌剂如氧化乙烯（环氧乙烷）等对个别成分进行灭菌处理.在混入以灭过菌的其它培养基成分中。
7. 试举例说明日常生活中采用的防腐、消毒和灭菌的方法及原理。
防腐：在食品中加入防腐剂.能杀死微生物或抑制其生长.但对人及动物的体表组织无毒性或毒性低 消毒：对啤酒、牛奶、果汁和酱油等进行消毒处理的巴氏消毒法.60～85℃处理15s～30min——低温湿热消毒法.可杀灭物料中无芽孢的病原菌（如牛奶中的结核杆菌或沙门氏菌）.而又不影响它们的风味.但不能杀灭引起Q热的病原体
灭菌：将厨房用餐具放在紫外灯下灭菌处理.紫外线能使DNA分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体.抑制DNA复制与转录等功能.杀死微生物
8. 细菌耐药性的机制有哪些？如何避免细菌产生耐药性？ 抗性菌株特点：
（1）细胞质膜透性改变.使抗生素不进入细胞或进入细胞后被细胞主动排出； （2）药物作用靶改变； （3）合成了修饰抗生素的酶；
（4）抗性菌株发生遗传变异.导致合成新的多聚体.以取代或部分取代原来的多聚体； 避免出现细菌的耐药性的措施： （1）第一次使用的药物剂量要足；
（2）避免在一个时期或长期多次使用同种抗生素； （3）不同的抗生素(或与其他药物)混合使用； （4）对现有抗生素进行改造； （5）筛选新的更有效的抗生素； 9.
名词解释：
微生物的生长和繁殖：微生物生长是细胞物质有规律地、不可逆地增加.导致细胞体积扩大的生物学过程。微生物的繁殖是微生物生长到一定阶段.由于细胞结构的复制与重建并通过特定方式产生新的生命个体.即引起生命个体数量增加的生物学过程。生长是一个逐步发生的量变过程.繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程。
同步生长：通过同步培养技术使群体中不同步的细胞转变成能同时进行生长或的群体细胞。这种通过
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同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于步调一致的生长状态.称为同步生长。
分批培养和连续培养：将微生物置于一定容积的培养基中.经过培养生长.最后一次收获.培养基一次加入.不予补充.不再更换.这种培养方法称为分批培养。连续培养又称开放培养.在微生物的整个培养期间.通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法。培养过程中不断的补充营养物质和以同样的速率移出培养物.是实现微生物连续培养的基本原则。
恒浊器：是一种根据培养器内微生物的生长密度.并借光电控制系统来控制培养液流速.以取得菌体密度高、生长速度恒定的微生物细胞的连续培养器。
恒化器：是一种设法使培养液流速保持不变.并使微生物始终在低于其最高生长速率条件下进行生长繁殖的一种连续培养装置。它通过控制某一种营养物的浓度.使其始终成为生长因子的条件下达到的.因而可称为外控制式的连续培养装置。
消毒：杀死或灭活病原微生物（营养体细胞） 灭菌：杀死包括芽孢在内的所有微生物 杀菌：灭菌的一种.菌体虽死.但形体尚存
溶菌：灭菌的一种.菌体杀死后.其细胞发生溶化、消失的现象
防腐：利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖.即通过制菌作用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。
化疗：即化学治疗.指利用具有高度选择毒力（selective toxicity ）.即对病原菌具有高度毒力而对宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖.借以达到治疗该宿主传染病的一种措施。 抑制：生长停止.但不一定死亡 死亡：生长能力不可逆丧失
第八章 微生物的遗传
1、 比较细菌、真核生物、古生菌基因组的主要差异。
细菌的基因组：遗传信息连续.功能相关的结构基因组成操纵子结构.结构基因的单拷贝及rRNA基因的多拷贝.基因组的重复序列少儿短。
真核生物的基因组：染色体DNA上有着丝粒和端粒.没有明显的操纵子结构.有间隔区或内含子序列.且基因组高度重复。
古生菌的基因组：同时具有细菌和真核生物基因组结构特征.它在结构上类似于细菌.但是负责信息传递功能的基因（复制、转录和翻译）则类似于真核生物.特别是古细菌的转录起始系统基本上和真核生物一样.而与细菌的截然不同。 2、 质粒的主要类型
致育因子、抗性因子、Col质粒、毒性质粒、代谢质粒、隐秘质粒
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3、 转座的遗传学效应
转座因子的转座可引发多种遗传学效应。这些效应不仅在生物进化上有重要的意义.而且已成为遗传学研究中的一种重要的工具。这些遗传变化主要包括： 1) 插入突变
2) 产生染色体畸变 3) 基因的移动和重排 4、 基因突变的类型
同义突变、错义突变、无义突变、移码突变 5、 DNA损伤修复的主要类型
光活复作用、切除修复、重组修复、SOS修复 6、 细菌基因转移和重组的主要方式有哪些？
1） 细菌的接合作用：是指通过细胞与细胞的直接接触而产生的遗传信息的转移和重组过程。
2） 细菌的转导：是由病毒介导的细胞间进行遗传交换的一种方式.其具体含义是指一个细胞的DNA或RNA
通过病毒载体的感染转移到另一个细胞中。 3） 细菌的遗传转化：是指同源或异源的游离DNA分子被自然或人工感受态细胞摄取.并得到表达的水平方
向的基因转移过程。
7、 真核生物基因重组的方式主要有哪些？ （1）有性杂交 （2）准性生殖
补充：原核微生物基因重组的方式主要有哪些？ （1）转化 （2）转导 （3）接合
8、 酵母菌的接合型遗传.2µm质粒.酵母菌的线粒体基因组的特点。
酿酒酵母是以单倍体或二倍体状态存在.单倍体分别是两种接合型.称之为a和α.a和α细胞的融合便产生了二倍体细胞（a/α）。一个单倍体酵母细胞是a型还是α型是有其本身的遗传特性所决定的.是稳定的遗传特征。但发现一种接合型的单倍体细胞有时会发生转变.即由a型变成α型或再回到a型。这种转变的机制被称为盒式机制。
（1）是封闭的环状的双链DNA分子.周长约2μm（6kb左右）.以高拷贝数存在于酵母细胞中.每个单倍体基因组含60~100个拷贝.约占酵母细胞总DNA的30% （2）各含约600bp长的一对反向重复顺序
（3）由于反向重复顺序之间的相互重组.使2μm质粒在细胞内以两种异构体（A和B）的形式存在。 （4）该质粒只携带与复制和重组有关的4个蛋白质基因.不赋予宿主任何遗传表型.属隐秘性质粒。
酵母菌的线粒体基因组的特点：P238
9、 丝状真菌的准性生殖
所谓准性生殖是指不经过减数就能导致基因重组的生殖过程。在该过程中染色体的交换和染色体的减少不像有性生殖那样有规律.而且也是不协调的。
异核现象：即不同类型的核存在于同一个体的现象。异核现象来源：由两个不同基因型核的菌丝融合而成； 或者菌丝中少数细胞核突变； 或者少数单倍体核融合成二倍体核。
异核现象是许多霉菌.尤其是半知菌存在的一种普遍现象。由于没有发现半知菌的有性生殖.所以异核现象成为这类型真菌遗传重组的一个重要机制。一旦异核体形成.准性生殖重组就有可能发生。
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准性生殖(无性重组)过程：①质配：异核现象； ②核配：双倍体化； ③单倍体化：一系列有丝中一再发生的个别染色体的减半,直至最终形成单倍体的过程。 频率低10-10.区别于减数。 10、现代微生物育种的主要技术有哪些？ ①诱变育种 ②代谢工程育种 ③体内基因重组育种 ④DNA Shuffling 技术 11、名词解释：
质粒：质粒是一类游离于核基因组外.具有复制能力的小型共价闭合环状dsDNA分子。 转座因子：转座因子是一段具有转座作用的DNA序列.例如原核生物中的插入序列（IS）、转座子（Tn）和转座噬菌体（Mu）等。
质粒的不亲和性：将一种类型的质粒通过接合或其他方式（如转化）导入某一合适的但已含一种质粒的宿主细胞.只经过少数几代后.大多数子细胞只含有其中一种质粒.那么这两种质粒便是不亲和的.它们不能共存于同一细胞中。质粒的这种特性称为不亲和性。
基因突变：一个基因内部遗传结构或DNA序列的任何改变.包括一对或少数及对碱基的缺失、插入或置换.而导致的遗传变化称为基因突变.其发生变化的范围很小.所以又称为点突变或狭义的突变。 染色体畸变：又称广义的突变.包括大段染色体的缺失、重复、倒位。 自发突变：是不经诱变剂处理而自然发生的突变。
诱发突变：简称诱变.是人为地利用理化因素或生物因素显著提高微生物突变频率的突变类型。 接合：雄性供体菌通过性菌毛与雌性受体菌直接接触.并把F质粒或其携带的部分或全部核基因组传递给受体菌.是后者通过基因重组而获得若干新遗传性状的现象.称为接合。
转导：转导是通过缺陷噬菌体的媒介.把供体细胞中小片段DNA携带到受体细胞中.通过交换和整合.使后者获得前者部分遗传性状的现象。
遗传转化：遗传转化是指同源或异源的游离DNA分子（质粒和染色体DNA）被自然或人工感受态细胞摄取.并得到表达的水平方向的基因转移过程。
准性生殖：一类存在于真菌中的原始两性生殖方式.指在同一菌种但不同菌株间发生的体细胞融合.其结果可不借减数而实现低频率基因重组并产生杂种后代。
诱变育种：利用诱变剂处理微生物群体以促进突变.在采用科学的筛选方法.从中挑选少数所需突变株的育种方法.即为诱变育种。
代谢工程：利用基因工程技术对微生物代谢网络中特定代谢途径进行有精确目标的基因操作.改变微生物原有的调节系统.使目的代谢产物的活性或产量得到大幅度提高的一种育种技术。
原生质体融合：通过人为方法.使遗传性状不同的两个细胞的原生质体进行融合.借以获得兼有双亲遗传性状的稳定重组子的过程。
DNA Shuffling 技术：是随着PCR技术的发展和应用刚被提出的一个全新的人工分子进化技术.又称洗牌技术.该技术能模拟生物在数百年间发生的分子进化过程.并可在短的实验循环中定向筛选出特定基因编码的酶蛋白活性提高几百倍甚至上万倍的功能性突变基因。（基本原理见书本244）
菌株的衰退：某微生物群体由于其中个别个体发生自然突变（一般是指负变）.而是其原有的微生物性状发生退化的现象。
复壮：狭义.复壮指在某菌种已衰退是.通过纯化分离从已衰退群体中筛选出少数尚未衰退的个体.借此达到恢复原菌株固有性状的目的。广义.是一项积极的育种措施.指在某菌种尚未表现衰退前.就经常有意识地利用自发突变筛选正变个体的措施。
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第九章 微生物与基因工程
1. 试述微生物在基因工程兴起和发展中的作用。
1）基因资源。微生物的多样性.尤其是抗高温、抗高盐、抗高碱、抗低温、分解有毒物质和杀虫等基因.为基因工程提供了及其丰富而独特的基因来源。
2）基因工程载体。基因工程所有的克隆载体主要是由质粒、噬菌体和其他病毒DNA等改造而成的。 3）基因工程工具酶。基因工程所用的千余种工具酶绝大多数是从微生物中分离纯化出来的。
4）基因克隆的宿主。微生物细胞是基因克隆的宿主.即使是植物基因工程和动物基因工程也要先构建穿梭载体.使外源基因或重组体DNA在大肠杆菌中得到克隆并进行拼接和改造.才能再转移到植物和动物细胞中。
5）基因表达的生物反应器。通常都是将外源基因表达载体导入大肠杆菌或酵母菌中.将“工程菌”作为生物反应器.进行大规模工业发酵。大量表达各种有应用价值的基因产物.从事商业化生产。
6）基因工程理论化研究。有关机与结构、性质和表达的理论主要也是来自微生物的研究.或者是将动植物基因转移到微生物中后进行研究而取得的.因此.微生物学不仅为基因工程提供了操作技术.同时也提供了理论指导。
第十章 微生物生态
1. 微生物在生态系统中的地位和作用
(1)微生物主要作为分解者在生态系统中捞演重要角色。
①微生物是有机物的主要分解者。 ②微生物是物质循环的重要成员。 ③微生物是生态系统中的初级生产者。 ④微生物是物质和能量的贮存者。 ⑤微生物是地球生物演化中的先锋种类。
(2)微生物在生物地球化学循环中的重要作用。
①生物地球化学循环是生态系统乃至整个生物圈物质循环的一个重要组成部分。生命物质的主要组成元素.少量元素和迹量元素表现出从快到慢.不同的循环速率。
②微生物参与的生物地球化学循环是总生物地球化学循环的一部分.主要是微生物对有机物的矿化作用。 ③微生物对有机物的矿化作用推动微生物参与碳循环、氮循环、硫循环、磷循环及铁循环。 ④微生物在C、N、S、P循环中具有不同方式与特点。
2. 微生物参与的碳循环
微生物在碳循环中的作用.主要体现在两个方面.一是通过光合作用固定CO2.二是通过分解作用再生CO2。
(1) 光合作用 (2) 分解作用
在自然界中参与有机物分解的主要是细菌、真菌和放线菌。微生物可以对来自生物的各种有机物进行转化和分解.甚至是一些人工合成的有机物和难降解的有机物.微生物也能以一定方式参与其转化过程中。 3.微生物参与的氮循环 p299
氮循环由6种氮化合物的转化反应所组成.包括 固氮、铵同化、氨化（脱氨）、硝化作用、盐还原、反硝化作用 4.微生物种群之间相互作用的基本类型
中立生活、偏离作用、协同作用、互惠作用、寄生、捕食、偏害、竞争
5土壤为什么会成为微生物的大本营
陆生生物的主要载体是土壤.土壤中的微生物种类齐全.数量多、代谢潜力巨大.土壤是固体无机物、有机
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物、水、空气和生物组成的多孔性复合物。溶解在土壤中的有机和无机组分可被微生物所利用.土壤是微生物的适合生境。
6.比较土壤、水体和大气中微生物在生态分布、存在状态、生理活性等方面的异同？
7.微生物降解有机微生物的巨大潜能：
微生物具有体积小、比表面积大、生长繁殖快、分布在地球漫长的历史进程过程中.生物多聚物的缓慢进化和以这类物质为基质的微生物分解能力的进化四平行进行的。自然界没有大量的有机物积累足以说明微生物作为降解者对自然界的巨大分解能力。广泛、代谢类型多样、变异适应能力强、种类数量大和迁移能力强的呢个诸多方面的形态结构及生理遗传优势可使生物发挥其降解的潜力.而强化生物降解作用也能把生物降解的速率提高到一个更高的水平。
8.降解遗传信息的分布特点
1）对易降解的有机污染物其降解酶是由位于染色体上的基因编码的
2）对难于降解的有机污染物.一般前半部分的降解由质粒上的基因编码酶进行的
3）难于降解化合物前半部降解有时也会由质粒和染色体的基因编码酶共同完成.而后半部分的降解过程则由染色体基因编码酶进行
9.生物修复的强化措施有哪些？
（1）接种微生物.目的是增加降解微生物数量.提高降解能力。
（2）添加微生物营养盐.微生物的生长繁殖和降解活动需要充足均衡的营养.为了提高降解速度.需要添加
缺少的营养物。
（3）提供电子受体.为使有机物的氧化降解途径畅通.要提供充足的电子受体。 （4）提供共代谢底物.共代谢有助于难降解有机污染物的生物降解。
（5）提高生物可利用性.低水溶性的疏水污染物难于被微生物所降解.利用表面活性剂、各种分散剂来提
高污染物的溶解度.可提高生物可利用性。 （6）添加生物降解促进剂.一般使用H2O2 可以明显加快生物降解的速度。
9.名词解释：
生物地球化学循环：是指生物圈中的各种化学元素.经生物化学作用在生物圈中的转化和运动.是推动地球向更有利于生物生长繁衍方向演化的巨大动力.是地球化学循环的重要组成部分。
生物降解：是微生物（也包括其他生物）对物质（特别是环境污染物）的分解作用.他是分解作用的延伸和扩展.具有共代谢.降解质粒等的新的特征.是生态系统物质循环过程中的重要一环.也是污水生物处理等环境技术的基础。
生物修复：是微生物催化降解有机污染物.转化其他污染物从而消除污染的一个受控或自发进行的过程.其基础是发生在自然界中微生物对有机污染物的降解作用。
水体的自净作用：在自然条件下.快速流动、溶氧量高的水体.由于其中发生的一系列生物学和生物化学作用.尤其是好氧菌对有机物的降解和氧化.原生动物对细菌的吞噬.藻类对有机元素的吸收作用.以及浮游动物和一系列原生动物通过食物链对有机物的摄取和浓缩等作用.保证了水体的洁净。
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第十一章 微生物的进化、系统发育和分类鉴定
1. 蛋白质、RNA和DNA分子被用作微生物进化谱系分析依据的原理是什么？
蛋白质、RNA和DNA序列进化变化的显著特点是进化速率相对恒定。也就是说.这些分子序列进化的改变量与分子进化的时间成正相关。因此.这些生物大分子被看作是分子计时器。在两群生物中.如果同一种大分子的序列差异很大时.表示他们进化距离远.这两群生物在进化过程中很早就分支了。如果两群生物同一来源的大分子序列相同.说明他们出在同一进化水平上。 2. 为什么16S （18S）rRNA会被公认为是一把好的谱系分析的“分子尺”？
16S（18S）rRNA会被公认为是一把好的谱系分析的“分子尺”是因为：
（1）rRNA参与生物蛋白质的合成过程.其功能是任何生物都必不可少的.而且在生物进化的漫长历程中.
其功能保持不变。
（2）在16S rRNA分子中.既含有高度保守的序列区域.又有中度保守和高度变化的序列区域.因而它适用
于进化距离不同的各类生物亲缘关系的研究。
（3）16S rRNA相对分子质量大小适中.便于序列分析。
（4）16S rRNA普遍存在于真核生物和原核生物中。 3. 细菌.古细菌和真核生物的主要区别
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4.微生物的命名
5. 如何将一个新的细菌培养物鉴定到种
5、如何将一个新的细菌培养物鉴定到种？
首先要掌握菌株的一些基本特征.如细胞的形状、革兰氏染色及其他突出的形态学特征；营养类型、需氧性等突出的生理生化特征。在此基础上查阅分类（鉴定）手册或有关资料.确定该菌株属于哪一大类.然后利用资料中有关该类群的分类检索表或特征比较表格等资料中所提供的鉴别特征.进行特征测定。再根据测定结果查对检索表或有关特征描述.逐步缩小菌株的归属范围.初步确定菌株所归属的科、属。如果需要将菌株鉴定到种.则需进一步查阅有关属的分种检索表或有关该属分种的鉴别特征材料.进行进一步的鉴定.最后初步确定其归属的种。在整个鉴定过程中.如有可利用的快速鉴定方法也应加以利用.以加快鉴定过程。为了使鉴定结果正确.需要注意查阅较新的文献资料和正确使用特征测定方法。对于细菌来说.在许多情况下还应特别注意防止污染.否则将导致错误的鉴定结果。如果鉴定结果涉及建立新的分类单元.则要求查阅最新文献资料并进行包括基因型特征在内的全面鉴定。 6、名词解释： （1）系统发育树
在研究生物进化和系统分类中.常用一种类似树状分支的图型来概括各种（类）生物之间的亲缘关系.这种树状分支的的图型称为系统发育树.简称系统树。 （2）分类
分类是根据一定的原则对微生物进行分群归类.根据相似性或相关性水平排列成系统.并对各个分类群的特征进行描述.以便查考和对未被分类的微生物进行鉴定。 （3）命名
命名是根据命名法规.给每一个分类群一个专有的名称。 （4）鉴定
鉴定是借助于现有的微生物分类系统.通过特征测定.确定新发现的或未明确分类的位的微生物所应归属分类群的过程。 （5）菌株
从自然界中分离得到的任何一种微生物的纯培养物都可以称为微生物的一个菌株。 （6）培养物
培养物是指一定时间一定空间内微生物的细胞群或生长物.如微生物的斜面培养物、摇瓶培养物等等。 （7）种
种是生物分类中基本的分类单元和分类等级。微生物中描述的种可以看作是：具有高度特征相似性的菌株群.这个菌株群与其他类群的菌株有很明显的区别。 （8）双名法
双名法指一个物种的学名由前面一个属名和后面一个种名加词两部分组成。属名的词首须大写.种名
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加词的字首须小写（包括有人名或地名等专用名词衍生的）。出现在分类学文献中的学名.在上述两部分之后还应加写3项内容.即首次定名人（正体.用括号注）、现定名人（正体字）和现名的定名年份。如在一般书刊中出现学名时.则不必写上后3项内容。 实验部分
1. 油镜的原理、操作方法及其注意事项。
实验原理：
使用油镜时.需在玻片上滴加香柏油。这是因为油镜的放大倍数较高.而透镜很小.光线通过不同密度的介质物体（玻片→空气→透镜）时.部分光线会发生折射而散失.进入镜筒的光线少.视野较暗.物体观察不清。如在透镜与玻片之间滴加和玻璃折射率（n=1.52）相仿的香柏油（n=1.515）.则使进入油镜的光线增多.视野亮度增强.物象清晰。 油镜的操作
①先用低倍镜和高倍镜检查标本片.将目的物移到视野正中。
②在载玻片上滴一滴香柏油（或液体石蜡）.将油镜移至正中使油镜头浸没在油中.刚好贴近载玻片。用细准焦螺旋微微向上调（切忌不用粗准焦螺旋）即可。
③油镜观察完毕.用油镜纸将镜头上的油揩净.另用擦镜纸蘸少许二甲苯揩拭镜头.再用擦镜纸揩干。 油镜使用注意事项
① 在标本滴加一小滴香柏油.从镜筒侧面观察.将油镜（100×）轻轻旋下.使它浸在香柏油内.
切勿猛烈的将镜头压在标本片上.防止损坏物镜。
② 假如用油镜时一再看不清目的物.可验看油中是否存在气泡。如存在气泡.可将镜头及标本片上的
油擦去.重新滴加。
2. 革兰氏染色的原理、操作方法及其注意事项。
革兰氏染色原理： G＋菌：细胞壁厚.肽聚糖网状分子形成一种透性障.当乙醇脱色时.肽聚糖脱水而孔障缩小.故保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上。呈紫色。 Gˉ菌：肽聚糖层薄.交联松散.乙醇脱色不能使其结构收缩.其脂含量高,乙醇将脂溶解.缝隙加大.结晶紫-碘复合物溶出细胞壁.沙黄复染后呈红色。 操作方法 1）涂片
取两块载玻片.各滴加一小滴无菌的生理盐水（或蒸馏水）于玻片.用接种环以无菌操作从大肠杆菌斜面上挑取少许菌苔于水滴中.混匀并涂成薄膜。同样方法从蜡样芽孢杆菌或枯草芽孢杆菌的斜面上挑取少许菌苔涂片于另一块载玻片上。 2）干燥 室温自然干燥。
3）固定 涂面朝上.在火焰上过2～3次。
目的：是使细胞质凝固.以固定细胞形态.并使之牢固附着在载玻片上。 4）初染 滴加结晶紫（以刚好将菌膜覆盖为宜）染色1~2分钟.水洗。 5）媒染 用革兰氏碘液冲去残水.并用碘液覆盖约1分钟.水洗。
6）脱色 用滤纸吸去玻片上的残水.将玻片倾斜.在白色背景下.用滴管流加95%的乙醇脱色.直至流出的乙醇无紫色.立即水洗。
7）复染 用番红染液复染约2分钟.水洗。
8）镜检 先低倍镜观察.后高倍镜观察.再油镜观察。 注意事项
1）注意涂片不宜过。
. .
2）火焰固定温度要适宜。 3）注意控制好脱色程度。
3. 什么是无菌操作？试举例说明具体实验操作环节及其注意事项。
用于防止微生物进入人体组织或其它无菌范围的操作技术称为无菌操作。
无菌操作的要求是：1操作前将界面上的细菌和病毒等微生物杀灭；2操作过程中是界面与外界隔离,避免微生物的侵入。
举例：试管苗叶片接种（参考）
1.取试管苗、酒精棉及各种工具立即放入超净台里；接种前20-30分钟接通电源.打开紫外灯和风机。 2．洗净双手.穿好专用实验服进入接种室.用酒精棉球擦试双手.台面及接种工具等。
3． 将酒精灯放在距超净台边缘约30cm.正对胸前处.注意以后的操作都要在酒精灯的10cm半径范围内完成。点燃酒精灯.对剪子和镊子过火.先从头至尾过火.然后对尖端反复过火；将种苗瓶放在灯前偏左处；将空白培养基瓶放在灯前偏右处；将接种用培养皿放在距超净台边缘约15cm.正对胸前处.以利操作的方便进行。 4．打开原种瓶.对瓶口先外壁.后内壁过火。然后准备接种：先将种苗移到培养皿里。对种苗选择叶片.然后将叶片切成小块.大小约0.5厘米见方.注意选择近中脉位置。每瓶接4—5个叶小块.若放 5接完种苗后.写好标签.移出超净台.置于塑料筐里。
7接种完毕.熄灭酒精灯.盖上酒精瓶.收拾净超净台面.先把种苗瓶移出.然后将废物皿、空原种瓶、培养皿、接种工具等移出放到塑料筐里.带出接种室.清洗干净。
4. 什么是微生物纯培养？简述实验室获得纯培养的常用方法。
用合适的分离方法可将微生物分离和固定在固体培养基表面或里面.因此每个孤立的菌落很可能就是由单个微生物活体细胞生长、繁殖形成的纯培养.便于观察和移植。
固体培养基：涂布平板法. 稀释倒平板法.平版划线法.稀释摇管法 液体培养基：稀释法 单细胞（孢子）分离选择培养：选择平板培养.富集培养
5. 消毒与灭菌的常用方法、适用范围及其注意事项。
加热法：干热灭菌（火焰烧灼灭菌（适用于接种环.接种针和金属用具如镊子等）.热空气灭菌）、湿热灭菌（高压蒸汽灭菌（大部分的培养基）.间歇灭菌法（少数培养基如明胶.牛乳培养基.含糖培养基等用干热灭菌法和高温蒸汽灭菌均会受到破坏）.煮沸消毒法（注射器和解剖器械）） 过滤：运用加热消毒灭菌法会被热破坏的材料.如血清与糖溶液 照射：紫外线灭菌无菌室或无菌接种箱空气 使用化学药品：实验室桌面、用具以及洗手用的溶液 6. 为什么干热灭菌比湿热灭菌所需的温度高.时间长？
因为干热灭菌是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到的灭菌目的。细胞内的蛋白质凝固性与其本身的含水量有关.在菌体受热时.当环境和细胞内含水量越大.则蛋白质凝固就越快.反之.含水量越小.凝固缓慢。
7. 什么是培养基？培养微生物的培养基应该具备哪些条件？
培养基是人为的将各种微生物生长繁殖所需要的各种营养物质按一定比例配置而成的一种混合营
. .
养基质.用以培养或分离各种微生物。
条件：适当组分和比例的营养成分和水；适宜的PH值；合适的渗透压；保持无菌状态。 8. 在培养基配制操作过程中应注意哪些问题？为什么？
必须保持培养基有适当组分和比例的营养成分和水.适宜的PH值.合适的渗透压.这样才能让培养菌正常的生长。要保持培养基的无菌状态.消毒灭菌后不能让培养基直接接触外界空气.防止空气中的杂菌混入。
9. 细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物在细胞结构和菌落形态上的主要区别？
细菌：单细胞原核生物.细胞由细胞壁.细胞膜。细胞质和内含物.核区组成.少数含有特殊结构.如鞭毛、荚膜等。革兰氏染色有G+、G- 菌落一般呈现湿润较光滑.较粘稠.易挑起.质地均匀.菌落正反面及边缘中心部位颜色一致.主要为裂殖 少数为牙殖
放线菌：单细胞多核原核生物.革兰氏染色显阳性.细胞壁的成分主要为肽聚糖.细胞呈丝状分枝.形成基内菌丝.气生菌丝干燥、不透明、表面呈致密的丝绒状.上有一层彩色“干粉”难挑起.菌落正反面颜色不一致多数进行孢子繁殖.少数以基内菌丝.形成孢子状细胞进行繁殖
霉菌：由菌丝构成.直径3-10μm.与酵母菌细胞类似.细胞壁主要有几丁质构成.少数含有维生素菌落的形态较大.质地疏松.外观干燥.不透明.呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状、棉絮状.与培养基结合紧密.不易挑起气生菌丝转化成各种子实体.子实体上或里面产生无性或有性孢子.进行繁殖。 酵母菌：细胞直径为细菌10倍.是典型的真核微生物细胞主要由细胞壁.细胞膜.细胞核构成。细胞壁分为三层.成分为酵母维生素.较湿润.较透明.表面较光滑.容易挑起.菌落知底均匀.正反面以及边缘与部位的颜色一致。无性繁殖：牙殖.裂殖.无性孢子；有性繁殖：产生子囊孢子。
一、名词解释(每小题2分.共20分)
1、营养缺陷型：某一野生型菌株发生突变(自然突变或人工诱变)后.失去合成某种(或某些)对该菌株生长必不可少的物质(通常是生长因子如氨基酸、维生素)的能力.必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖.这种突变型菌株称为营养缺陷型。
2、菌落：是在固体培养基上以母细胞为中心的肉眼可见的.有一定形态、构造等特征的子细胞集团。 3、肽聚糖：由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸交替连接成二糖链经短肽相交联而形成的网络状分子 .是真细菌细胞壁特有的成分.构成细菌细胞壁坚硬的骨架部分。
4、烈性噬菌体：一类侵入寄主细胞后.引起寄主细胞的代谢改变.在寄主细胞内复制其核酸、蛋白质.装配成新的噬菌体.最终使寄主细胞破裂而释放大量子代噬菌体的噬菌体。
5、有氧呼吸：是一种最普遍又最重要的生物氧化或产能方式.其特点是底物按常规方式脱氢或电子后.脱
. .
下的氢或电子（常以还原力[H]形式存在）经完整的呼吸链传递.最终被外源分子氧接受.产生了水并释放出ATP形式的能量。
6、菌核：真菌生长到一定阶段.菌丝体不断地分化.相互纠结在一起形成一个颜色较深而坚硬的菌丝体组织颗粒。必须利用有机碳源的微生物。
7、一步生长曲线：测定噬菌体侵染和成熟病毒体释放的时间间隔, 并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的新的噬菌体粒子的数量的生长曲线, 称为一步生长曲线。定量描述毒性噬菌体生长规律的实验曲线。 8、类毒素：细菌的外毒素经甲醛脱毒（0.3％～0.4％）后仍保留原有的免疫原性的预防用的生物制品。 9、朊病毒：又称蛋白质侵染因子。朊病毒是一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质。
10、抗原：抗原是指一种能刺激人或动物机体产生抗体或致敏淋巴细胞.并能与这些产物在体内或体外发生特异性反应的物质。抗原具有免疫原性和反应原性两种性质。
得分 二、是非题(每小题1分.共10分；对“√”错“X”)
（× ）1、立克次氏体、支原体和衣原体均为专性活细胞寄生的生物。
（√ ）2、发酵作用的最终电子受体是有机化合物.呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。
（√ ）3、一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。
（× ）4、根据培养器内菌体生长的浊度.通过光电系统来控制培养基流速的连续培养称为恒化培养。 （√ ）5、鞭毛与菌的趋避性运动有关。
（× ）6、当培养基中含有葡萄糖和乳糖时.大肠杆菌只利用葡萄糖。 （× ）7、单纯扩散不能进行逆浓度运输.而促进扩散则能进行逆浓度运输。
（√ ）8、青霉素的抑制作用在于它干扰肽聚糖单体间肽桥的形成.从而抑制肽聚糖的合成。 （√ ）9、补体结合试验中.无溶血现象出现称补体结合试验阳性.说明样品中有抗原存在。
（× ）10、干扰素是一种具有广谱抗病毒活性的蛋白质.它能直接与病毒的mRNA作用使之降解.从而抑制
病毒的增殖。
得分 三、填空题(每小题0.5分.共10分)
1、生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的四种途径是 HMP 、 EMP 、 ED 和 PK或HK。 2、放线菌的菌丝可分为 基内菌丝____、__气生菌丝____和__ 孢子丝 。 3、亚病毒可以分为____类病毒__、__拟病毒____和 脘病毒 三类。
4、伍斯以rRNA为生物分子进化尺.将细胞生物分为 细菌、 真核生物 和 古生菌 。 5、微生物生长繁殖所需六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子 和水等。
6、紫外线照射能使DNA相邻碱基形成__嘧啶二聚体_.从而导致DNA复制产生错误.用紫外线诱变微生物后应在__红光或暗处___条件下进行.以防止__光复活__现象的产生。
得分 . .
四、选择题(每小题1.0分.共10分)
（B ）1、微生物间的互生关系如纤维素分解细菌与：
A. 紫硫细菌 B. 自生固氮菌 C. 绿硫细菌 D. 硝化细菌
（D ）2、拟病毒的侵染对象是：
长江大学试卷 院(系、部) 专业 班级 姓名 学号 …………….…………………………….密………………………………………封………………..…………………..线…………………………………….. A. 高等植物 B. 高等动物 C. 动物病毒 D. 植物病毒
（C ）3、实验室常用的培养放线菌的培养基是：
A.牛肉膏蛋白胨培养基 B.马铃薯培养基 C.高氏一号培养基 D.麦芽汁培养基
（B ）4、多数霉菌细胞壁的主要成分为
A.纤维素 B.几丁质 C.肽聚糖 D.葡聚糖和甘露聚糖 （A ）5、运到细胞膜外的肽聚糖单体要进一步合成肽聚糖网套.其合成的引物为
A. Park核苷酸 B.肽聚糖 C.细菌萜醇 D.磷壁酸
（C ）6、能通过ED途径进行细菌酒精发酵的菌种是：
A.双歧杆菌 B.假单胞菌 C.运动发酵单胞菌 D.肠膜状明串珠菌
（A ）7、一般酵母菌适宜的生长pH值为：
A. 5.0～6.0 B.3.0～4.0 C 7.0～7.5 D.8.0～9.0 （D ）8、根霉和毛霉在形态上的不同点是：
A.菌丝无横隔 B.多核 C.蓬松絮状 D.假根
（A ）9、在大肠杆菌的乳糖操纵子模型中.其中真正对乳糖代谢的三个酶基因的表达起负作用的下列
哪个物质：
A．lacI基因产物 B. cAMP-CAP蛋白质复合物 C.环腺苷酸受体蛋白（CAP或CRP） D.乳糖
（B ）10、人工接种卡介苗是属于:
A.人工被动免疫 B.人工自动免疫 C.自然被动免疫 D.自然自动免疫
得分
五、填表题 (每空0.25分.共3分)
7. 作用时间 11. 15 S 15. 15～20 5. 灭菌方法 6. 使用温度 8. 应用举例 9. 巴斯德消毒法（新式高温瞬时法） 10. 72℃ 12. 牛奶 13. 高压蒸汽灭菌 14. 121℃ 16. 实验室用培养基 . . min 17. 干热灭菌 18. 160℃ 19. 2 h 23. 5～15 S 20. 玻璃器皿 21. 连续加压灭菌（连消法） 22. 135～140℃ 24. 发酵工厂用培养基
得分
六、简答题 (本大题共6小题.共37分)
1、试述革兰氏染色的原理。（本小题6分）
答：通过结晶紫液初染和碘液媒染后.在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的 结晶紫与碘的复合物。（1分）
G菌由于其细胞壁较厚.肽聚糖网层次多和交联致密.故遇脱色剂乙醇处理时.因失水而使网孔缩小.再加上它不含类脂.故乙醇的处理不会溶出缝隙.因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内.使其保持紫色。（2.5分）
而G菌因其细胞壁薄.外膜层类脂含量高.肽聚糖层薄和交联度差.遇脱色剂乙醇后.以类脂为主的外膜迅速溶解.这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出.因此细胞退成无色.这时.再经沙黄等红色染料复染.就使G菌呈红色.而G菌仍为紫色。（2.5分）
2、试说明单细胞微生物的生长曲线.并指明各期的特点.及如何利用微生物的生长规律来指导工业发酵生产？（本小题9分）
答：单细胞微生物典型的生长曲线至少可以分为延滞期、对数期、稳定期和衰亡期等四个生长时期。 延滞期(lag phase) ：是指把少量微生物接种到新培养液刚开始的一段时间细胞数目不增加的时期.甚至细胞数目还可能减少。延滞期有如下特点：1）生长的速率常数为零。2）细胞的体积增大.DNA含量增多为作准备。3）合成代谢旺盛.核糖体、酶类和的合成加快.易产生诱导酶。4）对不良环境敏感。（2.0分） 对数生长期(log Phase) ：又叫指数期.指在生长曲线中.紧接着延滞期后的一段时期。此时菌体细胞生长的速率常数R最大.快.细胞每繁殖一次的增代时间（即代时.generation time）短.细胞进行平衡生长.菌体内酶系活跃.代谢旺盛.菌体数目以几何级数增加.群体的形态与生理特征最一致.抗不良环境的能力强。（2.0分） 稳定生长期(stationary phase) ：又叫最高生长期或恒定期。处于稳定期的微生物其特点是新繁殖的细胞数与衰亡细胞数几乎相等.即是正生长与负生长达动态平衡.此时生长速度逐渐趋向于零。稳定期的微生物.在数量上达到了最高水平.产物的积累也达到了高峰.这时.菌体的总产量与所消耗的营养物质之间存在着一定关系。（1.5分） . .
-+
-+
衰亡期(decline或death phase) ：稳定期后.微生物死亡率逐渐增加.以致死亡数大
大超过新生数.群体中活菌数目急剧下降.出现了“负生长”（R为负值）.此阶段叫衰亡期。这时.细胞形态多样.例如产生很多膨大、不规则的退化形态；有的细胞内多液泡.革兰氏染色反应为阳性的变成阴性；有的微生物因蛋白水解酶活力的增强发生自溶（autolysis）；有的微生物在这时产生抗生素等次生代谢产物；对于芽孢杆菌.芽孢释放往往也发生在这一时期。（1.5分）
生长曲线的制作在实践中的指导意义：在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响.
长江大学试卷 院(系、部) 专业 班级 姓名 学号 ……….…………………………….密………………………………………封………………..…………………..线…………………………………….. 因此需采取必要措施缩短迟缓期。对数期的培养物由于生活力强.因而在生产上普遍用作“种子”.对数期的细胞常常用来进行生物化学和生理学的研究.生产上如以获菌体为目的.该期最好。稳定期是积累代谢产物的重要阶段.如某些抗生素的大量形成就在此时期.因此如果及时采取措施.补充营养物或去除代谢物或改变条件.可以延长稳定期以获得更多的菌体或代谢产物。（2.0分）
3、简述原核微生物与真核微生物的区别？（本小题7分）
答：原核微生物：细胞较小（0.5分）；细胞壁含有肽聚糖（1.0分）；没有真正的细胞核.没有核膜和核仁（1.0分）；细胞质中不含细胞器.但有间体和聚－b－羟丁酸核糖体为70S（1.0分）。 真核微生物： 细胞较大（0.5分）；细胞壁含纤维素.几丁质（1.0分）；有完整的细胞核.有核膜和核仁（1.0分）；细胞质中含细胞器如线粒体、高尔基体等.不含间体。核糖体为80S（1.0分）。
4、试述病毒的增殖过程？（本小题7分）
答：病毒粒子感染宿主细胞后进行增殖产生大量子代病毒.导致宿主细胞破裂死亡.其增殖过程分为6个连续步骤（1.0分）
（1）吸附：吸附是病毒表面蛋白与细胞受体特异性的结合.导致病毒附着于细胞表面.这是病毒感染的第一步。（1.0分）
（2）侵入：病毒的核酸或整个病毒粒子进入宿主细胞的过程。不同的病毒侵入宿主 细胞的方式不一样。（1.0分）
（3）脱壳：病毒侵入后.病毒的包膜和／或壳体除去而释放出病毒核酸。（1.0分）
（4）生物合成：核酸的复制、mRNA的转录和蛋白质的合成。包括早期转录和晚期转录。（1.0分） （5）装配：在病毒感染的细胞内.新合成的毒粒结构组分以一定的方式结合.组装成完整的新病毒粒子的过程为装配。 （1.0分）
（6）释放：成熟病毒粒子从被感染细胞内转移到细胞外的过程称为释放。（1.0分）
5、微生物培养过程中pH值变化的规律如何？如何调整？（本小题5分） 答： 1)在微生物的培养过程中.培养基中的糖类、脂肪等有机物经微生物分解.氧化成有机酸.使pH值下降；（1.0分） . .
单摆质脱羧成胺类而使pH值上升（0.5分）.硫酸铵等无机盐在微生物代谢过程中由于铵离子被选择吸收.留下硫酸根而使pH值下降（0.5分）.钠等无机盐在微生物代谢过程中由于根离子被选择吸收.留下钠离子而使pH值上升。（0.5分） 在一般培养过程中.随着培养时间的延长.pH值会下降.在碳氮比高的培养基中尤为明显。（0.5分） 2)调节措施： 治标：中和反应.过酸时.加NaOH、Na2CO3等中和；过碱时.加HCl、H2SO4等酸中和（1分）； 治本：过酸时.加适当氮源.如尿素、氨水、NaNO3等.提高通气量；过碱时.加适当碳源.如葡萄糖、乳酸、油脂等.降低通气量。（1分）
6、大肠杆菌在37℃的牛奶中每12.5 min繁殖一代.假设牛奶消毒后.大肠杆菌的含量为1个/100ml.请问按国家标准（30000个／ml）.该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间(min)？(假设该菌的生长为指数生长.lg2=0.301.lg3=0.477)（本小题3分）
解：设每100ml初始菌数为N0＝1.经过t时间后菌数为Nt =3×10.代时G=12.5 min （0.5分） Nt = N0× 2.两边取对数后则lg Nt = lgN0 + n×lg2 （0.5分）
繁殖代数n =( lg Nt– lg N0)/ lg2 = 3.322×(6+0.477-0)=21.51代 （1分） 保藏时间t = G× n = 21.51×12.5≈269 min（1分） n
6
得分
七、论述或设计题 (10分) 任选其中一题做
1、微生物无处不在.我们无时不生活在“微生物的 海洋”中。微生物是一把十分锋利的双刃剑.它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。有人说微生物既是人类的敌人.更是人类的朋友。请你谈谈为什么？
答：微生物无处不在.我们无时不生活在“微生物的 海洋”中。土壤、纸币、家居环境（菜板、抹布等）、人体体表及体内（口腔、皮肤、肠道等）、空气（每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌.重感冒患者为8500万）.微生物与人类关系非常重要 （2分）。
但许多传染病是由微生物引起的.如炭疽杆菌引起炭疽病、SARS病毒引起非典、乙肝病毒引起乙肝病等.由于新传染病的不断出现.而一些旧传染病又卷土重来.加上生物恐怖主义的威胁.许多人视细菌、病毒为瘟神.大有谈“菌”变色之势.而防害、变害为益菌.和微生物作为一种极多样性的有用资源.远远没有被公众所认识.而且未知数太多（4.0分）。
微生物是人类的朋友.如体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证.在物
质循环.有用物质的生产、基因工程为代表的现代生物技术等发挥重要作用（3.0分）。
微生物是一把十分锋利的双刃剑.它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受.而且实际上涉及到人类的生存。日本学者尾形学在“家畜微生物学”（1977）指出 “在近代科学中.对人类福利最大的一门科学.要算是微生物学了。”（1.0分）
. .
2、试设计一个从土壤中分离高效防治水稻白叶枯病（病原菌为一种革兰氏阴性杆菌）的抗生菌（大都为放线菌）纯培养物的方案。
（本答案仅供参考.若言之有理.可酌情给分）
答：水稻白叶枯病的病原菌是一种革兰氏阴性杆菌.其抗生菌多为放线菌。 操作步骤：
1)在已患病的植株上分离水稻白叶枯病原菌。（1.5分） 2)取土样.制备含玻璃珠无菌水.将土样制成菌悬液。（1.5分）
3)制备高氏一号平板.将土壤悬液作连续十倍稀释到适宜浓度.吸取1ml菌悬液涂平板。待菌落长出后纯化备用。（2分）
4)制备牛肉膏蛋白胨培养基.与水稻白叶枯病菌混匀后倒平板。（2分）
5)在上述平板上点接已纯化的放线菌.37℃培养48小时.观察有无抑菌圈.并比较抑菌圈大小。（2分） 6)取抑菌圈较大的菌株进一步作拮抗试验.进行复筛。（1分）
写出下列微生物的中文名称：（1~4.各1分；5~12.各0.5分；共8分）（答
案填写在空白处）
25. 1.
26. Bacillus 27. subtilus 28. 2.
29. Escherichia 30. coli 31. 3.
32. Methanococcus 33. jannaschii 34. 4.
35. Saccharomyces 36. cerevisiae 37. 5. 40. 6. 43. 7. 46. 8. 49. 9. 52. 10. 55. 11.
38. 41. 44. 47. 50. 53. 56.
Bdellovibrio Rhizobium Chlamydia Frankia Streptomyces Aspergillus Penicillium 39. 42.
45. 48. 51. 54. 57.
. .
58. 12.
59. Cyanobacteria 60.
一． 填空：（每空0.5分.共36分）（答案标清题号写在答题纸上）
1. 五界分类系统把生物分成 (1) 、 (2) 、 (3) 、 (4) 和 (5) 五界。三域
分类系统把生物分成 (6) 、 (7) 和 (8) 三域。
2. 真菌的无性孢子有 (9) 、 (10) 、 (11) 、 (12) 、 (13) 和 (14) ；真菌的有性孢子有 (15) 、 (16) 、 (17) 和 (18) 。
3. 微生物生长量或样品中所含微生物数量的测定方法中.直接测定法包括 (19) 、 (20) 和 (21) ；间接测定法包括 (22) 、 (23) 和 (24) 。 4. 获得微生物同步培养的机械方法有 (25) 、 (26) 、 (27) 和 (28) ；除此之外.微生物同步培养还可以通过 (29) 技术获得。
5. 化学治疗剂是体内组织中使用、控制疾病感染发生的试剂。其中.磺胺类药物的作用机制是 (30) ；抗生素的作用机制可以是 (31) 、 (32) 、 (33) 和 (34) 。
6. 微生物产生的毒素可以分为 (35) 和 (36) 。类毒素是指 (37) .抗毒素是指 (38) 。
7．沙土管保存菌种适用于 (39) 微生物.对于所有微生物都能使用的菌种保藏方法是 (40) 。
8. 根据微生物和其他生物之间相互的关系.生物固氮体系可以分为_(41)_、_(42)_和_(43)_三种。固氮酶包括2种组分：组分I(P1)是_(44)_.是一种_(45)_.组分II(P2)是_(46)_。P1、P2单独存在时.都没有活性.只有形成复合体后才具有固氮酶活性。
9. 自养微生物固定CO2的途径主要有_(47)_、_(48)_和_(49)_.三个途径的共同点是_(50)_。
10. 青霉素是_(51)_的结构类似物.在细菌细胞壁肽聚糖合成过程中抑制_(52)_的活性.从而抑制肽聚糖的合成。
11. DNA损伤修复的机制有_(53)_、_(54)_、_(55)_和_(56)_。
. .
12. 微生物分类特征中传统的分类特征一般包括_(57)_、_(58)_、(59) 、 (60)和 (61) ；分子学特征包括_(62) 、 (63) 、 () 、 (65)、(66) 、 (67) 和 (68)。
13．举例说明细菌与细菌的寄生或捕食关系 （69） , 细菌与真菌的共生关系 （70） .细菌与植物的共生关系（71）.细菌与动物的共生关系（72）。
二． 名词解释（每个2分.共24分）
61. . 65. . 69. . 73. . 77. . 81. 65432162. resolut63. 7. . secondary ion metabolism 67. 8. 66. 基团转68. transposa位 ble element 71. 9. 70. virion 72. 局限性转导 74. 异形胞 75. . 1076. Hfr菌株 78. 石炭酸79. . 83. 1180. Ames test 系数 82. signatu1284. 活性污泥 ． re sequence ．
三． 问答
1． 比较革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌及古细菌细胞壁的结构和组成
差异。 6分
2． 试比较发酵和呼吸过程ATP的产生方式。为什么无氧呼吸产生的能量
不如有氧呼吸的多？6分
3． 你如何通过诱变技术获得一株Hisˉ的大肠杆菌菌株？简要写出你的
. .
技术路线。5分
4． 根据O2对微生物生长的影响.将M分为几类？ O2对生物产生的有毒害
作用的代谢产物是什么？对毒性氧起作用的酶在各种微生物细胞中的分布如何？9分
微生物学试题答案及评分细则
四． 写出下列微生物的中文名称：（1~4.各1分；5~12.各0.5分；共8分）（答
案填写在空白处） 85. 1. 88. 2. 91. 3. 94. 4. 97. 5. 100. 103. 106. 109. 112. 115. 118.
6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
86. Bacillus subtilus . Escherichia coli 92. Methanococcus jannaschii 95. Saccharomyces cerevisiae 98. Bdellovibrio 101. 104. 107. 110. 113. 116. 119.
Rhizobium Chlamydia Frankia Streptomyces Aspergillus Penicillium Cyanobacteria 87. 枯草芽孢杆菌 90. 大肠杆菌 93. 詹氏甲烷球菌 96. 啤酒酵母 99. 蛭弧菌 102. 105. 108. 111. 114. 117. 120.
根瘤菌 衣原体 弗兰克氏菌 链霉菌 曲霉 青霉 蓝细菌
五． 填空：（每空0.5分.共36分）（答案标清题号写在答题纸上）
1. 动物 、植物、真菌、原生生物、原核和非细胞类生物.细菌、古生菌、真核生物
2. 节孢子.芽孢子.后垣孢子.掷孢子.孢囊孢子.分生孢子；卵孢子.接合孢子.子囊孢子.担孢子。
3. 直接测定法：细胞总数.活菌计数（平板计数法.液体培养法）.膜过滤法 间接测定法：比浊法.重量法.生理指标法
4. 机械方法：密度梯度离心方法；过滤分离法；纤维素滤膜法；环境条件控制技术
5. 抗代谢物；抑制CW合成.破坏CM.抑制基本代谢.抑制蛋白质和核酸的合成
6. 外毒素.内毒素 .类毒素是细菌的外毒素人工脱毒后.保留着原有抗原性的生物制品.抗毒素是指用类毒素注射动物（如马）.制备的外毒素的抗体.作治疗用 7．芽孢或孢子.冷冻真空干燥。
8. 共生固氮.自生固氮.联合固氮.固氮酶.钼铁蛋白.固氮酶还原酶
9. Calvin cycle.逆柠檬酸循环.羟基丙酸途径.CO2被固定在一有机物受体上.接受了CO2的受体分子经过
. .
一系列反应.合成（CH2O）n.并重新生成该受体。 10. 肽聚糖单体五肽尾末端的D-丙氨酸-D-丙氨酸.转肽酶 11. 光复活作用.切除修复.重组修复.SOS修复。
12. 形态学特征.生理及代谢特征.细胞繁殖.血清型.遗传分析.蛋白质比较.核酸碱基组成.核酸杂交.PCR.核酸测序.质粒分析.Fattyacid analyses(FAME)或醌型分析。
13．蛭弧菌与宿主, 地衣.根瘤.瘤胃或人体微生物
六． 名词解释（每个2分.共24分）
0.5 λ
1．Resolution 分辨率（最小可分辨距离）= ———— n sin θ 数值孔径值（Numerical Aperture.NA）: n sin θ
2．基团转位Phosphotransferase system, 磷酸糖转移酶运输系统：一个复杂的运输系统（三种酶）来完成物质的运输；物质在运输过程中发生化学变化（磷酸化） 3．Virion：病毒的细胞外颗粒形式.也是病毒的感染性形式。
4．异形胞一般存在于成丝状生长的蓝细菌中.位于细胞链的中间或末端.数目少而不定。光学显微镜下壁厚、色浅、多少中空的细胞.与邻近细胞间有孔道相同。固氮场所。大量糖脂的厚细胞壁.减缓氧气向细胞内扩散。
5．石炭酸系数指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。一般规定处理时间为10分钟.而供试菌定为Salmonella typhi（伤寒沙门氏菌）。
6．signature sequence单独存在于某些类群生物中短的寡核苷酸序列.限定了已经确认的三域.限定各个领域内部主要分类单位.有助于迅速确定某种未知微生物的主要系统发育类群。 7．Secondary Metabolism次级代谢：是指微生物在一定的生长时期.以初级代谢产物为前体.合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。
8．transposable element转座因子：位于染色体或质粒上的一段能改变自身位置的DNA序列.广泛分布于原核和真核细胞中。
9．局限性转导温和噬菌体感染.整合到细菌染色体的特定位点上宿主细胞发生溶源化.溶源菌因诱导而发生裂解时.在前噬菌体二侧的少数宿主基因因偶尔发生的不正常切割而连在噬菌体DNA上.部分缺陷的温和噬菌体.把供体菌的少数特定基因转移到受体菌中。
10． Hfr菌株的F因子插入到染色体DNA上.因此只要发生接合转移转移过程.就可以把部分甚至全部细菌染色体传递给F-细胞并发生重组.由此而得名为高频重组菌株(High frequency of recombination)。
11．Ames test检测化学诱变的标准是确定可疑诱变物是否能提高营养缺陷型菌株的回复突变率。
具体操作：检测鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhmurium)组氨酸营养缺陷型菌株(his¯)的回复突变率。
12．活性污泥是由微生物与污水(废)水中的有机、无机固体物混凝交织、形成的絮状物.又称为菌胶团。
七． 问答
1． 比较革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌及古细菌细胞壁的结构和组成差异。 6分 革兰氏阳性细菌特点：厚度大（20~80nm）化学组分简单.一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。磷壁酸:革兰氏阳性细菌细胞壁上特有的化学成分.主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。赋予
. .
革兰氏阳性细菌以特异的表面抗原,表面负电荷 2分
革兰氏阴性细菌它的肽聚糖埋藏在外膜层之内.是仅由1~2层肽聚糖网状分子组成的薄层(2~3nm).含量约占细胞壁总重的10%.故对机械强度的抵抗力较革兰氏阳性菌弱。外膜位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层.由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜.有时也称为外壁。2分 古细菌细胞壁
（1）假肽聚糖(pseudopeptidoglycan)细胞壁 2分
N-乙酰葡糖胺和 N-acetyl-talosaminuronic acid (NAT), N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸组成二糖单位
（2）多糖细胞壁
（3）糖蛋白(glycoprotein) (4) 蛋白质细胞壁
2． 试比较发酵和呼吸过程ATP的产生方式。为什么无氧呼吸产生的能量不如有氧呼吸的
多？6分
发酵过程中往往伴随着一些高能化合物的生成（如EMP途径中的1,3-二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸）。这些高能化合物可以直接偶联ATP或GTP的生成.底物水平磷酸化。底物水平磷酸化可以存在于发酵过程中.也可以存在于呼吸过程中.但产生能量相对较少。2分
呼吸是在糖酵解和三羧酸循环过程中.形成的NAD(P)H和FADH2.通过电子传递系统将电子传递给电子受体(氧或其它氧化性化合物).同时偶联ATP合成的生物过程。2分
无氧呼吸是微生物在降解底物的过程中.将释放出的电子交给电子传递系统传给氧化型化合物作为的最终电子受体.从而生成还原型产物并释放出能量的过程。无氧呼吸的最终电子受体不是氧.而是像NO3、NO2 、SO4 、S2O3 、CO2等, 或延胡索酸（fumarate）等外源受体.氧化还原电位差都小于氧气.所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多。2分
3． 你如何通过诱变技术获得一株Hisˉ的大肠杆菌菌株？简要写出你的技术路线。5分 大肠杆菌野生型 1分 诱变（物理、化学诱变）1分 青霉素选择培养基本培养基(不加his) 1分完全培养基1分 影印平板证明(完全培养基.基本培养基) 1分
4． 完成下列微生物营养物质的比较表。6分（答案填写在空白处）每空0.5分 营养物质 异养 碳源 氮源 能源 生长因子 无机盐 水分 . .
¯
¯
2¯
2¯
微生物 自养 二氧化碳、碳酸盐等 无机氮化物、氮 氧化无机物或利用日光能 不需要 无机盐 水 糖、醇、有机酸等（有机碳化物） 有机氮化物（蛋白质及其降解物）、无机氮化物、氮 与碳源同 有些需要维生素等生长因子 无机盐 水 5． 根据O2对微生物生长的影响.将M分为几类？ O2对生物产生的有毒害作用的代谢产物
是什么？对毒性氧起作用的酶在各种微生物细胞中的分布如何？9分 五大种类 1分
超氧化物、过氧化物、羟基自由基 3分 5分
121. 122. OD 126. 氧M 131. 好氧M 136. 的忍耐型M 141. 性厌氧M 146. 氧M 一、选择题（请将答案填写在括号中.每题1分.共计10分） 1下列哪项不在微生物的共性范畴内（ ）
A分布广种类多.体积小面积大 B 适应强.易变异 C生态类型多 D 生长旺盛.繁殖快 2细菌细胞的基本结构中不包括（ ） A细胞质 B 鞭毛 C 荚膜 D菌毛 3关于细菌细胞壁的说法正确的是（ ）
A细胞壁常含肽聚糖 B 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性 C细胞壁上有纤毛 D 是微生物鉴别的唯一证据 4微生物细胞的特殊结构中没有（ ）
A荚膜 B 细胞质膜 C芽孢 D 伴胞晶体 5真菌分类中不含有（ ）
A藻状菌纲 B 担子菌纲 C半知菌类 D 孢子菌纲 6能产生大型肉质实体的真菌又称为（ ）
A蕈菌 B霉菌 C 根霉 D链球菌
. .
123. OR 128. 133. 138. 124. 22125. 氧化物酶 130. 135. 140. O酶 127. 132. 137. 129. 134. 139. 142. 143. 144. 145. 147. 148. 149. 150. 7亚病毒包括（ ）
A类病毒.真病毒.朊病毒 B朊病毒.卫星病毒.拟病毒
C类病毒.拟病毒.朊病毒 D 类病毒.拟病毒潜伏期.裂解期.裂解量 8一步生长曲线的三个重要特征参数是 （ ）
A潜伏期.对数期.稳定期 B 潜伏期.裂解期.裂解量 C潜伏期.裂解期.衰败期 D 潜伏期.对数期.裂解期 9单纯扩散的特点描述有误的是（ ）
A扩散速度取决于浓度差 B 取决于膜性质 C扩散过程不耗能 D传递速度快 10微生物的合成代谢的基本条件中无（ ）
A ATP B简单的无机物或有机物 C 还原力 D严格厌氧环境 二、填空题（每空1分,共40分）
1.微生物包括：______细胞结构不能生活的病毒,亚病毒;具____细胞结构的真细菌,古细菌;具有____结构的真菌,单细胞藻类,原生动物.
2.____,_____和____是影响显微镜观察效果的重要因素.
3.在细菌中,存在着四种不同的糖被形式,即______,_____,______和______. 4.设计,配制培养基要遵循的原则包括____,____,____,____,______和_____. 5.有机污染物生物降解过程中经历的主要反应包括_____,_____,____,和_____. 6.每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适PH为 .放线菌的最适pH为 。 7.微生物的特点是
8.根据放线菌菌丝形态和功能.其菌丝为 . 和 9. 酶能消除超氧化物自由基的毒害。
10.根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为 . 和 四个时期.作为研究材料应取 时期细菌最合适。
11.在菌体形态观察中.需要进行制片后才能在显微镜下观察.观察细菌时采取的制片方法是 __.观察放线菌时采取的制片方法是__.观察真菌采取的制片方法是__。 三、判断题（每题1分.共计10分）
1， 病毒对一般抗生素不敏感.但对干扰素敏感。（ ） 2， 细菌间的识别作用为细菌体内所含有的核酸所完成。（ ） 3.酵母菌是单细胞的原核微生物。（）
. .
4.间歇灭菌不能够达到完全灭菌的目的。（） 5.显微镜的放大倍数越高.其视野越大。（） 6.原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。（） 7.仅原核微生物中的某些属种可进氧。（） 8.免疫病毒是一种细胞因子。（）
9.所有基因工程中用的工具酶都是微生物来源的。（）
10.任何一种微生物的野生型菌株细胞都可以作为克隆宿主。（） 四、名词解释（每题2分.共计10分） 1、芽孢 2、生活史
3、Enrichment medium 4、温和噬菌体 5、代时
五、问答题（共计40分） 1、试述微生物的五大共性 2、简述“锁状联合”
3、描述烈性噬菌体侵染寄主的过程 4、.简述微生物的营养类型
参
试卷号：8
选择题（在四个答案中选择一个正确的.将正确答案填入题后括号内。）（本大题共 10 小题.每小题 1
分.总计 10 分 ）
1、C 3、B 4、B 5、D 6、A 7、C 8、B 9、D
（1分）2、D （1分）
（1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分）
10、D （1分） 填空题（将正确答案填写在横线上方。）（本大题共 10 小题.每空 1分.总计 40 分 ）
1、无 原核
. .
（1分） （1分）
真核 2、放大 反差 分辨率 3、荚膜 微荚膜 黏液层 菌胶团
4选择适宜的营养物质 养物质浓度及配比合适 控制Ph值 控制氧化还原电位 原料来源和灭菌处理 5、氧化反应 还原反应 水解反应 聚合反应 6、6.5-7.5 7.5-8.0 7、体积小 表面积大 繁殖快 适应性强 易变异
分布广 种类多 8、营养菌丝 气生菌丝 孢子丝 9、SOD 10、延迟期 对数期 稳定期 衰亡期 对数期 11、涂片法 压（印）片法
水浸片 是非题（正确以“是”.错误以“否”填入括号内。）（本大题共 10 1、是
. .
（1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分）
（1分） 小题.每小题 1分.总计 10 分 ）（1分）
2、否 3、否 4、是 5、否 6、是 7、否 8、否 9、否
（1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分） （1分）
10、否 （1分） 名词解释（本大题共 5小题.总计 10 分 ） 1、本小题2分
菌体产生的内生孢子.机体为度过不良的环境而使原生质浓缩失水得到的产物.并非有性或无性繁殖
体。 （2分） 2、本小题2分
又称生活周期.指上一代生物个体经一系列生长、发育阶段而产生下一代个体的全部过程。 （2分）
3、本小题2分
加富培养基.加富的某种物质使能的到次种物质的菌体得以充分的发展.将此种培养基
称为加富培养基。 （2分） 4、本小题2分
温和噬菌体:侵入相应宿主细胞后,由于前者的基因组整合到后者的基因组上,并随后者的复制一起同步复制,因此这种温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞的裂解,而出现溶源现象的这类噬菌体称为温和噬菌体. （2分）
5、本小题2分
代时:指个体生长中,每个微生物繁殖一代所需的时间称为代时. （2分） 问答题（本大题共 4 小题.总计 30 分 ） 1、答：①体积小.面积大；根据某一物体单位体积所占有的表面积即比面值的计算比较发现在一定范围内.体积越小它所占有的表面积反而大.这个特性使体积小的微生物具备了一个较大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面.从而使微生物能够具有较大的生活能力。
（2分）
②吸收多.转化快；这个特性为微生物的高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物质基础.从而使
微生物在自然界和人类实践中能更好的发挥其超小型“活的化工厂”的作用。 （1分）
③生长旺.繁殖快；微生物有极高的生长和繁殖速度。 （1分）
④适宜强.易变异；微生物具有极其灵活的适应性或代谢调节机制.微生物对环境条件尤其是那些恶劣的“极端环境”如：高温、高酸、高盐、高辐射、高压、高碱、高毒等有惊人的适应性.由于微生物的个体一般都是单细胞、简单多细胞甚至是非细胞的.它们通常都是单倍体.加之具有繁殖快、数量多以及与外界
环境直接接触等因素.因此其变异性是非常普遍的。 （2分） ⑤分布广.种类多；分布广是因为其体积小、重量轻和数量多等原因.可以到处传播以达到“无孔不入”的地步.只要条件合适.它们就可以随遇而安。种类多是因为微生物具有种多样性、生理代谢类型多样性、代
谢产物多样性、遗传基因多样性、生态类型多样性等多种特性。 （1分） 2、答：在蕈菌的发育过程中.其菌丝的分化可明显的分成五个阶段.其中在第二个阶段中有一个特殊的菌丝结合方式即：不同性别的一级菌丝发生接合后.通过质配形成了由双核构成的二级菌丝.它通过独特的锁
状联合.即形成喙状突起而连和两个细胞的方式不断使双核细胞.从而使菌丝尖端不断向前延伸。
. .
（2分）
其过程包括以下六点：
①双核菌丝的顶端细胞开始时.在其两个细胞核间的菌丝壁向外侧生一喙状突起.并逐步伸长和向下弯曲。 （1分）
②两核之一进入突起中。 （1分） ③两核同时进行一次有丝.结果产生四个子核。 （1分） ④在四个子核中.来自突起中的两核.其一仍留在突起中.另一则进入菌丝尖端。 （1分）
⑤在喙壮突起的后部与菌丝细胞的交界处形成一个横隔.于是形成了三个细胞.一个位于菌丝顶端的双核细胞、接着它的另一个单核细胞和有喙状突起形成的第三个单核细胞； （1分）
⑥喙状突起细胞的前一端与另一单核细胞接触.进而发生融合.接着喙状突起细胞内的一个单核顺道进入.
最终在菌丝上就增加了一个双核细胞。 （1分） 3、答：烈性噬菌体侵染寄主的过程包括五个主要的过程
①吸附;当噬菌体与其相应的特异宿主在水中发生偶然想碰后,若尾丝尖端与宿主细胞表面的特异受体接触,则尾丝被刺激散开而附着在受体上; （2分）
②侵入;吸附后基板获得一个构象刺激,尾端的容菌酶水解细胞壁的肽聚糖使细菌头部的核酸注入宿主细胞; （2分）
③增殖;细菌将其核酸注入宿主细胞后,利用宿主细胞的物质作为自己合成的物质来源进行大量的繁殖; （2分）
④装配即成熟;噬菌体将自己在宿主细胞体内合成的各种部件进行有序的装配,形成完整的子代噬菌体; （2分）
⑤裂解即释放;当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后,由于水解细胞膜的脂肪酶和水解细胞壁的溶菌酶的作用,促使细胞裂解从而完成了子代噬菌体的释放。 （2分）
4、答：微生物的营养类型包括：光能自养型；光能异养型；化能自养型；化能异养型。其中光能自养型是指微生物利用光能和CO2来合成自身生命活动所需要的物质,； （2分）
光能异养型是指微生物能利用光能但不能利用CO2而是从其它生物体中摄取自身生命活动所需的有机物的营养类型； （1分）
化能自养型是指微生物利用化学能并能利用CO2来合成自身生命活动所需的有机物的营养类型；
（1分）
化能异养型是指微生物利用化学能来合成营养物质但不能利用CO2来合成自身生命活动所需的有机物的营
养类型. （1分）
一、名词解释：（ 16 分） 1. 微生物
. .
2. 菌落 3. 发酵 4. 转化 5. 选择培养基 6. 生长因子 7. 化能自养型 8.BOD 5
二、填空：（ 42 分）
1. 微生物的五大共性： _______ ___ _ __ ___ 、 _____ _ _ _______ 、 ______________ _ 、 _________ ______ 、 ___ _____ ____ ____ 2. 细菌的形态比较简单.分为 ____ ____ 、 __ ______ 、 ___ _____ 3. 病毒结构包括 ______ __ 、 _____ ____ 、有的有 ___ _______ 4. 微生物四大营养要素为 _____ __ ______ 、 ____ _ ______ 、 _____________ _____ 、 _____ _ ______ 、
5. 生长曲线分哪几个时期 _____ _______ 、 _______ _____ 、 _____________ 、 ______________ 。
. .
6. 以下消毒、灭菌的温度和维持时间分别为：
巴氏消毒 __ __________ 、高压蒸汽灭菌 ___ _____________ 、 煮沸消毒 _________ ____ 、干烤箱灭菌 ________ ________ 。 7. 革兰氏染色的原理 ____________ _____________________ 8. 使用油镜时.为何要滴加香柏油 _______________________ ___________________________ _____ 。 9. 下列每种发酵类型试举生产实例 1 ～ 2 个
好氧固态发酵 _____________ __ 、厌氧固态发酵 ________ _______ 、 好氧液态发酵 _____________ __ 、厌氧液态发酵 ________ _______ 。 10. 沼气发酵的三个阶段 __ ______________________ 、
___________________ ________ 、 _______ _____________________ 11. 大肠菌群数作为食品卫生学指标.其意义在于： （ 1 ） ____________________ __________________ 、 （ 2 ） ___________________________ _________________ 、 12. 利用高压锅蒸汽灭菌时.为何必须先排净灭菌锅内的残余空气 _______________________ ______________________________ 、 为何湿热灭菌比干热灭菌效果好（ 1 ） ____________________ 、
. .
（ 2 ） ___________________________
13. 鞭毛和菌毛有何不同 ___________ _______________________ 14. 微生物菌种常用保藏方法有哪些 _____ _______ 、 _______ _____ 、 _____________ 、 ______________ 。
二、选择题：（可有 1 个或多个答案）（ 20 分） 1 、（ ）建立了微生物分离与纯化技术、 A ：虎克 B ：巴斯德 C ：科赫 D ：李斯特 2 、质粒具有的特征为（ ）
A ：环状双螺旋 DNA 分子 B ：自主复制
C ：在生长繁殖过程中.当质粒消失后.菌体随即死亡 D ：是细胞质中贮藏营养物质的颗粒 3 、芽孢有如下特征：（ ）
A ：抵抗力很强.煮沸 100 度.短时间内不死 B ：一个菌细胞可产生一个或多个芽孢 C ：既是细胞休眠结构.又是繁殖方式 D ：芽孢的产生与种的特异性和环境条件有关
. .
4 、荚膜有如下特征（ ）
A ：化学组成因细菌种类及型别而不同
B ：是细菌特殊结构.除去荚膜对菌体的生长代谢有较大影响 C ：荚膜具有保护作用.抵抗干燥 D ：营养缺乏时.可作为碳源、能源利用。 5 、基团转位有如下特征（ ）
A ：浓度由高——→低 B ：需载体 C ：不消耗能量 D ：运输前后物质分子发生化学变化 E ：运输前后物质分子不发生化学变化 6 、酒精杀菌力最强的浓度为（ ） A ： 50% B ： 70% C ： 85% D ： 95% 7 、基因突变有如下特点：（ ）
A ：不对应性 、 B ：对应性、 C ：稀有性、 D ：自发性、 E ：不稳定性、 F ：不可逆性 8 、抹片固定的目的（ ）
A ：除去抹片水分.材料能很好的贴附在玻片上.以免被水冲掉
. .
B ：可杀死抹片中的微生物 C ：使菌体易于着色或更好的着色。 9 、病毒的特征：（ ）
A ：个体极小 B ：严格活细胞寄生 C ：有细胞结构.仅含一种核酸 DNA 或 RNA D ：增殖方式为裂殖 10 、放线菌属于（ ）微生物
A ：病毒 Ｂ：原核生物Ｃ：真核原生生物Ｄ：丝状真菌
三、答题：（ 1 2 分 ）
1. 培养基配制原则和步骤？ （６分）
2. 菌种为何会衰退？ 如何防 止菌种衰退？如何复壮？（６分）
四 、综合题（１０分）
农村秸杆资源很丰富.你能否应用分离技术及相关微生物知识.将其变废为宝.简述你的设计方案及其工艺过程。
. .
03答案
一、 1 ．个体微小.结构简单.肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2 ．单个微生物细胞或一小堆同种细胞在固体培养基表面在适宜的培养条件下
以母细胞为中心形成的有一定形态结构的子细胞集团。
3 ．厌氧微生物的一种产能方式.有机物氧化放出的电子直接交给基质本身未完
全氧化的某种中间产物.放出少量能量和产生各种不同的中间产物。 4 ．受体菌在环境中直接吸收供体菌的部分 DNA 片段.并整和到自身的 DNA 组
合中.获得供体菌部分遗传性状的现象。
5 ．根据某种微生物的特殊营养需要或对某种化合物的敏感性不同而设计的一
种培养基。
6 ．指微生物生长所必须且需求量很小.微生物自身不能合成以满足机体生长需
要的有机物。
7 ．利用无机物氧化放出的化学能为能源.以二氧化碳或碳酸盐为唯一碳源或主
要碳源的营养类型。 8 ．五日生化需氧量。
二、 1 ． 体积小.面积大；吸收多.转化快；生长旺.繁殖快；适应强.易变异；分布广.种类多。 2. 球形.杆形.螺旋形。
. .
3. 衣壳.核心.囊膜。
4. 碳源.氮源.无机盐.生长因子。 5. 延迟期.对数期.平衡期.衰亡期。
6.62 -63 ℃ 15min, 121 ℃ 30min, 100 ℃ 15min,160 -180 ℃ 2hr. 7. 细菌细胞壁结构不同。
8. 见少光线折射.增加亮度.提高分辨率。
9. 酱油食醋制曲 ；白酒 、青贮饲料 ；柠檬 、 酸抗生素；啤酒 、 酸奶 。 10. 水解阶段 , 产酸阶段 , 产气阶段 11(1) 是粪便污染程度的指标
(2) 肠道致病菌污染程度的指标
12 ．锅内有空气.压力达到了而温度未到.造成灭菌不彻底。
（ 1 ）蒸汽穿透力强（ 2 ）蛋白吸水易变性
13. 菌毛比鞭毛更短更细更多更直.鞭毛是运动器官.菌毛与吸附有关。
14. 斜面保藏.矿油保藏.沙土管保藏.冷冻真空干燥保藏。 三 .1.C 2.AB 3.AD 4.ACD 5.BD 6.B 7.ACD 8.ABC 9.AB 10.B
. .
四 .1. 原则： ①根据不同微生物配制不同培养基②配制合适的浓度和比例③控制合适的 PH 值 步骤：准确称量.加热融化.过滤.调 PH 值.分装.高压灭菌.
冷却摆斜面.无菌检查。
2. 衰退原因：基因突变。防止菌种衰退：①控制传代次数②创造良好的培养条件③利用不易衰退的细胞接种.采用有效的菌种保藏方法。 复壮：纯种分离、
利用寄主复壮、淘汰衰退的个体。
五、用纤维素作为唯一碳源做一选择培养基.用稀释平板法分离土壤或秸杆上的微生物（简述稀释平板法具体操作）.培养后.从平板上挑取合适菌落进行性能鉴定（经过初筛和复筛）筛选出纤维素酶活较高菌株.用此菌株进行秸杆发酵制成纤维素酶用于饲料添加剂.或直接用于秸杆发酵制成发酵饲料饲喂家畜
微生物学试题（一）
一、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释 1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule 6,endospore 二、简答题
1.试述微生物与当代人类实践的重要关系？ 2.简述革兰氏染色的机制？
3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 三、填空(每空1分,共15分)
1.真核微生物核糖体类型为 _______ 。
2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为_____ 。
3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _____ 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______。
. .
5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是______._____._______和_______。 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成。
8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 ______ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为______。 10.根瘤菌可与 _________共生固氮 四、学名互译 1.A.niger 2.B.subtilis 3. B.thuringiensis 4. A.oryzae
微生物学试题（一）答案：
一.1.革兰氏阳性菌：细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌
2.伴胞晶体：少数芽孢杆菌.在形成芽孢的同时.会在芽孢旁形成一颗菱形.方形.或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体
3.菌落：当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培养基表面.当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时.该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆.此即菌落。
4.生命周期：指的是上一代生物个体经过一系列的生长.发育阶段而产生下一代个体的全部过程。 5.荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质
6.芽孢：某些细菌在其生长发育的后期.在细胞内形成的一个圆形或椭圆形.厚壁.含水量低.抗逆性强的休眠构造。
二.1.①在微生物与工业发展的关系上.通过食品罐藏防腐.酿造技术的改造.纯种厌氧发酵的建立.液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢发酵技术的发明.使得 古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术；
②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用.例如.以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术；以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术；以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术；以及以菌产沼气等生物能源技术。
③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视。微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础；是一切食物链的重要环节；是污水处理中的关键角色；是生态农业中最重要的一环；是自然界重要元素循环的首要推动者；以及是环境污染和监测的重要指示生物；等等。
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④微生物与在食品上的应用。调味品.发酵食品.酸乳.蔬菜加工。 ⑤微生物在医药方面的应用。抗菌素.维生素。 ⑥微生物在能源生产方面也有重要的作用。
2.G+细菌由于其细胞壁较厚.肽聚糖网层次多和交联致密.故遇脱色剂乙醇处理时.因失水而使得网孔缩小再加上它不含类脂.故乙醇的处理不会溶出缝隙.因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内.使得其保持紫色。反之.革兰氏阴性细菌因其细胞壁较薄.外膜层内酯含量高.肽聚糖层薄和交联度差.遇脱色剂乙醇后.以类脂为主的外膜迅速溶解.这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出.因此细胞退成无色。这时.再经沙黄等红色燃料复染.就使革兰氏阴性细菌呈现红色。而革兰氏阳性细菌则保留最初的紫色。3. 微生物的五大共性：（一）体积小.面积大
（二）吸收多.转化快 （三）生长旺.繁殖快 （四）适应强.易变异 （五）分布广.种类多
其中最基本的是微生物的多样性.原因是：微生物因其体积小.重量轻和数量多等原因.可以到处传播以至达到“无孔不入”的地步。不论在动.植物体内外.还是土壤.河流.空气.平原.高山.深海.污水.垃圾.海底淤泥.冰川.盐湖.沙漠.甚至油井.酸性矿水和岩层下.都有大量与其相适应的各类微生物在活动着。 三．填空
1. 80S 2. 0.5μm x2.0μm 3对数生长 4.葡聚糖和甘露聚糖。 5.温和噬菌体 6蛋白质.核酸.类脂和碳水化合物 7. 营养菌丝,生殖菌丝豆科植物共生固氮 8 灭菌 。9. 6/1 10.豆科植物 四．1.黑曲霉 2. 枯草芽孢杆菌 3. 苏云金芽孢杆菌 4. 米曲霉
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微生物学试题（二）
一. 是非题（共10分。只需注明“对”或“错”）
1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。
2.大肠杆菌属低等原核生物.所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA.不存在DNA高级结构。 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时.青霉素的合成达到最高值。 4.初生F’菌株和次生F’菌株都属于部分二倍体。
5.分批培养时.细菌首先经历一个适应期.此期间细胞处于代谢活动的低潮.所以细胞数目并不增加。 6.渗透酶( permease)属于诱导酶.而其它种类的酶往往属于组成酶。 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。
8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合.去感染烟草.则会出现TMV型病灶。若在感染前.用TMV抗体处理.则会钝化病毒.不出现TMV型病灶。
9.霉菌的基因重组常发生于准性生殖时.较少出现在有性生殖过程中。
10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量.而被动扩散不需要载体和能量。 二 填充题（30分）
1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。
2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为_ _ c_ _ _ 。
3 在有机物为基质的生物氧化反应中.以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ；以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _ c_ _ _ _ 。
4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等.其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。
5 对细菌简单染色法的一般步骤是_ _ _ a_ _ _ 。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。
6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。
7 在微生物培养过程中.引起培养基pH值改变的原因主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 等。
8 实验室常用的有机氮源有_ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 等.无机氮源有
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_ _ c_ _ _ 和_ _ _ d_ _ 等。为节约成本.工厂中常用_ _ _ e_ _ _ _ 等做有机氮源。
9 霉菌细胞壁化学组成是 a ；酵母菌细胞壁化学组成是 b 和 c 等；细菌细胞壁化学组成主要是 d ；
10 在微生物学奠基时代（生理学期）公认的代表人物为_ _ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 。前者的主要业绩有_ _ c_ _ 等.后者的主要业绩有_ _ _ d_ _ _ 等。 三 简述下列概念的区别（15分）: 三。名词解释
1. fed-batch culture ;continuous culture 2.complete medium ;minimal medium 3.species ;strain 4.COD ; BOD 四 问答题（30分） 1.试述微生物的多样性？
2.什么是微生物？它包括哪些类群？
微生物学试题（二）答案：
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colony ;cloning 一． 是非题:每题1分
1 对；2 错；3 对；4 错；5 错；6 错；7 错；8 错；9 错；10 错 二 填充题（30分）
1a: 1010个细胞成2×1010个细胞时.平均发生1次突变。 2 a:0.85%; 2b: 磷酸盐； 3c:与细胞等渗.防止细胞损伤。 3a:有氧呼吸； 3b:无氧呼吸； 3c:发酵
4 a:斜面冰箱保藏法 4b:冷冻干燥保藏法 4c:石蜡油封藏法 4d:冷冻干燥保藏法 5a:涂片、干燥、固定、染色、水洗、（镜检） 5b:美蓝； 5c:结晶紫。 6a:稀释涂布平板法； 6b:划线平板法。 7a:F X174； 7b:烟草花叶病毒。
8a:蛋白胨； 8b:牛肉膏； 8c：NH4)2SO4； 8d:Na2NO3; 8e:豆饼粉 9a:几丁质 9b:甘露聚糖； 9c:葡聚糖； 9d:肽聚糖
10a:巴斯德； 10b:柯赫； 10c:巴斯德消毒法； 10d:微生物纯培养法 三 简述下列概念的区别:（每题5分）
1.连续培养是按特定的控制方式以一定的速度加入新鲜培养基和放出培养物的培养方法。其中微生物的生长速度稳定；补料分批培养是一种介于分批培养和连续培养之间的培养方式。它是在分批培养的过程中.间歇或连续地补加新鲜培养基的培养方法。其中微生物的生长速度并不一定稳定。
菌落指单个细胞在有限空间中发展成肉眼可见的细胞堆。cloning指从同一祖先产生同一DNA（目的基因）分子群体或细胞群体的过程。或指将外源基因引入到宿主菌体内.并使其大量扩增的过程。
2.完全培养基是能满足一切营养缺陷型菌株营养要求的培养基。是天然或半合成的培养基。基本培养基仅能满足某野生型菌株生长需要的最低成分培养基。
3.是由一个分离的单细胞繁殖而成的纯种群体及其后代。一种菌的每一不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株。所以.属于同一菌种的菌株是无数的。菌种是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其相近、与同属内其实种有明显差异的菌株的总称。
4.化学耗氧量反映有机物进入水体后.在一般情况下氧化分解所需的氧量。反映水体总的污染程度。生物耗氧量水体中有机物经生物氧化至简单终产物是所需的氧量。反映水中有机物含量的间接指标。COD数值一般高于BOD。
四．1.微生物的多样性主要体现在以下5个方面： （1）物种的多样性 （2）生理代谢类型的多样性 （3）代谢产物的多样性
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（4）遗传基因的多样性 （5）生态类型的多样性
2.微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。不是分类学之一.都是一些个体微小.构造简单的低等生物。
它包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）.放线菌.蓝细菌.支原体.立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌.霉菌和）.原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒.拟病毒和阮病毒）。
微生物学试题（三）
一.名词解释（每题 3 分.共计 18 分） 1. 菌落 2. 静息孢子 3. 共生
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4．选择性培养基 5．发酵 6. BOD
二、填空题（每空 1 分.共计 30 分） 1 、 微生物学的奠基人是 __________
2、微生物根据细胞结构的有无可分__________、__________为两大类.具有细胞结构的微生物又可分为__________、__________。
3、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两者细胞壁在化学组成上.主要差异为前者主要含__________.后者主要含__________。
4、病毒的繁殖过程分为__________、__________、__________、__________、__________。
5、放线菌的菌丝体分为_________、__________、__________。在放线菌发育过程中.吸收水分和营养的器官为__________。
6、无分枝单细胞的群体典型生长曲线.根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为__________、__________、__________、__________、__________四个时期。
7、革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法.染色的要点如下：先用草酸铵结晶紫初染.再加__________媒染.使菌体着色.然后用脱__________色.最后用番红复染.呈__________色为革兰氏阳性反应.呈__________色为革兰氏阴性反应。
8.噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段 __________ 、 __________ 、 _____________ 、 _________ 和 __________ 。
9.好氧的微生物需要较__ __（高、低）的氧化还原电位。厌氧的微生物需要较__ __（高、低）的氧化还原电位。
三．选择题（每个2分.共20分）
1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、核酸 D、脂肪 2、属于细菌细胞特殊结构的为（ ）
A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体 3、噬菌体属于病毒类别中的（ ）
A、微生物病毒 B、昆虫病毒 C、植物病毒 D、动物病毒 4、半固体培养基中.琼脂使用浓度为（ ）。
A、0 B、0.3—0.5% C、1.5—2.0% D、5% 5、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（ ）
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A、细菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、病毒 6、土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（ ）。 A、细菌＞放线菌＞真菌 B、细菌＞真菌＞放线菌 C、放线菌＞真菌＞细菌 D、真菌＞细菌＞放线菌 7、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖.是利用微生物之间的（ ）。 A、互生关系 B、共生关系 C、竞争关系 D、寄生关系 8、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（ ）
A、子囊孢子 B、孢囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子 9、霉菌适宜生长的PH范围为（ ）
A、中性 B、中性偏碱性 C、中性偏酸性 D、酸性 10、放线菌属于（ ）
A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界 四．判断改错题（每个2分.共10分）
1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物.唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（ ） 2.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（ ）
3.低剂量照射紫外线.对微生物几乎没有影响.但以超过某一阈值剂量的紫外线照射.则会导致微生物的基因突变。（ ）
4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（ SOD ）。（ ）
5.一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的.即由其所处的环境诱发出来的。（ ） 五．问答题（1—2每道6分.3题10分.共22分） 1. 试述革兰氏染色的步骤及机理。
2.单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期？其中第二个时期有何特点、处于此期的微生物有何应用？
3. 什么是缺壁细菌,试简述四类缺壁细菌的形成、特点及实践意义？
微生物学试题三答案： 一．名词解释
1. 菌落：单个细胞接种到固体培养基上.经过一段时间的培养.就会在培养基表面形成肉眼可见的微生物群体.即为菌落。
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2. 静息孢子：是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞.富含贮藏物.能抵御干旱等不良环境。
3. 共生：两种生物生活在一起.双方相互依赖.互相有利.显示出一起共同生活比分开来单独生活更为有利。有时.甚至一种生物脱离了另一个种生物后即不能生活。这种产关系即为共生。
4．选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基.具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能.广泛用于菌种筛选等领域。
5．发酵： 广义的“发酵”是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式；狭义的“发酵”是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物.同时释放能量并产生各种不同代谢产物的过程。
6. BOD 5 ： 即“生化需氧量”或“生物需氧量”.是水中有机物含量的一个间接指标。一般指在 1L 污水或待测水样中所含有的一部分易氧化的有机物.当微生物对其氧化、分解时.所消耗的水中的溶解氧毫克数（其单位为 mg/L ）。 BOD 的测定条件一般规定在 20 ℃ 下 5 昼夜.故常用 BOD 5 符号表示。 二、填空题 1 、巴斯德
2、非细胞生物、细胞生物、原核生物、真核生物。 3、肽聚糖、
4、吸附、侵入、复制、装配、释放 5、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、基内菌丝 6、缓慢期、对数期、稳定期、衰亡期 7、碘液 乙醇、紫色、浅红色。
8.吸附、侵入与脱壳、生物合成、装配、释放 9高.低 三．选择题
1、B 2、A 3、A 4、C 5、B 6、C 7、C 8、B 9、C 10、B 四．判断改错题 1.错2.对3.错4.对5.错 五．问答题
1. 试述革兰氏染色的步骤及机理。
革兰氏染色的步骤： 结晶紫初染、碘液媒染、 95 ％乙醇脱色、红色染料复染 4 步
革兰氏染色的机制： 革兰氏染色结果的差异主要基于细菌细胞壁的构造和化学组分不同。通过初染和媒染.在细菌细胞膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。 G + 细菌由于细胞壁较厚、
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肽聚糖含量较高和交联紧密.故用乙醇洗脱时.肽聚糖层网孔会因脱水而明显收缩.再加上的 G + 细菌细胞壁基本上不含类脂.故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙.因此.结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁内.使其呈现蓝紫色。 G - 细菌因其细胞壁薄、肽聚糖含量低和交联松散.故遇乙醇后.肽聚糖层网孔不易收缩.加上它的类脂含量高.所以当乙醇将类脂溶解后.在细胞壁上就会出现较大的缝.这样结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁。因此.通过乙醇脱色.细胞又呈现无色。这时.再经番红等红色染料复染.就使 G - 细菌获得了新的颜色 —— 红色.而 G + 细菌则仍呈蓝紫色（实为紫中带红）。
2.单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期？其中第二个时期有何特点、处于此期的微生物有何应用？ 单细胞微生物典型生长曲线 分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期 4 个时期。指数期的特点是：①生长速率常数 R 最大.因而细胞每一次所需的时间——代时（ generation time . G .又称世代时间或增代时间）或原生质增加一倍所需的倍增时间最短；②细胞进行平衡生长.故菌体各部分的成分十分均匀；③酶系活跃.代谢旺盛。指数期的微生物具有整个群体的生理特性较一致、细胞各成分平衡增长和生长速率恒定等优点.是用作代谢、生理等研究的良好材料.是增殖噬菌体的最适宿主.也是发酵工业中用作种子的最佳材料。
3. 什么是缺壁细菌,试简述四类缺壁细菌的形成、特点及实践意义？
答：细胞壁是细菌细胞的最基本构造,而缺壁细胞是指在自然界长期进化中或在实验室菌种的自发突变中发生缺细胞壁的细菌;此外在实验室中,还可用人为的方法抑制新生细胞壁的合成或对现成的细胞壁进行酶解而获得缺壁细菌. 缺壁细胞共有四类;
L-型细菌指细菌在特定条件下,由基因自发突变而形成的的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株,多形态,有的可通过细菌滤器而称过滤形细菌,在固体培养基上形成\"油煎蛋似\"的小菌落
原生质球是指在人为条件下,用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生细胞壁合成后残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞,它呈圆球形
原生质体是指在人为条件下,用溶菌酶除尽应有的细胞壁或用青霉素抑制新合成的细胞壁后,所得到的仅有一层细胞膜裹着的圆球状渗透敏感细.一般由革兰氏阴性细菌形成
支原体是在长期进货过程中形成的,适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物.因它的细胞膜中含有一般原生物成没有的甾醇.所以即使缺乏细胞壁,其细胞膜仍有较高的机械强度.
上述原生质体的球状体的共同特点是:无完整的细胞壁,细胞呈球状,对渗透压极其敏感,革兰染色阴性,即使有鞭毛也无法运动,对相应噬菌体不敏感,细胞不能,等等.当然,如在形成原生质体或球状体以前已有噬菌体浸入,它仍能正常复制,增殖和;同样,如在形成原生质体以前正在形成芽孢,则该芽孢仍能正常形成.原生质体或球状体比正常有细胞壁的细菌更不容易导入外源遗传物质,故是研究遗传规律的进行原生质体育种的良好实验材料.
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微生物学试题（四）
一．翻译题（每个1分.共5分）
1.枯草芽孢杆菌
2.鞭毛
3 .Actinomyces
4．disinfection
5. continuous culture
二． 名词解释（每题 3分.共计 15分）
1.温和噬菌体
2.高频重组菌株
3. 根圈
4.芽孢
5. 基内菌丝
三.选择题（每题 2分.共计 30 分）
1.下述不是磷壁酸的功能的是：( )
A内毒素 B细胞壁抗原特异性
C 噬菌体的吸附位点 D 调节阳离子进出细胞
2. 下述细菌能通过细菌过滤器的是：( )
A大肠杆菌 B 立克次氏体 C 支原体 D 分枝杆菌
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3. 下述反应中那种物质被氧化：( )
乙醛 + NA DH + H+ → 乙醇 + NAD+
A 乙醛 B NA DH C NAD+ D 乙醇
4. 通过有氧代谢.下述那个反应产生的ATP最多：( )
A 葡萄糖 → 6-磷酸葡萄糖 B 葡萄糖 → 丙酮酸 C 琥珀酸.某生物在有氧和无氧时均可生长.并可利用氧.它属于：( )
A 微好氧 B好氧 C 厌氧 D 兼厌氧
5．一个细菌每10分钟繁殖一代.经1小时将会有多少个细菌：( )
A B 32 C 9 D 1
6．下述那个时期细菌群体倍增时间最快 ( )
A 稳定期 B 衰亡期 C 对数期 D 延滞期
7.下面关于连续培养的说法中.叙述不正确的是（ ）
A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度
B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长
C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体
D.恒浊连续培养无生长因子
8. 下列叙述中正确的说法是（ ）
A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。
. .
→ 延胡索酸
C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名.Staphyloccus是种名
D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。
9.下述诱变剂中常引起移码突变的是：（ ）
A 亚 B 烷化剂 C 碱基类似物 D 丫啶类染料
10.下述那个最可能产生一个重组细胞：（ ）
A F+ x F- B Hfr x F+ C Hfr x F- D F+ 11. 趋化性是指微生物能够 ( )
A 与土壤表面粘着 B 逃避噬菌作用 C 向化学刺激运动或避D 在不利条件下求生存12. 用光学显微镜可辨别原核和真核细胞之间不同的是 ( )
A 核糖体 B鞭毛 C细胞膜 D核
13、致病性革兰氏阴性细菌细胞壁组成中具有( )
A.核心多糖 B.O-侧链 C.类脂A D.脂蛋白
14.鞭毛的化学组成主要是( )
A.多糖 B.脂类 C.蛋白质 D.核酸
15. 质粒：( )
A 与接合没有关系 B 和染色体同时复制 C 对生物的生存是必须的 可在细菌间转移
四.判断题（每个1分.共10分）
1. O-特异侧链决定G+菌细胞壁抗原特异性。（ ）
2. 芽孢形成过程中.芽孢衣形成在前.前芽孢形成在后（ ）
. .
F-
D 通过接合 x
3.衣原体是古生菌。（ ）
4..放线菌的繁殖方式主要是芽殖。（ ）
5.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名.是拉丁文的名词.Staphyloccus是种名.是拉丁文的形容词。（ ）
6发酵和呼吸一样都需要O2。（ ）
7..青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用.从而杀死细菌。（ ）
8. 湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。（ ）
9. 微生物从一个细胞繁殖得到的后代称为该微生物的纯培养（ ）
10. 微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。（ ）
五．问答题（1—4题每个5分.5—6题各10分.共40分） 1.简述配制培养基的原则和步骤
配制培养基的原则：①目的明确；②营养协调；③理化适宜；④经济节约。配制培养基的步骤：原料称量、溶解（加琼脂）→（过滤）→ 定容 → 调 pH → 分装→ 加棉塞、包扎 → 灭菌→（摆斜面）→无菌检查
2. 防止菌种衰退的措施有哪些？
① 控制菌种传代次数； ② 创造良好的培养条件； ③ 利用不易衰退的细胞移种传代； ④ 采用有效的菌种保藏方法； ⑤ 讲究菌种选育技术； ⑥ 定期进行分离纯化。
3. 青霉素抑制G＋的机理是什么。
答：青霉素抑制肽聚糖的合成过程.形成破裂的细胞壁.代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成.因此此时有青霉素作用时细胞易死亡。作用机制：青霉素破坏肽聚糖合成过程中肽尾与肽桥间的转态作用。
4.什么是质粒？其特点是什么？
质粒 是存在于细菌染色体外或附加于染色体上的遗传物质。其特点： ①绝大多数由共价闭合环状双螺旋 DNA 分子所构成.分子量较细菌染色体小。②每个菌体内有一个或几个.也可能有很多个质粒。③质粒可以从菌体内自行消失.也可通过物理化学手段.将其消除或抑制；没有质粒的细菌.可通过接合、转化或转导
. .
等方式.从具有质粒的细菌中获得.但不能自发产生。④质粒存在与否.无损于细菌生存。但是.许多次生代谢产物如抗生素、色素等的产生、以至芽孢的形成.均受质粒的控制。⑤质粒既能自我复制、稳定遗传.也可插入细菌染色体中或携带的外源 DNA 片段共同复制增殖；它可通过转化、转导或接合作用单独转移.也可携带着染色体片段一起转移。质粒已成为遗传工程中重要的运载工具之一。
5.微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？
答：（1）采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施成为灭菌.例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上是杀菌和溶菌两种.前者指菌体虽死.但形体尚存.后者则是菌体杀死后.其细胞发生溶化.消失现象。
（2）消毒 从字面意思看.消毒就的消除毒害.这里的毒害就是指传染源或者致病源的意思。所以.消毒是一种采用教温和的理化因素.仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病源菌.而对消毒的物体基本没害的措施。
（3）防腐 防腐就是利用某种理化因素完抑制霉菌微生物的生长繁殖.从而达到防止食品等发生霉腐的 措施.措施很多.主要由：低温。利用低于4度以下的低温以保藏食品.药品。 缺氧。采用密闭容器中加入除氧剂来有效的防止食品和粮食的霉变。变质.并达到保鲜的目的。干燥。采用晒干或红外线干燥等方法对粮食.食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉变的方法。此外.在密闭条件下.用石灰.无水氯化钙.五氧化二磷.农硫酸.氢氧化钠也可达到食品药品和器材等长期防腐霉的目的。高渗。通过盐腌和糖渍措施来保存各种食物.是在民间流传已久的防腐方法。
(4)高酸度。 用高酸度也可达到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大量乳品.借以达到抑制杂菌和长期保存的目的。 防腐剂。在有些食品。调味品.饮料和器材中.可以加入适量的防腐剂以达到防霉变的目的。如化妆品可加入山梨酸.脱氢醋酸等来防腐等。
6．细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用。
延滞期,指数期,稳定期,衰亡期
（1）延迟期：菌数没有增加.细胞大量合成细胞物质.准备。生产上要尽量缩短该时期.如应用处于对数期的菌体接种.适当增大接种量.培养基成分尽量与种子培养基一致；
. .
（2） 对数期：菌数以指数增加。是研究微生物生理、遗传的好材料.是作菌种的好材料.是噬菌体的适当宿主；
(3)稳定期：菌体生长速度和死亡速度相等.菌体量达到最大。以培养菌体为目的时.可结束培养；开始积累次级代谢产物.以生产次级代谢产物为目的时.应通过调pH值.补加新鲜培养基等方式.延长该时期；
(4)衰亡期：菌数以指数下降。要及时放罐.避免菌体自溶.不利后处理。2．pH值对微生物生长有何影响？环境中的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数即pH值来表示。环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大.主要作用在于：引起细胞膜电荷的变化.从而影响了微生物对营养物质的吸收；影响代谢过程中酶的活性；改变生长环境中营养物质的可给性以及有害物质的毒性。每种微生物都有其最适pH值和一定的pH范围。在最适范围内酶活性最高.如果其他条件适合.微生物的生长速率也最高。大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH为6.5-7.5.在pH 4-10之间也可以生长；放线菌一般在微碱性即pH7.5-8最适合；酵母菌、霉菌则适合于pH5-6的酸性环境.但生存范围在pH1.5-10之间。有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活。微生物在基质中生长.代谢作用改变了基质中氢离子浓度。随着环境pH值的不断变化.微生物生长受阻.当超过最低或最高pH值时.将引起微生物的死亡。为了维持微生物生长过程中pH值的稳定.配制培养基时要注意调节pH值.而且往往还要加入缓冲物以保证pH在微生物生长繁殖过程中的相对稳定。强酸和强碱具有杀菌力。无机酸杀菌力虽强.但腐蚀性大。某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。强碱可用作杀菌剂.但由于它们的毒性大.其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。强碱对革兰氏阴性细菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。
微生物学试题（四）答案： 一．翻译题（每个1分.共5分）
1.枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis
2.鞭毛 Flagella
3 .Actinomyces 放线菌
4．disinfection 消毒
. .
5. continuous culture 连续培养 二.名词解释（每题 3分.共计 15分）
1.温和噬菌体：凡吸附并侵入细胞后.将噬菌体的DNA整合到宿主染色体组上并可长期随宿主DNA的复制而同步复制.因而在一般情况下不进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体称温和噬菌体。
2.高频重组菌株 该细胞的F质粒已从游离态转变为整合态,当与F- 菌株相接合时,发生基因重组的频率非常高.
3. 根圈：也称根际.指生长中的植物根系直接影响的土壤范围
4.芽孢：某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚 抗逆性强的休眠构造。
5. 基内菌丝：当孢子落在固体基质表面并发芽后.就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展.形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝
三.选择题（每题 2分.共计 30 分）
1.下述不是磷壁酸的功能的是：A
A内毒素 B细胞壁抗原特异性
C 噬菌体的吸附位点 D 调节阳离子进出细胞
2. 下述细菌能通过细菌过滤器的是：C
A大肠杆菌 B 立克次氏体 C 支原体 D 分枝杆菌
3. 下述反应中那种物质被氧化：（B）
乙醛 + NA DH + H+ → 乙醇 + NAD+
A 乙醛 B NA DH C NAD+ D 乙醇
4. 通过有氧代谢.下述那个反应产生的ATP最多：B
A 葡萄糖 → 6-磷酸葡萄糖 B 葡萄糖 → 丙酮酸 C 琥珀酸 → 延胡索酸
. .
.某生物在有氧和无氧时均可生长.并可利用氧.它属于：（D）
A 微好氧 B好氧 C 厌氧 D 兼厌氧
5．一个细菌每10分钟繁殖一代.经1小时将会有多少个细菌：（A）
A B 32 C 9 D 1
6．下述那个时期细菌群体倍增时间最快 （C）
A 稳定期 B 衰亡期 C 对数期 D 延滞期
7.下面关于连续培养的说法中.叙述不正确的是（ A ）
A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度
B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长
C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体
D.恒浊连续培养无生长因子
8. 下列叙述中正确的说法是（ B ）
A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。
C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名.Staphyloccus是种名
D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。
9.下述诱变剂中常引起移码突变的是：（D）
A 亚 B 烷化剂 C 碱基类似物 D 丫啶类染料
10.下述那个最可能产生一个重组细胞：（C）
. .
A F+ x F- B Hfr x F+ C Hfr x F- D F+ x F-
11. 趋化性是指微生物能够 C
A 与土壤表面粘着 B 逃避噬菌作用 C 向化学刺激运动或避D 在不利条件下求生存
12. 用光学显微镜可辨别原核和真核细胞之间不同的是 D
A 核糖体 B鞭毛 C细胞膜 D核
13、致病性革兰氏阴性细菌细胞壁组成中具有( C )
A.核心多糖 B.O-侧链 C.类脂A D.脂蛋白
14.鞭毛的化学组成主要是( C )
A.多糖 B.脂类 C.蛋白质 D.核酸
15. 质粒：D
A 与接合没有关系 B 和染色体同时复制 C 对生物的生存是必须的 D 通过接合可在细菌间转移
四.判断题（每个1分.共10分）
1. O-特异侧链决定G+菌细胞壁抗原特异性。（ 正确 ）
2. 芽孢形成过程中.芽孢衣形成在前.前芽孢形成在后（错误 ）
3.衣原体是古生菌。（ 错误 ）
4..放线菌的繁殖方式主要是芽殖。（ 错误 ）
5.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名.是拉丁文的名词.Staphyloccus是种名.是拉丁文的形容词。（错误）
6发酵和呼吸一样都需要O2。（ 错误 ）
. .
7..青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用.从而杀死细菌。（ 错误 ）
8. 湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。（ 正确 ）
9. 微生物从一个细胞繁殖得到的后代称为该微生物的纯培养（正确）
10. 微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。（正确）
五.问答题（1—4题每个5分.5—6题各10分.共40分） 1.简述配制培养基的原则和步骤
配制培养基的原则：①目的明确；②营养协调；③理化适宜；④经济节约。配制培养基的步骤：原料称量、溶解（加琼脂）→（过滤）→ 定容 → 调 pH → 分装→ 加棉塞、包扎 → 灭菌→（摆斜面）→无菌检查
2. 防止菌种衰退的措施有哪些？
① 控制菌种传代次数； ② 创造良好的培养条件； ③ 利用不易衰退的细胞移种传代； ④ 采用有效的菌种保藏方法； ⑤ 讲究菌种选育技术； ⑥ 定期进行分离纯化。 3. 青霉素抑制G＋的机理是什么。
答：青霉素抑制肽聚糖的合成过程.形成破裂的细胞壁.代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成.因此此时有青霉素作用时细胞易死亡。作用机制：青霉素破坏肽聚糖合成过程中肽尾与肽桥间的转态作用。 4.什么是质粒？其特点是什么？
质粒 是存在于细菌染色体外或附加于染色体上的遗传物质。其特点： ①绝大多数由共价闭合环状双螺旋 DNA 分子所构成.分子量较细菌染色体小。②每个菌体内有一个或几个.也可能有很多个质粒。③质粒可以从菌体内自行消失.也可通过物理化学手段.将其消除或抑制；没有质粒的细菌.可通过接合、转化或转导等方式.从具有质粒的细菌中获得.但不能自发产生。④质粒存在与否.无损于细菌生存。但是.许多次生代谢产物如抗生素、色素等的产生、以至芽孢的形成.均受质粒的控制。⑤质粒既能自我复制、稳定遗传.也可插入细菌染色体中或携带的外源 DNA 片段共同复制增殖；它可通过转化、转导或接合作用单独转移.也可携带着染色体片段一起转移。质粒已成为遗传工程中重要的运载工具之一。
5.微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？
答：（1）采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施成为灭菌.例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上是杀菌和溶菌两种.前者指菌体虽死.但形体尚存.后者则是菌体杀死后.其细胞发生溶化.消失现象。
. .
（2）消毒 从字面意思看.消毒就的消除毒害.这里的毒害就是指传染源或者致病源的意思。所以.消毒是一种采用教温和的理化因素.仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病源菌.而对消毒的物体基本没害的措施。
（3）防腐 防腐就是利用某种理化因素完抑制霉菌微生物的生长繁殖.从而达到防止食品等发生霉腐的 措施.措施很多.主要由：低温。利用低于4度以下的低温以保藏食品.药品。 缺氧。采用密闭容器中加入除氧剂来有效的防止食品和粮食的霉变。变质.并达到保鲜的目的。干燥。采用晒干或红外线干燥等方法对粮食.食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉变的方法。此外.在密闭条件下.用石灰.无水氯化钙.五氧化二磷.农硫酸.氢氧化钠也可达到食品药品和器材等长期防腐霉的目的。高渗。通过盐腌和糖渍措施来保存各种食物.是在民间流传已久的防腐方法。
(4)高酸度。 用高酸度也可达到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大量乳品.借以达到抑制杂菌和长期保存的目的。 防腐剂。在有些食品。调味品.饮料和器材中.可以加入适量的防腐剂以达到防霉变的目的。如化妆品可加入山梨酸.脱氢醋酸等来防腐等。
6．细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用。
延滞期,指数期,稳定期,衰亡期
（1） 延迟期：菌数没有增加.细胞大量合成细胞物质.准备。生产上要尽量缩短该时期.如应用处于对数期的菌体接种.适当增大接种量.培养基成分尽量与种子培养基一致；
（2）对数期：菌数以指数增加。是研究微生物生理、遗传的好材料.是作菌种的好材料.是噬菌体的适当宿主；
(3)稳定期：菌体生长速度和死亡速度相等.菌体量达到最大。以培养菌体为目的时.可结束培养；开始积累次级代谢产物.以生产次级代谢产物为目的时.应通过调pH值.补加新鲜培养基等方式.延长该时期；
(4)衰亡期：菌数以指数下降。要及时放罐.避免菌体自溶.不利后处理。2．pH值对微生物生长有何影响？环境中的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数即pH值来表示。环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大.主要作用在于：引起细胞膜电荷的变化.从而影响了微生物对营养物质的吸收；影响代谢过程中酶的活性；改变生长环境中营养物质的可给性以及有害物质的毒性。每种微生物都有其最适pH值和一定的pH范围。在最适范围内酶活性最高.如果其他条件适合.微生物的生长速率也最高。大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH为6.5-7.5.在pH 4-10之间也可以生长；放线菌一般在微碱性即pH7.5-8最适合；酵母菌、霉菌
. .
则适合于pH5-6的酸性环境.但生存范围在pH1.5-10之间。有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活。微生物在基质中生长.代谢作用改变了基质中氢离子浓度。随着环境pH值的不断变化.微生物生长受阻.当超过最低或最高pH值时.将引起微生物的死亡。为了维持微生物生长过程中pH值的稳定.配制培养基时要注意调节pH值.而且往往还要加入缓冲物以保证pH在微生物生长繁殖过程中的相对稳定。强酸和强碱具有杀菌力。无机酸杀菌力虽强.但腐蚀性大。某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。强碱可用作杀菌剂.但由于它们的毒性大.其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。强碱对革兰氏阴性细菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。
微生物学试题（五）
一．翻译题（每个1分.共5分）
1.Staphylococcus aureusBacillus
2.LPS
3.Penicillium chrysogenum
4.disinfection
5.continuous culture
二.选择题（每题 2分.共计 40 分）
1.下列叙述中正确的说法是（ ）
A.好氧的微生物需要较高的氧化还原电位。
B.任何生物亲代与子代、子代与子代之间.无论在形态、结构、生理等方
面总会有差异.这些差异称为变异性。
C.放线菌的细胞构造和细胞壁化学组成与细菌相似.经革兰氏染色也可分成G+ 菌和 菌。
D.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
. .
G- 2.自然界氮素循环过程中.进行硝化作用和反硝化作用的微生物分别是（）
A. 异养微生物和自养微生物 B. 都是自养微生物
C. 自养微生物和异养微生物 D. 都是异养微生物
3.沼气发酵中产甲烷细菌是( )
A. 专性厌氧菌 B. 兼性厌氧菌 C. 好氧菌 D. 微好氧菌
4.植物根系对根际微生物最大的影响是通过( )
A植物遮荫 B根系分泌各种有机物 C根系富集水分 D根系伸长过程式中造成土壤通气
5. 不同微生物在生长过程对pH的要求不同.放线菌对pH值的要求是（ ）
A. 偏碱性 B.中性 C. 偏酸性 D.酸碱都可
6.没有细胞壁的原核微生物是( )
A.立克次氏体 B.支原体 C.衣原体 D.螺旋体
7.G+细胞壁的主要化学成分有（ ）
A. 萄聚糖 B.脂多糖 C.几丁质 D.肽聚糖
8.制细菌标本片采取的制片方法是（ ）
A水浸片法 B. 涂片法 C. 印片法 D. 组织切片法
9.E.coli细菌的鞭毛着生位置是（ ）
A.偏端单生 B.两端单生 C.偏端丛生 D.周生鞭毛
10.细菌细胞的( )结构与其抗原性相关。
A.鞭毛 B.荚膜 C.芽孢 D.液泡
. .
11．下列属于化能自养微生物的是 （ ）
A 亚硝化细菌 B 光合细菌 C 蓝细菌 D 霉菌
一个细菌每10分钟繁殖一代.经1小时将会有多少个细菌：（ ）
A B 32 C 9 D 1
12．下述那个时期细菌群体倍增时间最快 （ ）
A 稳定期 B 衰亡期 C 对数期 D 延滞期
13.下列那种生物是兼厌氧菌：（ ）
A 好氧生长-.厌氧生长+.接触酶- B 好氧生长+.厌氧生长-.接触酶+
C 好氧生长+.厌氧生长+.接触酶+ D 好氧生长-.厌氧生长-.接触酶+
14.为了测定饮料中的细菌数.下述那种方法最好 （ ）
A 比浊法 B 显微直接计数法 C 平板计数法
15.下面关于微生物最适生长温度判断.正确的是（ ）
A. 微生物群体生长繁殖速度最快的温度
B. 发酵的最适温度
C. 积累某一代谢产物的最适温度
D. 无法判断
16. 下述那个最可能产生一个重组细胞：（ ）
A F+ x F- B Hfr x F+ C Hfr x F- D F+ 17. 营养缺陷型菌株是指（ ）的菌株
. .
F-
x A.有营养不良症的菌株 B.培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株
C. 培养基中营养成分缺少时获得的菌株
D丧失了合成某种营养成分能力的菌株
18. 下述不是磷壁酸的功能的是：（ ）
A内毒素 B细胞壁抗原特异性
C 噬菌体的吸附位点 D 调节阳离子进出细胞
19. 球状细菌后排列成链状称为 ( )
A双杆菌 B 链球菌 C 螺旋体 D 葡萄球菌
20. 下面关于芽孢的叙述.正确的是（ ）
A. 所有细菌在其生长的一定阶段.均可形成芽孢。
B. 所有细菌在其生长的全部阶段.均可形成芽孢。
C. 所有芽孢细菌在其生长的全部阶段.均可形成芽孢。
D. 所有芽孢细菌在其生长的一定阶段.均可形成芽孢
三、填空题（每空 1 分.共计 20 分）
1.每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为最适pH为
2. 微生物的特点是 . . . . . .
3. 根据放线菌菌丝形态和功能.其菌丝可分为 、 和 三种。
4. 酶能消除超氧化物自由基的毒害
. .
放线菌的 .5. 根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为 . . 和 四个时期.作为研究材料应取 时期细菌最合适。
6. 在菌体形态观察中.需要进行制片后才能在显微镜下观察.观察细菌时采取的制片方法是_ __.观察放线菌时采取的制片方法是__ __.观察真菌采取的制片方法是__
四.判断题（每个1分.共5分）
. 1. 细胞壁自溶素与细胞的感受态无关.。（ ）
2.稀释平板测数法可进行细菌总数的测定（ ）
3.酒精是常用的表面消毒剂.其100%浓度消毒效果优于70%浓度。（ ）
4. 青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用.从而杀死细菌。（ ）
5.除在光合细菌以外.水并不参与微生物的代谢活动。( ）
五.问答题(每道5分.共30分)
1.为什么说土壤是微生物生长发育的良好环境
2.根际微生物对植物生长有哪些影响?
3. 假定现在要你分离一株产淀粉酶的细菌.请你设计一个详细的试验步骤。
4.试说明微生物之间的相互关系.并举列说明？
5.G+菌和G-菌细胞壁结构和组成上有何差别.以及与革兰氏染色反应的关系。
6.微生物与人类的关系
微生物学试题（五）答案： 一．翻译题
1.Staphylococcus aureusBacillus金黄色葡萄球菌
. .
2.LPS 脂多糖
3.Penicillium chrysogenum 产黄青霉 4.disinfection 消毒 5.continuous culture 连续培养
二.选择题（每题 2分.共计 40 分）
1.下列叙述中正确的说法是（ A ）
A.好氧的微生物需要较高的氧化还原电位。
B.任何生物亲代与子代、子代与子代之间.无论在形态、结构、生理等方
面总会有差异.这些差异称为变异性。
C.放线菌的细胞构造和细胞壁化学组成与细菌相似.经革兰氏染色也可分成G+ 菌和 G- 菌。
D.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
2.自然界氮素循环过程中.进行硝化作用和反硝化作用的微生物分别是（ C ）
A. 异养微生物和自养微生物 B. 都是自养微生物 C. 自养微生物和异养微生物 D. 都是异养微生物
3.沼气发酵中产甲烷细菌是(A)
A. 专性厌氧菌 B. 兼性厌氧菌 C. 好氧菌 D. 微好氧菌
4.植物根系对根际微生物最大的影响是通过(B)
A植物遮荫 B根系分泌各种有机物 C根系富集水分 D根系伸长过程式中造成土壤通气
5. 不同微生物在生长过程对pH的要求不同.放线菌对pH值的要求是（ A ）
A. 偏碱性 B.中性 C. 偏酸性 D.酸碱都可
6.没有细胞壁的原核微生物是( B )
A.立克次氏体 B.支原体 C.衣原体 D.螺旋体
. .
7.G+细胞壁的主要化学成分有（ D ）
A. 萄聚糖 B.脂多糖 C.几丁质 D.肽聚糖
8.制细菌标本片采取的制片方法是（ A ）
A水浸片法 B. 涂片法 C. 印片法 D. 组织切片法
9.E.coli细菌的鞭毛着生位置是（D ）
A.偏端单生 B.两端单生 C.偏端丛生 D.周生鞭毛
10.细菌细胞的( A )结构与其抗原性相关。
A.鞭毛 B.荚膜 C.芽孢 D.液泡
11．下列属于化能自养微生物的是 （A）
A 亚硝化细菌 B 光合细菌 C 蓝细菌 D 霉菌
一个细菌每10分钟繁殖一代.经1小时将会有多少个细菌：（A）
A B 32 C 9 D 1
12．下述那个时期细菌群体倍增时间最快 （C）
A 稳定期 B 衰亡期 C 对数期 D 延滞期
13.下列那种生物是兼厌氧菌：（C）
A 好氧生长-.厌氧生长+.接触酶- B 好氧生长+.厌氧生长-.接触酶+
C 好氧生长+.厌氧生长+.接触酶+ D 好氧生长-.厌氧生长-.接触酶+
14.为了测定饮料中的细菌数.下述那种方法最好 （C）
A 比浊法 B 显微直接计数法 C 平板计数法
. .
15.下面关于微生物最适生长温度判断.正确的是（ A ）
A. 微生物群体生长繁殖速度最快的温度B. 发酵的最适温度C. 积累某一代谢产物的最适温度D. 无法判断
16. 下述那个最可能产生一个重组细胞：（C）
A F+ x F- B Hfr x F+ C Hfr x F- D F+ x F-
17. 营养缺陷型菌株是指（ D ）的菌株
A.有营养不良症的菌株 B.培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株C. 培养基中营养成分缺少时获得的菌株 D丧失了合成某种营养成分能力的菌株
18. 下述不是磷壁酸的功能的是：（A）
A内毒素 B细胞壁抗原特异性 C 噬菌体的吸附位点 D 调节阳离子进出细胞
19. 球状细菌后排列成链状称为 B
A双杆菌 B 链球菌 C 螺旋体 D 葡萄球菌
20. 下面关于芽孢的叙述.正确的是（ D ）A. 所有细菌在其生长的一定阶段.均可形成芽孢。B. 所有细菌在其生长的全部阶段.均可形成芽孢。C. 所有芽孢细菌在其生长的全部阶段.均可形成芽孢。D. 所有芽孢细菌在其生长的一定阶段.均可形成芽孢
三、填空题（每空 1 分.共计 20 分）
1.每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为_6.5-7.5_.放线菌的最适pH为_7.5-8.0_.
2. 微生物的特点是体积小.面积大 吸收多.转化快 生长旺.繁殖快 适应性强.易变异 分布广.种类多
3. 根据放线菌菌丝形态和功能.其菌丝可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。
4.SOD 酶能消除超氧化物自由基的毒害
. .
5. 根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为 延迟期 .对数期 .
稳定期 和 死亡期 四个时期.作为研究材料应取 对数期
时期细菌最合适。
6. 在菌体形态观察中.需要进行制片后才能在显微镜下观察.观察细菌时采取的制片方法是_涂片法 __.观察放线菌时采取的制片方法是__压（印）片法__.观察真菌采取的制片方法是__水浸片。
四.判断题（每个1分.共5分）
. 1. 细胞壁自溶素与细胞的感受态无关.。（ 错误 ）
2.稀释平板测数法可进行细菌总数的测定（错误）
3.酒精是常用的表面消毒剂.其100%浓度消毒效果优于70%浓度。（错误）
4. 青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用.从而杀死细菌。（ 错误
5.除在光合细菌以外.水并不参与微生物的代谢活动。（错误）
五.问答题(每道5分.共30分)
1.为什么说土壤是微生物生长发育的良好环境
答：土壤是微生物生活的最良好环境.土壤有微生物生活的大本营之称号.主要是由于以下几个方面的原因：岩石中含有铁、钾、镁等多种矿质元素.一般都能满足微生物生长的需要。耕地土壤中各种动植物有机残体和有机肥料是绝大多数微生物良好的营养和能量来源。有大小不同的孔隙.小孔隙的毛细管作用强.经常充满水分.大孔隙中常为土壤空气。此外.土壤的pH值多在4～8.5之间.而且土壤的保温性和缓冲性都比较好。
2.根际微生物对植物生长有哪些影响?
答 ：根圈微生物对植物生长的有益影响：改善植物的营养；根圈微生物分泌的维生素、氨基酸、生长刺激素等生长调节物质能促进植物的生长；.根圈微生物分泌的抗菌素等物质.有利于作物避免土著性病原菌
. .
的侵染；产生铁载体。不利影响：引起作物病害；某些有害微生物虽无致病性.但它们产生的有毒物质能抑制种子的发芽、幼苗的生长和根系的发育；竞争有限养分。
3. 假定现在要你分离一株产淀粉酶的细菌.请你设计一个详细的试验步骤。(7分)答：由于土壤中微生物的种类和数量都特别多.所以优先考虑从土壤中分离.从土壤中分离一株产淀粉酶的细菌试验步骤如下：土壤稀释液的制备 ；平板制作 ； 培养与移植
4.试说明微生物之间的相互关系.并举列说明？
答：自然界中微生物与微生物之间的相互关系有偏利共栖.互利共栖.共生.竞争.拮抗.寄生和捕食。偏利共栖关系 一个生态系统中的两个微生物群体共栖.一个群体因为另一个群体的存在或生命活动而淂利.而后者没有从前者受益或受害。例如好痒微生物与岩羊微生物共栖时.好痒微生物消耗环境中的氧.为厌氧微生物的生存和发展创造厌氧分 环境条件互利共栖关系 一个生态系统中相互作用的 两个微生物群体相互有利的现象.二者之间是一种非专性的松散联合。例如纤维分解微生物和固氮细菌的共栖.纤维分解细菌分解纤维产生的糖类可以固氮细菌提供碳源和能源而固氮细菌固定的碳素可以纤维分解微生物提供氮源.互为有利而促进了纤维素分解和氮素固定。共生关系 是互利共栖关系的进一步延伸.相互作用的 两个微生物群体绝对互利.甚至形成结构特殊的共生物体.分开后有的甚至难以单独生活.而且相互之间有高度淂专一性.一般不能由其它种群取代共生体中的其它成员。例如某些藻类或蓝细菌与真菌组成地衣.地衣中的藻或蓝细菌进行光合作用.可为真菌提供有机化合物作碳源和能源以及分子氧.而真菌菌丝则为藻类或蓝细菌不仅提供栖息之处.而且提供矿质元素和水分.甚至生长物质。竞争关系 一个态系统中的两个微生物群体因需要相同的生长基质或其它环境因子时.产生的一方或双方微生物群体在增值和活性等方面受到时的现象。例如厌氧生境中.硫酸盐还原细菌和产甲烷细菌都能利用氧气和二氧化碳或乙酸.但是硫酸盐还原细菌对于氢气或乙酸亲和力较产甲烷细菌高。拮抗关系 一个生态系统中.由于一种微生物群体生长时所产生的某些代谢产物.抑制甚至毒害了同一生璄中另外微生物类群的生存.而其身不受影响或危害的现象。例如人们在腌制泡菜时.乳酸细菌生长.进行乳酸发酵.产生乳酸降低环境的PH值使其它不耐酸的微生物不能生存.而乳酸细菌不受影响。寄生关系 一种种群对另一种群的直接侵入.寄生者从寄主生活细胞或生活组织获得营养并莱以生存.而对寄主产生不利影响。例如噬菌体与细菌之间的关系。捕食关系 一种微生物种群被另一种微生物种群完全吞食.捕食者种群从被食者种群得到营养.而对被食者产生不利影响。例如土壤中的原生动物与其它微生物之间的关系。
5.G+菌和G-菌细胞壁结构和组成上有何差别.以及与革兰氏染色反应的关系。（1） 结构：G+菌细胞壁厚.仅1层；G-菌细胞壁薄.有2层。
. .
（2） 组成：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌细胞壁薄含有肽聚糖但含量低.不含磷壁酸.但含有脂多糖、膜蛋白等。与革兰氏染色反应的关系：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高.经酒精脱色时.失水网孔变小.能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱；而G-菌细胞壁的外膜易被酒精洗脱.内层肽聚糖层薄.不能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱。
6.微生物与人类的关系
生活在自然界中的微生物.绝大多数对人类和动植物的生存是无害的。例如.如果没有微生物把有机物降解成无机物并产生大量的二氧化碳.其结果将是一方面地球上有机物堆积如山（动植物、人的尸体）.另一方面.新的有机物将无法继续合成.在这样的生态环境中一切生物将无法生存。
1、人和动物机体内正常情况下存在的微生物群称为正常菌群.微生态学的研究证明.正常菌群对机体具有生理作用、免疫作用和生物屏障作用。那么在人类的生活和生产活动中.微生物的作用已被广泛应用于各个领域。
2、在工业方面.废物的处理（处理生活中的垃圾.细菌是专家）.制革.石油勘探.酿造以及食品.尤其在抗生素的生产中更是十分重要。
3、在农业方面.可用微生物来制造细菌肥料.植物生长激素以及植物虫害的防治.都与微生物密切相关（利用微生物感染昆虫这一自然现象杀死害虫）.近几年微生物还在遗传工程或基因工程中广为利用.例如：噬菌体和细菌的质粒是分子遗传学中重要载体。性核酸内切酶是细菌的代谢产物.大肠杆菌、酵母是常用的工程菌。存在于自然界微生物也有少数能使人类和动植物发生病害.被称为病原微生物.如：结核杆菌可引起结核病.肝炎病毒可引起病毒性
微生物试题（六）
一、选择题（每小题2分.共40分） 1.原核微生物细胞核糖体大小为 ①30S ②50S ③70S ④80S 2.根霉和毛霉在形态上的不同点是 ①菌丝无横隔 ②多核 ③蓬松絮状 ④假根 3.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是 ①子囊孢子 ②担孢子 ③粉孢子 ④接合孢子 4.以芽殖为主要繁殖方式的微生物是 ①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 5..常用消毒酒精的浓度为
. .
①99.8% ②30% ③70% ④50%
6. 土壤中三大类群微生物以数量多少排序为
① 细菌＞放线菌＞真菌 ②细菌＞真菌＞放线菌 ③放线菌＞真菌＞细菌 ④真菌＞细菌＞放线菌
7.白僵菌为生产上应用最多的昆虫病原是 ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 8..沼气发酵中发酵液的最适pH值为 ①＜5.5 ②5.5-6.4 ③6.8-7.2 ④＞7.6 9. T4噬菌体属于
①螺旋对称 ②立方体对称 ③复合对称 ④都不是 10. 半固体培养基中,琼脂使用浓度为 ①0 ②0.2-0.7% ③1.5-2.0% ④5%
11. 酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为 ①乳酸 ②乙醇 ③丁酸 ④乙酸
12. 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为 ①基质菌丝 ②气生菌丝 ③孢子丝 ④孢子 13. 下列有机物中最难被微生物降解的是 ①纤维素 ②木质素 ③半纤维素 ④淀粉 14. 只在液体表面出现菌膜的微生物属
①厌氧型微生物 ②兼性厌氧型微生物 ③好氧型微生物 ④微需氧型微生物 .15.蓝藻的营养类型为
①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 16. .霉菌适宜生长的pH范围为 ①＜4.0 ②4.0-6.0 ③6.5-8.0 ④8.0
17.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的 ①互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系 18. 下列微生物中不能利用分子氮的是 ①霉菌 ②弗兰克氏菌 ③根瘤菌 ④圆褐固氮菌 .19.属于伞菌目的是
①银耳 ②猴头 ③香菇 ④木耳 20. 接种环常用的灭菌方法是
. .
①火焰灭菌 ②干热灭菌 ③高压蒸汽灭菌 ④间歇灭菌 二、名词解释（每个2分.共10分） 1.菌膜 2.噬菌斑 3.基团移位 4.脱水培养基 5.同步生长
三、是非题(正确的在题后打\"√\";错误的打\"×\"。每小题2分,共10分) 1、所有的碳源物质既可以为微生物生长提供碳素来源.也可以提供能源（） 2、被动运输是微生物吸收营养物质的主要方式。（） 3、基础培养基可用来培养所有的微生物。（）
4、对含有葡萄糖的培养基进行高压灭菌时在121.3℃加热20分钟即可。（）
5、反硝化作用是化能自养微生物以盐或亚盐为电子受体进行的无氧呼吸。（） 6、目前所知道的所有固氮微生物都属于原核微生物和古生菌类。（） 7、病毒只含有一种核酸.DNA或RNA。（）
8、大肠杆菌及其它原核微生物编码信使RNA的基因RRN多拷贝及结构基因的单拷贝.也反映了他们基因组经济而有效的结构。（）
9、培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成。（） 磷壁酸只在G细菌的细胞壁上存在.而LPS则仅在G细胞壁上存在。（） 10、核仁的生理功能是合成信使RNA和装配核糖体。（） 四、简答题
1. G和G有什么区别？（5分）
-
+
+
—
2.细菌生长曲线分为哪几个时期?各有何特点? （10分）
3.有一培养基配方如下:（10分）
甘露醇10g KH2PO40.2g MgSO4•7H2O0.2g CaCO3 5.0g NaCl 0.2g CaSO4•2H2O 0.1g
琼脂 20g 水 1000ml
试述其C源、N源、能源物质各是什么?NaCl和CaCO3起何作用?
. .
4.试述有效根瘤、无效根瘤肉眼判断依据?（5分）
5.简述细菌的耐药性原理.怎样避免细菌的耐药性？（10分）
微生物学试题六答案：
一、选择题（每小题2分.共40分）
1、③;2、 ④;3、4、③ 5、④ 5、③ 6、① 7、① 8、② 9、③ 10、② 11、② 12、① 13、② 14、③ 15、② 16、③ 17、③ 18、① 19、③ 20、①
二、名词解释（每个2分.共20分）
1.菌膜：液体培养基上生长的菌在液体表面生长所形成的膜状结构。 2.噬菌斑：噬菌体在菌苔上形成的“负菌斑”。
3、基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与.有需耗能的一种物质运送方式.其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化.因此不同于一般的主动运输。
4、脱水培养基：指含有除水以外的一切成分的商品培养基.使用时只要加入适量水分并加以灭菌即可.是一类既有成分精确又有使用方便等优点的现代化培养基。
5、同步生长：指通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于步调一致的相应变化规律的生长状态称为同步生长。
三、是非题(正确的在题后打\"√\";错误的打\"×\"。每小题2分,共10分) 1、× 2、× 3、× 4、× 5、× 6、√ 7、√ 8、√ 9、√ 10√ 四、简答题
1. G和G有什么区别？
格兰氏染色的区别主要在于细胞壁的结构与成分的不同
格兰氏阴性：细胞壁两层.内层厚2-3nm主要成分是肽聚糖；外壁厚8-10nm.主要成分是脂蛋白、脂多糖、脂类.两层均未磷壁酸。
格兰氏阳性：细胞壁一层.厚20-80nm主要成分是肽聚糖.占比重的50%.磷壁酸占50%。
2.细菌生长曲线分为哪几个时期?各有何特点?
细菌长曲线指在适宜的条件下进行培养.定时取样.测定其菌数.以菌数的对数为纵坐标。以生长时间为横坐标而绘制成曲线.其包括四个时期：即延迟期、对数期、稳定期及衰老期。各时期有如下特点： ①延迟期：菌体数量不增加.生长速度为零.主要在此阶段.菌体没有.菌数没有增加.但菌体的生
. .
-
+
理活性很活跃。
②对数期：该时期菌体数量按几何级数增加.增长速度较快。 ③稳定性：死亡率与生长率相等.活细胞的数量达到最高水平。 ④衰老期：环境条件变得不适于细胞生长.死亡率上升。 生长曲线在生产中的应用：
①延期限:在此时期菌体的遗传保守性较差,给予低于致死量的外界因素都可导致变异,所以此时期是诱变育种的最佳时期。
②对数期：可以获得大量菌体.如果用于获得菌体或接种.需要延缓对数期。
③稳定性：如果以菌体为发酵产品的微生物.在此时活细胞达到最高水平.以代谢产物为发酵产品的微生物.它的产物积累量在平衡期后期达到收获期。
④衰亡期：芽孢细菌开始形成芽孢.霉菌形成孢子.所以保存菌种要利用衰亡期的芽孢或孢子。 3、（1）C源：甘露醇
（2）N源：甘露醇 （3）能源：甘露醇
（4）NaCl和CaCO3用作缓冲剂稳定pH值。
4.试述有效根瘤、无效根瘤肉眼判断依据?（5分）
通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一侧根上.个体大而长.表面光滑.或有皱纹.明显地含有膨大的菌体.剥开后就能见到中心是红色或粉红色；无效根瘤常散生于第二侧根上.个体较小.数量较多.表面光滑.中心白色带绿.固氮能力很低或无固氮能力。
5.简述细菌的耐药性原理.怎样避免细菌的耐药性？
微生物的抗药性原理：
① 产生一种能使药物失去活性的霉 ② 把药物作用的靶位加以修饰和改变 ③ 形成救护途径 ④ 使药物不能透过细胞膜
⑤ 通过主动外排系统把进入细胞的药物泵出细胞外
⑥抗性菌株发生遗传突变.发生突变的菌株导致合成新的多聚体。 为了避免出现细菌的耐药性：
. .
① 第一次使用药物的剂量要足 ② 避免一个时期多次使用同一种抗菌素 ③ 不同抗菌素混合使用 ④ 对现有抗菌素进行改造 ⑤选育新的更有效的抗菌素
微生物学试题（七）
一.名词解释(每题2分,共20分) 1、膜边体 2、菌丝体 3、蕈菌 4、化能异养 5、Hfr 6、HFT 7、共生 8、抗生 9、生物膜 10、消毒
二、填空(每空1分,共15分)
1.真核微生物核糖体类型为 _______ 。
2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为_____ 。
3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _____ 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是______._____._______和_______。 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成。
8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 ______ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为______。 10.根瘤菌可与 _________共生固氮
. .
三、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题2分,共40分)。
1.组成病毒粒子核髓的化学物质是 ①糖类 ②蛋白质 ③核酸 ④脂肪 2.常用于饮水消毒的消毒剂是 ①石灰 ②CuSO4 1③KMnO4 ④漂白粉 3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为
①加富培养基 ②选择培养基 ③鉴别培养基 ④普通培养基 4.多数霉菌细胞壁的主要成分为
①纤维素 ②几丁质 ③肽聚糖 ④葡聚糖和甘露聚糖 5.属于细菌细胞基本结构的为 ①荚膜 ②细胞壁 ③芽胞 ④鞭毛
6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为 ①乙酸 ②乙醇 ③乳酸 ④丙醇
7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为
① 细菌＞放线菌＞真菌 ②细菌＞真菌＞放线菌 ③放线菌＞真菌＞细菌 ④真菌＞细菌＞放线菌 8.噬菌体属于病毒类别中的
①微生物病毒 ②昆虫病毒 ③植物病毒 ④动物病毒 9.常用消毒酒精的浓度的 ①30% ②70% ③95% ④100% 10.制备培养基的最常用的凝固剂为 ①硅胶 ②明胶 ③琼脂 ④纤维素 11.沼气发酵的主要产物为 ① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S 12.酵母菌属于哪类微生物
①好氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌氧型 13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为
①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 14.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的 ①互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系
. .
15.菌根是什么和植物的共生体 ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④酵母菌 16.干热灭菌法要求的温度和时间为
①105℃,2小时 ②121℃,30分钟 ③160℃,2小时 ④160℃,4小时 17.生鞭毛最多的菌属于
①螺旋菌 ②杆菌 ③球菌 ④假菌丝 18.微生物运输营养物质的主要方式
①被动扩散 ②促进扩散 ③主动运输 ④基团转位运转 19.在生物界分类中食用菌属于
①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 20、常用于培养细菌的培养基是
①PDA ②麦牙汁培养基 ③牛肉膏蛋白胨 ④以上都不是
四、判断正误(正确的在题后打\"√\";错误的打\"×\"。每小题2分,共10分) 1. 原核微生物的主要特征是细胞内无核（） 2. 细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现（） 3.细菌和放线菌最适的pH为中性-微碱性（） 4. 甲烷细菌属于厌氧性的微生物（）
5.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸（） 五、简答(每小 题5分,共15分) 1.微生物特点?
2.比较根霉与毛霉的异同?
4.湿热灭菌比干热灭菌效率高的原因?
微生物学试题七答案:
一.名词解释(每题2分,共20分)
1、膜边体:又称为须边体或边膜外泡.为许多真菌所特有的.它是一种位于菌丝细胞周围的质膜与细胞壁间、有单层膜包裹的细胞器。形态呈管状、囊状、球状、卵圆状或多层折叠膜状.其内含泡状物或颗粒状物.可由高尔基体或内质网的特定部位形成.各个膜边体间能相互结合.也可与别的细胞器或膜结合.功能可能与分泌水解酶和合成细胞壁有关。
2、菌丝体:由许多菌丝相互交织而成的菌丝集团称为菌丝体.包括密布在固体营养基质内部.主要执行吸收营养物功能的菌丝体.称营养菌丝体和伸展到空间的菌丝体气生菌丝。
. .
3、蕈菌:又称伞菌.也是一个通俗名称.通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌.包括大多数的担子菌类和极少数的子囊菌类。
4、化能异养:绝大多数的细菌和全部的真菌利用有机物来汲取自身所需的营养物质来源的一种营养类型. 5、Hfr：高频重组菌株.在Hfr菌株细胞中.因F质粒已从游离态转变成在核染色体组特定位点的整合态.故Hfr菌株与F菌株相结合后.发生基因重组的频率要比单纯用F与F结合后的频率高出数百倍。 6、HFT：高频转导指在局限转导中.若对双重溶源菌进行诱导.就会产生含一半左右的局限转导噬菌体的高频转导裂解物.用这种裂解物去诱导噬菌体.就可获得高达一半左右的转导子.故称为高频转导。 7、共生：是指两种生物共居在一起.相互分工合作、相依为命.甚至达到难分难解合而为一的极其紧密的相互关系。
8、抗生：又称拮抗.指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制它种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。
9、生物膜：是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多种活微生物构成的粘滑、暗色菌膜.能氧化、分解污水中的有机物或有毒物质。
10、消毒 :指杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的措施,可起到防止感染或传播的作用 二、填空(每小题1分,共10分)
1. 80S 2. 0.5μm x2.0μm 3对数生长 4.葡聚糖和甘露聚糖。 5.温和噬菌体 6蛋白质.核酸.类脂和碳水化合物 7. 营养菌丝,生殖菌丝豆科植物共生固氮 8 灭菌 。9. 6/1 10.豆科植物
三、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题2分,共40分)。
1、② 2、④ 3、② 4、③ 5、② 6、② 7、① 8、①9、② 10、③ 11、② 12、③ 13、④ 14、③ 15、①
16、③ 17、② 18、③ 19、② 20、③
四、判断正误(认为正确的,在题后○内打\"√\";错误的打\"×\,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分)
1.√ 2. × 3.√ 4.√ 5.× 五、简答(每小 题5分,共15分) 1.微生物特点?
（1）个体微小.结构简单
（2）具有多样性（a、物种的多样性b、生理代谢类型多样性c、代谢产物的多样性d、遗传基因的多样性
. .
-+
-
e、生态类型的多样性） （3）繁殖快 （4）易变异 （5）易培养
2.比较根霉与毛霉的异同?
（1）根霉有假根、匍匐菌丝.囊轴基部膨大成囊托.无囊领.分解淀粉和蛋白质 （2）无假根.中轴纤细.无囊托.孢子囊破裂后有痕迹—囊领.分解淀粉和蛋白质 4.湿热灭菌比干热灭菌效率高的原因?
湿热灭菌法主要是通过热蒸汽杀死微生物.蒸汽的穿透能力较热空气强.且蛋白质含水量越高.越易于凝固.并且湿热灭菌只要120～121℃10min就可以引起微生物的死亡.干热灭菌要在干燥下160～170℃1～2h。
微生物学试题（八）
一：名词解释（每个2分.共20分） 1、芽孢 2、生活史
3、Enrichment medium 4、温和噬菌体 5、代时 6、生长谱法 7、衰退 8、菌套 9、BOD 10、生物气
二：判断正误正确为：T；错误为：F（每题1分.共10分） 1， 病毒对一般抗生素不敏感.但对干扰素敏感。（ ） 2， 细菌间的识别作用为细菌体内所含有的核酸所完成。（ ） 3.酵母菌是单细胞的原核微生物。（） 4.间歇灭菌不能够达到完全灭菌的目的。（） 5.显微镜的放大倍数越高.其视野越大。（） 6.原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。（） 7.仅原核微生物中的某些属种可进氧。（）
. .
8.免疫病毒是一种细胞因子。（）
9.所有基因工程中用的工具酶都是微生物来源的。（）
10.任何一种微生物的野生型菌株细胞都可以作为克隆宿主。（） 三：填空题（每空1.5分,共30分）
1.微生物包括：______细胞结构不能生活的病毒,亚病毒;具____细胞结构的真细菌,古细菌;具有____结构的真菌,单细胞藻类,原生动物.
2.____,_____和____是影响显微镜观察效果的重要因素.
3.在细菌中,存在着四种不同的糖被形式,即______,_____,______和______. 4.设计,配制培养基要遵循的原则包括____,____,____,____,______和_____. 5.有机污染物生物降解过程中经历的主要反应包括_____,_____,____,和_____. 四：简述题（每小题10分,共40分） 1、试述微生物的五大共性 2、简述“锁状联合”
3、描述烈性噬菌体侵染寄主的过程 4、.简述微生物的营养类型
微生物学试题（八）答案：
一、名词解释（每个2分.共10小题）
1、菌体产生的内生孢子.机体为度过不良的环境而使原生质浓缩失水得到的产物.并非有性或无性繁殖体。 2、又称生活周期.指上一代生物个体经一系列生长、发育阶段而产生下一代个体的全部过程。 3、加富培养基.加富的某种物质使能的到次种物质的菌体得以充分的发展.将此种培养基 称为加富培养基。
4、温和噬菌体:侵入相应宿主细胞后,由于前者的基因组整合到后者的基因组上,并随后者的复制一起同步复制,因此这种温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞的裂解,而出现溶源现象的这类噬菌体称为温和噬菌体.
5、代时:指个体生长中,每个微生物繁殖一代所需的时间称为代时.
6、生长谱法是指在混有供试菌的平板表面点加微量营养物.视某营养物的周围是否长菌来确定该供试菌的营养要求的一种快速、直观的方法。
7、衰退：指由于自发突变的结果.而使某物种原有一系列生物学性状发生量变或质变的现象。 8、菌套：外生菌根的菌丝在宿主根表皮繁殖.交织成致密的网套状结构。
9、BOD：生化需氧量.又称生物需氧量.是水中有机物含量的一个间接指标。一般指在1L的污水或待测水
. .
样中所含的一部分易氧化的有机物.当微生物对其氧化、分解时.所消耗的水中溶解氧的毫克数。 10、生物气：又称沼气.是一种混合可燃气体.主要成分为甲烷.另有少量的H2、N2和CO。 二：判断正误正确为：T；错误为：F（每题1分.共10小题） 1.T；2.F；3.F；4.T；5.F；6.T；7.F；8.F；9.F；10.F。 三：填空题（每空1.5分,共30分）
1,无,原核,真核; 2,放大,反差和分辨率; 3,荚膜,微荚膜,黏液层和菌胶团, 4,选择适宜的营养物质,营养物质浓度及配比合适,控制Ph值,控制氧化还原电位,原料来源和灭菌处理 5,氧化反应,还原反应,水解反应和聚合反应 四：简述题（）
1、试述微生物的五大共性
答：①体积小.面积大；根据某一物体单位体积所占有的表面积即比面值的计算比较发现在一定范围内.体积越小它所占有的表面积反而大.这个特性使体积小的微生物具备了一个较大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面.从而使微生物能够具有较大的生活能力。②吸收多.转化快；这个特性为微生物的高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物质基础.从而使微生物在自然界和人类实践中能更好的发挥其超小型“活的化工厂”的作用。③生长旺.繁殖快；微生物有极高的生长和繁殖速度。④适宜强.易变异；微生物具有极其灵活的适应性或代谢调节机制.微生物对环境条件尤其是那些恶劣的“极端环境”如：高温、高酸、高盐、高辐射、高压、高碱、高毒等有惊人的适应性.由于微生物的个体一般都是单细胞、简单多细胞甚至是非细胞的.它们通常都是单倍体.加之具有繁殖快、数量多以及与外界环境直接接触等因素.因此其变异性是非常普遍的。⑤分布广.种类多；分布广是因为其体积小、重量轻和数量多等原因.可以到处传播以达到“无孔不入”的地步.只要条件合适.它们就可以随遇而安。种类多是因为微生物具有种多样性、生理代谢类型多样性、代谢产物多样性、遗传基因多样性、生态类型多样性等多种特性。
描述革兰氏染色法的原理及方法。 简要描述酵母菌的生活史。 2.简述“锁状联合”
答：在蕈菌的发育过程中.其菌丝的分化可明显的分成五个阶段.其中在第二个阶段中有一个特殊的菌丝结合方式即：不同性别的一级菌丝发生接合后.通过质配形成了由双核构成的二级菌丝.它通过独特的锁状联合.即形成喙状突起而连和两个细胞的方式不断使双核细胞.从而使菌丝尖端不断向前延伸。其过程包括以下六点：①双核菌丝的顶端细胞开始时.在其两个细胞核间的菌丝壁向外侧生一喙状突起.并逐步伸长和向下弯曲。②两核之一进入突起中。③两核同时进行一次有丝.结果产生四个子核。④在四个子核中.来自突起中的两核.其一仍留在突起中.另一则进入菌丝尖端。⑤在喙壮突起的后部与菌丝细胞的
. .
交界处形成一个横隔.于是形成了三个细胞.一个位于菌丝顶端的双核细胞、接着它的另一个单核细胞和有喙状突起形成的第三个单核细胞；⑥喙状突起细胞的前一端与另一单核细胞接触.进而发生融合.接着喙状突起细胞内的一个单核顺道进入.最终在菌丝上就增加了一个双核细胞。 3、描述烈性噬菌体侵染寄主的过程
答：烈性噬菌体侵染寄主的过程包括五个主要的过程①吸附;当噬菌体与其相应的特异宿主在水中发生偶然想碰后,若尾丝尖端与宿主细胞表面的特异受体接触,则尾丝被刺激散开而附着在受体上;②侵入;吸附后基板获得一个构象刺激,尾端的容菌酶水解细胞壁的肽聚糖使细菌头部的核酸注入宿主细胞;③增殖;细菌将其核酸注入宿主细胞后,利用宿主细胞的物质作为自己合成的物质来源进行大量的繁殖;④装配即成熟;噬菌体将自己在宿主细胞体内合成的各种部件进行有序的装配,形成完整的子代噬菌体;⑤裂解即释放;当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后,由于水解细胞膜的脂肪酶和水解细胞壁的溶菌酶的作用,促使细胞裂解从而完成了子代噬菌体的释放. 4、.简述微生物的营养类型
答：微生物的营养类型包括：光能自养型；光能异养型；化能自养型；化能异养型。其中光能自养型是指微生物利用光能和CO2来合成自身生命活动所需要的物质,；光能异养型是指微生物能利用光能但不能利用CO2而是从其它生物体中摄取自身生命活动所需的有机物的营养类型；化能自养型是指微生物利用化学能并能利用CO2来合成自身生命活动所需的有机物的营养类型；化能异养型是指微生物利用化学能来合成营养物质但不能利用CO2来合成自身生命活动所需的有机物的营养类型.
微生物学试卷（九） 一.名词解释（ 10分）
1菌落 2烈性噬菌体 3丝状噬菌 4卫星病毒 5营养物质 6virus 7qu 8selected media 9fermentation 10reproduction
二. 选择题（25分）
1下列哪项不在微生物的共性范畴内（ ）
A分布广种类多.体积小面积大 B 适应强.易变异 C生态类型多 D 生长旺盛.繁殖快 2细菌细胞的基本结构中不包括（ ） A细胞质 B 鞭毛 C 荚膜 D菌毛 3关于细菌细胞壁的说法正确的是（ ）
A细胞壁常含肽聚糖 B 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性
. .
C细胞壁上有纤毛 D 是微生物鉴别的唯一证据 4微生物细胞的特殊结构中没有（ ）
A荚膜 B 细胞质膜 C芽孢 D 伴胞晶体 5真菌分类中不含有（ ）
A藻状菌纲 B 担子菌纲 C半知菌类 D 孢子菌纲 6能产生大型肉质实体的真菌又称为（ ）
A蕈菌 B霉菌 C 根霉 D链球菌 7亚病毒包括（ ）
A类病毒.真病毒.朊病毒 B朊病毒.卫星病毒.拟病毒
C类病毒.拟病毒.朊病毒 D 类病毒.拟病毒潜伏期.裂解期.裂解量 8一步生长曲线的三个重要特征参数是 （ ）
A潜伏期.对数期.稳定期 B 潜伏期.裂解期.裂解量 C潜伏期.裂解期.衰败期 D 潜伏期.对数期.裂解期 9单纯扩散的特点描述有误的是（ ）
A扩散速度取决于浓度差 B 取决于膜性质 C扩散过程不耗能 D传递速度快 10微生物的合成代谢的基本条件中无（ ）
A ATP B简单的无机物或有机物 C 还原力 D严格厌氧环境 11下列哪种菌是贡生固氮菌（ ）
A酵母菌 B地衣 C芽孢杆菌 D 霉菌 12根瘤菌的功能中描述错误的是（ ）
A利用光能合成ATP B产生豆血红蛋白起调节氧的缓冲作用 C能量的供应 D 固氮产物的同化和转运 13微生物的分离方法中不包括（ ）
A稀释平板法 B 影印法 C 划线法 D 单细胞挑取法 14生长曲线的划分依据是（ ）
A生长速率 B生长速率常数 C 摩尔产量 D 摩尔产量常数
15 1牛津单位的青霉素G等于（ ）个重量单位 A1688 B 1268 C 2668 D1667
16突变结果与原因不相对应的实验中都符合的是（ ）
A变量实验.涂布实验.紫外照射实验 B 涂布实验.紫外照射实验.变量实验. .
C涂布实验.影印实验.变量实验 D紫外照射实验.影印实验.变量实验 17微生物中的三致不包括（ ）
A致霉变 B致突变 C 致畸变 D致癌变 18在低温阻氧措施下可以保存一到二年的方法是（ ）
A冰箱保存法 B石蜡油封藏法 C 甘油悬液保藏法 D 冷冻干燥保藏法 19衰退的原因是发生了（ ）
A基因重组 B 基因突变 C自发突变 D细胞衰老 20泡菜食品中乳酸细菌与好氧菌的关系是（ ） A共生 B拮抗 C互生 D捕食 三. 填空题（20分）
1蓝细菌有“_____”的美称.因为它分布广泛.在水体.土壤.岩石表面和一些恶劣环境中都能找到。
2霉菌的形态较大.质地疏松.外观干燥.不透明.呈现或松或紧的____状.______状._____状或______状。
3营养菌丝的特化形态有：_____._____._____._______.________等。 4中文.拉丁文互译：毛霉属______.Rhizopus_________。 5病毒的对称体有______对称和_______对称两种。
6微生物生长的营养物质可分为五大类：_____._____.______._________.__________。 7产甲烷菌一方面将二氧化碳同化为碳物质另一方面又将二氧化碳还原为______。 四．问答题（50分） 1简述革兰氏染色机理？
2霉菌与人类都有哪些密切关系？
3在微生物实验中理想的凝固剂应该具备哪些条件？ 4生长曲线图在生产中的应用有哪些？
5模式生物的生物学特性有哪些？我们常选用什么充当模式生物？
微生物学试卷九答案： 一．名词解释
1菌落：一个细菌在固体培养基表面生长繁殖形成肉眼看见的群体。 2烈性噬菌体：侵染后并引起寄主细胞裂解的病毒。
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3丝状噬菌：细而不长的噬菌体.吸附在纤毛的尖端.它不使细菌裂解而是逐个从菌体中钻出来。
4卫星病毒：是一类小病毒.一般只是单链RNA或环状单链RNA.只能依靠辅助病毒提供复制酶进行复制。
5营养物质：微生物从环境中获得具有营养功能的物质.以合成碳物质.提供能量及在新成代谢中起作用。
6virus：（病毒）是一类非细胞结构的生物.只含有一种核酸.不能进行二.只能在寄主细胞中借寄主细胞复制的一类生物。 7qu：（曲）微生物的扩大物。
8selected media：（选择培养基）根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学物理因素的抗性而设计的培养基。
9fermentation：（发酵）是以有机物为最终电子受体的生物氧化过程.是由厌氧和兼性厌氧微生物在厌氧条件下.不具有以氧或无机物作为电子受体的电子传递链的生化过程.工业生产上将中间产物积累的过程叫发酵。
10reproduction：（繁殖）微生物长到一定阶段.经过细胞结构的复制和重建引起个体数目的增多.叫微生物的繁殖。 二．选择题
1C 2D 3B 4B 5D 6A 7C 8B 9D 10D 11B 12A 13B 14B 15D 16C 17A 18B 19C 20B 三．填空题
1先锋生物 2蜘蛛网 毡毛 棉絮 绒毛 3假根 吸器 菌核 菌环 子座 4Mucor 根霉属 5螺旋 十二面体 6碳源 氮源 无机盐 生长因子 水 7甲烷 四．问答题
1答：通过结晶紫液初染和碘液媒染后.在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+细菌由于其细胞壁较厚.肽聚糖网层次多和铰链致密.故遇脱色溶剂乙醇处理时.因失去水而使网孔缩小.再加上它不含类脂.故乙醇的处理不会溶出缝隙.因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内.使其保持紫色。反之.G-细菌因其细胞壁薄.外膜层类脂含量高.肽聚糖层薄和铰链度差.遇脱色剂后.以类脂为主的外膜迅速溶解.这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出.因此细胞褪成无色.这时再经红色染料复染.就使G-细菌呈现红色.而G+细菌仍保留最初的紫色。
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2答：霉菌对工农业生产.医疗实践.环境保护.生物学基础理论研究等方面都有密切的关系.具体体现在以下几点：1工业上的柠檬酸.葡萄糖酸.乳酸等有机酸.淀粉酶.蛋白酶等酶制剂.青霉素.头孢酶素等抗生素.核黄素等维生素.麦角碱等生物碱.真菌多糖等产物的发酵生产；利用犁头霉等对甾体化合物的生物转化以生产甾体激素类药物；利用霉菌在生物防治污水处理和生物测定等方面的应用；2在食品制作方面如酱油的酿造和干酪的制造3在基础理论研究方面霉菌等在微生物遗传学研究中的应用；4大量真菌可引起工农业产品霉变；5是植物最主的病原菌；6引起动物人体传染病。
3．答：理想的凝固剂应该具备以下条件：1不被微生物液化.分解与利用 2在微生物生长的温度范围内保持固体状态 3凝固点的温度对微生物无害 4比因消毒灭菌而破坏5配制方便价格低廉 6透明度好.黏着力
4答：缓慢期菌体的生理特性是外界是敏感因素.因此要杀灭某些有 害微生物宜在此时进行.此时菌体遗传保守性较差.给予低于致死量因素菌体容易发生变异.故可以利用此进行诱变育种；对数期菌体的特性是生长繁殖快.生理代谢旺盛.短时间可以得到大量菌体.但是由于菌体迅速生长.培养液中营养减少和有毒物增多.使菌体繁殖速度受阻；平衡期的特点是菌体繁殖速度和生理活性开始下降 以菌体为发酵产品的微生物如根瘤菌.要在此时火细胞维持最高水平时收获.以代谢产物为发酵产品的微生物要在积累代谢产物的高峰期进行收获；衰亡期是生长到了末期.芽孢细菌形成芽孢.霉菌形成孢子。保藏菌种要利用着时期的菌体和孢子.以芽孢.伴孢晶体为发酵产品的农药和菌肥。
5答：模式生物的独特生物学特性有：物种与代谢类型的多样性；个体的及其简单；营养体一般都是单倍体；易于在结构简单的培养基上大量生长繁殖；繁殖速度快；易于积累不同的中间代谢物或终产物；菌落形态的可见性与多样性；环境条件丢微生物群体中各个体作用的直接性和均一性；易于形成营养缺陷性突变株；各种微生物一般都有其相应的病毒；存在多种处于进化过程中.富有特色的原始有性生殖方式等。我们常用的模式生物是微生物。
微生物学试卷（十） 一.名词解释（10分）
1菌苔 2噬菌体 3溶原性关系 4缺损病毒 5营养 6鉴别培养基 7同步生长 8高密度培养 9杀菌 10营养缺陷性
二.选择题（20分）
1丢大肠杆菌的描述错误的是（ ）
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A不生荚膜与芽孢 B 周生鞭毛可以运动 C 属于革兰氏阳性 D一般无致病性 2酵母菌的描述中正确的是（ ）
A只能进行无性繁殖 B常生活在极端环境里 C能发酵糖类产能 D 菌落透明.圆形 3化能自养微生物不包括（ ）
A硫细菌 B 氢细菌 C硝化细菌 D 产甲烷菌 4培养基配制的经济节约说法错误的是（ ）
A以粗代精 B以朊代氮 C 以纤代糖 D以国代进 5促进扩散的特点中不含（ ）
A有专一性 B传递酶诱导产生 C取决于膜性质 D 不需要能量 6关于生物固氮说法错误的是（ ）
A需要传递体 B不需要 ATP C 须在严格厌氧环境中 D 须固氮酶 7与营养缺陷型突变株有关的三类遗传型个体是（ ）
A野生型.营养缺陷型.突变型 B 野生型.营养缺陷型.原养型 C野生型.突变型.原养型 D野生型.突变型.营养缺陷型 8最先提纯出来的结晶病毒是（ ）
A流感病毒 B烟草花叶病毒 C痘苗病毒 D 疱症病毒 9转化现象不包括（ ）
A.DNA的吸收 B感受态细胞 C修饰系统 D 细胞与细胞的接触
10当F+*F-杂交是下列说法对的是（ ）
AF因子几乎总不转移到F+细胞中 B F- 菌株几乎总成为F+ C基因重组的发生频率较高 D F因子经常插入到F-细胞染色体上 11巴氏消毒的条件是（ ）
A温度62-65.时间30 B 温度71-72.时间30
C温度60-70.时间 30 D 温度65-70.时间30 12防腐的盐浓度是（ ）
A5%-10% B 10%-15% C15%-20% D1%-10% 13蓝细菌的营养类型是（ ）
A光能自养 B光能异样 C 化能自养 D化能异养
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14蘑菇的有性孢子是（ ）
A外生的担孢子 B外生的分生孢子 C内生的子囊孢子 D内生的接合孢子 15芽孢细菌的繁殖主要依靠（ ）
A芽孢 B裂殖 C 出芽 D 藻殖 16革蓝室阴性菌细胞壁中的特有成分是（ ）
A肽聚糖 B 磷壁酸 c脂蛋白 D脂多糖 17培养基是（ ）
A基本培养基 B完全培养基 C含蛋白胨的培养基 D 最高培养基 18生化需氧量用（ ）来表示
A:BOD B:COD C:TOD D:TOC 19支原体.衣原体.立克次市体的共同特征是（ ） A通过细菌滤器 B 缺少产生的酶系统 C二 D对干扰素敏感
20用紫外线诱变处理.获得了产糖化酶活力提高的菌株.这种现象说明了（ ） A突变是诱变产生的 B 突变结果与原因不相对应 C是自发突变的结果 D 是碱基转移的结果 三.填空题（20分）
1微生物种类的多样性主表现在：------.------.-------.------.------ 2拉丁文互翻译：曲霉属---------.青霉属---------
3病毒繁殖的五个阶段分别是：---------.------.----.-----.------。
4干热灭菌法包括-------.--------。湿热灭菌法在常压下有--------法.------法.-------法。 5微生物突变的主要类型有：--------.-------.------.---------。 四.问答题（50分）
1微生物在产业化生产中的应用有哪些？ 2微生物的抗药性原理有哪些？ 3基因突变的特点有哪些？
4研究微生物生态的意义和价值是什么？
5哪些方面支持土壤是微生物的“大本营”这一说法？
微生物学试题（十）答案
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一.名词解释（10分）
1菌苔：细菌在固体培养基表面生长繁殖形式肉眼可见的多个菌落连成一片的群体。 2噬菌体：寄生细菌和放线菌的病毒。 3溶原性关系：温和噬菌体和寄主之间的关系。
4缺损病毒：需要其他病毒基因的辅助才能复制.否则即使在活细胞中也不能复制。 5营养：对营养物质的吸取和利用过程。
6鉴别培养基：在普通培养基中加入某些指示剂或其他化学药品使培养基发生某种变化以区别不同类别的微生物。
7同步生长：通过同步培养手段而使细菌群体中各个体处于步调一致的生长状态。 8高密度培养：微生物在液体培养基中细胞群体密度超过常规培养十倍以上的生长状态。 9杀菌：杀灭物品上所有微生物的方法。
10营养缺陷型：野生型菌株经过诱变处理后.由于发生了丧失某酶合成能力的突变.因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长的突变株。 二.选择题（20分）
1C 2C 3D 4A 5C 6B 7B 8B 9D 10B
11A 12B 13A 14A 15B 16D 17A 18A 19C 20B 三.填空题（20分）
1物种的多样性 生理代谢类型的多样性 代谢产物的多样性 遗传基因多样性 生态类型多样性 2Aspergillus Penicillium
3火焰灭菌法 热空气灭菌法 巴市消毒法 煮沸消毒法 间歇灭菌法 4形态突变体 生化突变体 致死突变体 条件致死突变 四
1答：可以分为以下方面：在环保方面的应用.食品中的应用.农业中的应用.工业中的应用.医药中的应用.用于能源的生产。
2答：分为六个方面：产生了一种使药物失去活性的酶分解药物；把药物作用的芭位加以修饰改变；形成了救护途径；使药物不能通过细胞膜；通过主动外排系统将进入细胞内的药物奔出细胞外；发生遗传变异。 3答：有如下特点：可以自发产生突变；不对应性；稀有性；性；可诱变性；稳定性；可逆性。
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4答：研究微生物的分布规律有利于发觉丰富的菌种资源.推动进化.分类的研究和开发利用；研究微生物与他中生间的相互关系.有助于开发新的农药.微生物肥料.积极防止人和动物植物的病虫害提供理论依据；研究微生物在自然界物质循环中的作用.有助于阐明地质演变和生物进化中的许多机制.为开发生物能源和促进大自然的生态平衡等提供科学的基础。
5答：土壤为微生物提供了各种营养物质；土壤有一定的持水性.有团粒结构和毛细作用；酸碱度恒定适合微生物生长；温度恒定；对微生物有保护作用.防止其辐射。
微生物试题（十一） 一、名词解释（ 15 分）
1菌落 2静息孢子 3共生 4 选择性培养基 5发酵 二、填空题（ 30 分）
1、微生物根据细胞结构的有无可分-------.-----------为两大类.具有细胞结构的微生物又可分为----------.-----------。
2、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两者细胞壁在化学组成上.主要差异为前者主要含------------.后者主要含-----------。
3、病毒的繁殖过程分为--------、----------、--------、-------、---------。
4、放线菌的菌丝体分为---------、-------、-------。在放线菌发育过程中.吸收水分和营养的器官为--------。
5微生物学的奠基人是 __________
6、无分枝单细胞的群体典型生长曲线.根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为----------.--------.------.---------四个时期。
7、革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法.染色的要点如下：先用草酸铵结晶紫初染.再加---------媒染.使菌体着色.然后用-----------脱色.最后用番红复染.呈----------色为革兰氏阳性反应.呈-------色为革兰氏阴性反应。
8.噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段 ------------- 、 -------------- 、 -----------------.--------------和 -------------------。
9.好氧的微生物需要---------（高、低）的氧化还原电位。厌氧的微生物需要较--------（高、低）的氧化还原电位。 三．选择题（20分）
1、噬菌体属于病毒类别中的（ ）
A、微生物病毒 B、昆虫病毒 C、植物病毒 D、动物病毒
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2属于细菌细胞特殊结构的为（ ）
A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体 3、半固体培养基中.琼脂使用浓度为（ ）。
A、0 B、0.3—0.5% C、1.5—2.0% D、5% 4、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（ ） A、细菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、病毒 5、土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（ ）。 A、细菌＞放线菌＞真菌 B、细菌＞真菌＞放线菌 C、放线菌＞真菌＞细菌 D、真菌＞细菌＞放线菌
6、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖.是利用微生物之间的（ ）。 A、互生关系 B、共生关系 C、竞争关系 D、寄生关系 7、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、核酸 D、脂肪 8、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（ ）
A、子囊孢子 B、孢囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子 9、霉菌适宜生长的PH范围为（ ）
A、中性 B、中性偏碱性 C、中性偏酸性 D、酸性 10、放线菌属于（ ）
A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界 四．判断改错题（10分）
1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物.唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（ ） 2.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（ ）
3. 、低剂量照射紫外线.对微生物几乎没有影响.但以超过某一阈值剂量的紫外线照射.则会导致微生物的基因突变。（4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶SOD。（ ）
5.一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的.即由其所处的环境诱发出来的。（ ） 五．问答题（共22分）
1. 试述革兰氏染色的机理 及G+与G-的区别。 2. 微生物与人类的关系。
微生物学试题（十一）答案： 一．名词解释
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） 1. 菌落：单个细胞接种到固体培养基上.经过一段时间的培养.就会在培养基表面形成肉眼可见的微生物群体.即为菌落。
2. 静息孢子：是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞.富含贮藏物.能抵御干旱等不良环境。
3. 共生：两种生物生活在一起.双方相互依赖.互相有利.显示出一起共同生活比分开来单独生活更为有利。有时.甚至一种生物脱离了另一个种生物后即不能生活。这种产关系即为共生。
4．选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基.具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能.广泛用于菌种筛选等领域。
5．发酵： 广义的“发酵”是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式；狭义的“发酵”是指微生物细胞将有机物
氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物.同时释放能量并产生各种不同代谢产物的过程。
二、填空题
1 、巴斯德
2、非细胞生物、细胞生物、原核生物、真核生物。 3、肽聚糖、
4、吸附、侵入、复制、装配、释放 5、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、基内菌丝 6、缓慢期、对数期、稳定期、衰亡期 7、碘液 乙醇、紫色、浅红色。
8.吸附、侵入与脱壳、生物合成、装配、释放
9高.低 三.选择题
1A 2D 3B 4D 5A 6C 7B 8B 9D 10A
（1） 结构：G+菌细胞壁厚.仅1层；G-菌细胞壁薄.有2层。
（2） 组成：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌细胞壁薄含有肽聚糖但含量低.不含磷壁酸.但含有脂多糖、膜蛋白等。
与革兰氏染色反应的关系：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高.经酒精脱色时.失水网孔变小.能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱；而G-菌细胞壁的外膜易被酒精洗脱.内层肽聚糖层薄.不能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱。
6.微生物与人类的关系
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生活在自然界中的微生物.绝大多数对人类和动植物的生存是无害的。例如.如果没有微生物把有机物
降解成无机物并产生大量的二氧化碳.其结果将是一方面地球上有机物堆积如山（动植物、人的尸体）.另一方面.新的有机物将无法继续合成.在这样的生态环境中一切生物将无法生存。
1、人和动物机体内正常情况下存在的微生物群称为正常菌群.微生态学的研究证明.正常菌群对机体
具有生理作用、免疫作用和生物屏障作用。那么在人类的生活和生产活动中.微生物的作用已被广泛应用于各个领域。
2、在工业方面.废物的处理（处理生活中的垃圾.细菌是专家）.制革.石油勘探.酿造以及食品.尤其在抗生素的生产中更是十分重要。
3、在农业方面.可用微生物来制造细菌肥料.植物生长激素以及植物虫害的防治.都与微生物密切相关（利用微生物感染昆虫这一自然现象杀死害虫）.近几年微生物还在遗传工程或基因工程中广为利用.例如：噬菌体和细菌的质粒是分子遗传学中重要载体。性核酸内切酶是细菌的代谢产物.大肠杆菌、酵母是常用的工程菌。存在于自然界微生物也有少数能使人类和动植物发生病害.被称为病原微生物.如：结核杆菌可引起结核病.肝炎病毒可引起病毒性肝炎。
微生物学试题（十二）
一、将下列拉丁学名（中文名）写成中文学名（拉丁学名）。（5%） 1、Bacillus subtilis
2、Rhizobium
3、Aspergillus oryzae 4、Penicillium chrysogenum 5、E.coli 6、北京棒杆菌 7、黑曲霉 8、总状毛霉 9、黑根霉
10、金黄色葡萄球菌 二、名词解释：（15%） 1、scp 2、荚膜 3、噬菌体 4、Hfr
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5、类菌体 6、互生关系 7、灭菌 8、内毒素 9、特异性免疫 10、活性污泥 三、填空（10%）
1、大部分微生物（ ）。（a）是原生动物 （b）帮助改善生活质量 （c）生活在海洋的底层 （d）发现于外层空间
2、人类通过微生物生产的食品有（ ）。（a）牛奶 （b）火腿 （c）酸乳酪 （d）黄瓜 3、下列的所有特征均与病毒相联系.除了（ ）之外。（a）它们很少有或没有其他的化学物质 （b）用抗生素干扰病毒的活性 （c）病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）风疹 （d）它们不是细菌的类型 4、所有微生物细胞的遗传物质是（ ）。（a）ATP （b）DPN （c）DNA （d）AMP
5、微生物名称由两个组成部分.是（ ）。（a）目名和科名 （b）属名和种名 （c）属名和种名加词 （d）属名和多样化的词
6、真菌界中发现的两个类群生物是（ ）。（a）病毒和酵母菌 （b）酵母菌和霉菌 （c）霉菌和细菌 （d）细菌和原生动物
7、病毒研究工作的迅猛发展取决于（ ）。（a）光学显微镜 （b）暗视野显微镜 （c）紫外线显微镜 （d）电子显微镜
8、巴斯德采用曲颈瓶试验来（ ）。（a）驳斥自然发生说 （b）证明微生物致病 （c）认识到微生物的化学结构 （d）提出细菌和原生动物分类系统
9、由一团缠绕的核酸和蛋白质外壳所包围的粒子是对（ ）最好的描述。（a）藻类 （b）RNA分子 （c）病毒 （d）细菌
10、自然发生说的理论认为（ ）。（a）微生物来自无生命的物质 （b）大动物中发现有系统发育 （c）人类是从类人猿进化的 （d）病毒是从细菌退化的
四、是非题（30%）.判断下列句子.正确则在句前写“T”.错误则替换错误的词进行更正。
1、虽然一般认为光合作用是植物的特征.但某些微生物如病毒和甲藻属（腰鞭毛藻）也进行光合作用。
2、由于微生物活动引起的疾病.正确称之为生理的疾病。 3、路易·巴斯德年轻时完成的实验证实了肉变酸的缘由。 4、病原菌学说最初是由科学家柯赫提出来的。
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5、细菌是遗传工程中最喜欢使用的工具。
6、真菌、原生动物和单细胞藻类都属于原核生物界。 7、病毒是由一团缠绕的核酸和碳水化合物外壳所包围构成的。 8、蘑菇、霉菌和酵母菌都属于原核生物。 9、细菌是缺少细胞核的原核生物。 10、培养真菌最好是碱性的环境。
11、微生物构成了自然界许多食物链的基础。
12、病毒通过在生活细胞中复制.使组织遭受伤害和恶化。 13、公共健康事业中对付病毒常采用抗生素。 14、微生物名称常用斜体字或用黑体字表示。 15、细菌常以杆状、螺旋状等多种形态出现。
五、简答下列问题：（40%）
1、 细菌生长曲线指什么？在生产生有什么意义？（10%） 2、请描述灭菌锅的工作原理和具体操作方法。（5%） 3、G和G有什么区别？（10%） 4、什么是细菌接合？（10%）
5、在生物环境中.生物之间相互影响.互为环境.表现出那些关系？简述之。（5%）
微生物学试题（十二）答案
一、将下列拉丁学名（中文名）写成中文学名（拉丁学名）。（5%） 1、Bacillus subtilis 枯草杆菌
2、mRhizobiu 根霉属 3、Aspergillus oryzae 米曲霉 4、Penicillium chrysogenum 产黄青霉 5、E.coli 大肠杆菌
6、北京棒杆菌 Corynebecterpium pekinese 7、黑曲霉 Aspergillus niger 8、总状毛霉 Mucor recemosus 9、黑根霉 Rhizobium nigricns 10、金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus 二、名词解释：（15%） 1、scp 单细胞蛋白
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－
+
2、荚膜 是细菌外成型的一层多糖或多肽类物质。 3、噬菌体 寄生于细菌与放线菌的病毒 4、Hfr 高频重组菌株
5、类菌体 比病毒小.只有RNA,无蛋白成分的植物病毒 6、互生关系 微生物之间相互依存.相互促进的关系 7、灭菌 指用物理、化学杀死一切病原微生物的方法 8、内毒素 产生于细胞壁之间的毒素
9、特异性免疫 机体接受抗原刺激后产生的一类特异性反应
10、活性污泥 含有大量微生物聚集而形成的絮状物.可以分解一些大分子物质 三、填空（10%）
1、大部分微生物（b ）。（a）是原生动物 （b）帮助改善生活质量 （c）生活在海洋的底层 （d）发现于外层空间
2、人类通过微生物生产的食品有（ c ）。（a）牛奶 （b）火腿 （c）酸乳酪 （d）黄瓜
3、下列的所有特征均与病毒相联系.除了（ b ）之外。（a）它们很少有或没有其他的化学物质 （b）用抗生素干扰病毒的活性 （c）病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）风疹 （d）它们不是细菌的类型 4、所有微生物细胞的遗传物质是（ c ）。（a）ATP （b）DPN （c）DNA （d）AMP
5、微生物名称由两个组成部分.是（ c ）。（a）目名和科名 （b）属名和种名 （c）属名和种名加词 （d）属名和多样化的词
6、真菌界中发现的两个类群生物是（ b ）。（a）病毒和酵母菌 （b）酵母菌和霉菌 （c）霉菌和细菌 （d）细菌和原生动物
7、病毒研究工作的迅猛发展取决于（ d ）。（a）光学显微镜 （b）暗视野显微镜 （c）紫外线显微镜 （d）电子显微镜
8、巴斯德采用曲颈瓶试验来（ a ）。（a）驳斥自然发生说 （b）证明微生物致病 （c）认识到微生物的化学结构 （d）提出细菌和原生动物分类系统
9、由一团缠绕的核酸和蛋白质外壳所包围的粒子是对（ c ）最好的描述。（a）藻类 （b）RNA分子 （c）病毒 （d）细菌
10、自然发生说的理论认为（ a ）。（a）微生物来自无生命的物质 （b）大动物中发现有系统发育 （c）人类是从类人猿进化的 （d）病毒是从细菌退化的
四、是非题（30%）.判断下列句子.正确则在句前写“T”.错误则替换错误的词进行更正。
F 1、虽然一般认为光合作用是植物的特征.但某些微生物如病毒和甲藻属（腰鞭毛藻）也进行光合作用。
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F 2、由于微生物活动引起的疾病.正确称之为生理的疾病。 F 3、路易·巴斯德年轻时完成的实验证实了肉变酸的缘由。 F 4、病原菌学说最初是由科学家柯赫提出来的。 F 5、细菌是遗传工程中最喜欢使用的工具。
F6、真菌、原生动物和单细胞藻类都属于原核生物界。 F7、病毒是由一团缠绕的核酸和碳水化合物外壳所包围构成的。 F8、蘑菇、霉菌和酵母菌都属于原核生物。 F9、细菌是缺少细胞核的原核生物。 F10、培养真菌最好是碱性的环境。
T11、微生物构成了自然界许多食物链的基础。
T12、病毒通过在生活细胞中复制.使组织遭受伤害和恶化。 F13、公共健康事业中对付病毒常采用抗生素。 F14、微生物名称常用斜体字或用黑体字表示。 T15、细菌常以杆状、螺旋状等多种形态出现。
五、简答下列问题：（40%）
1、 细菌生长曲线指什么？在生产生有什么意义？（10%）
细菌长曲线指在适宜的条件下进行培养.定时取样.测定其菌数.以菌数的对数为纵坐标。以生长
时间为横坐标而绘制成曲线.其包括四个时期：即延迟期、对数期、稳定期及衰老期。各时期有如下特点： ①延迟期：菌体数量不增加.生长速度为零.主要在此阶段.菌体没有.菌数没有增加.但菌体的生理活性很活跃。
②对数期：该时期菌体数量按几何级数增加.增长速度较快。 ③稳定性：死亡率与生长率相等.活细胞的数量达到最高水平。 ④衰老期：环境条件变得不适于细胞生长.死亡率上升。（5分） 生长曲线在生产中的应用：（5分）
①延期限:在此时期菌体的遗传保守性较差,给予低于致死量的外界因素都可导致变异,所以此时期是诱变育种的最佳时期。
②对数期：可以获得大量菌体.如果用于获得菌体或接种.需要延缓对数期。
③稳定性：如果以菌体为发酵产品的微生物.在此时活细胞达到最高水平.以代谢产物为发酵产品的微生物.它的产物积累量在平衡期后期达到收获期。
④衰亡期：芽孢细菌开始形成芽孢.霉菌形成孢子.所以保存菌种要利用衰亡期的芽孢或孢子。
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2、 请描述灭菌锅的工作原理和具体操作方法。（5%）
高压蒸气灭菌的温度越高.微生物死亡越快。高压蒸气灭菌的物品放在一个可密闭的高压蒸气灭菌
锅中进行的。具休操作方法如下（7分）：①打开灭菌锅盖.将内层灭菌桶取出.向锅内加水.使水面与三角搁架齐平；②放回灭菌桶.将待灭菌物品放入灭桶内.不要放得太挤.以免影响蒸气的流通而影响灭菌效果；③将盖上的排气软管插入内层灭桶的排气槽内.上下对齐.拧紧螺栓；④加热时.须将排气阀打开.待灭菌锅内水蒸汽形成后.排除灭菌锅内冷空气.尔后.关闭排气阀.使灭菌锅升压至0.3—0.5kg/cm时.再打开排气阀排气.使灭菌锅压力表降压0kg/cm时.这样才算锅内冷空气彻底排除.最后再关闭排气阀.升压至所需要的压力.控制热源.准持衡压至灭菌锅所需要的时间；⑤灭菌所需时间到后.停止加热.压力随之下降.打开排气阀.再松动螺检.打开盖子.取出灭菌物品。
3.G和G有什么区别？（10%）
在染色过程中G菌和G菌染成的颜色不同。组成G菌和G菌的细胞壁的结构与成份的不同.染色机理不同。
3、 什么是细菌接合？（10%） 4、 细菌接合的定义.
以E、coli为例简述Hfr×F——Hfr+f、Hfr F →Hfr+Hfr的接合原理.在此过程中必须简述Hfr、 F与F的定义。
5、 在生物环境中.生物之间相互影响.互为环境.表现出那些关系？简述之。（5%）
六种关系即互生、共生、竞争、拮抗、寄生与猎食的定义及每种关系中典型的例子。每种关系0.5分.每种关系解释1.2分。
微生物学试题（十三）
一、名词解释：（30%） 1、巴斯消毒 2、芽孢 3、卫星病毒 4、Hfr 5、SCP 6、共生关系 7、基因转位 8、外毒素 9、非特异性免疫
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-+
----+
-+
－
+
2
2
10、温和噬菌体 11、肽聚糖 12、生物固氮
13、噬菌体的一步生长曲线 14、灭菌 15、菌落
二、简答下列问题：（70%）
1、细菌生长曲线指什么？在生产生有什么意义？（10%）
2、生产上最常用的灭菌方法是什么？请描述其工作原理和具体操作方法。（5%） 3、G和G有什么区别？（10%） 4、什么是细菌接合？（10%）
5、在生物环境中.生物之间相互影响.互为环境.表现出那些关系？简述之。（10%） 6、营养缺陷如何筛选？（15%）
7、简述微生物在工农业生产中的应用。（10%）
－
+
微生物学试题（十四）
一、 填空（15%）
1、 革兰氏染色的步骤分为____ ___、____ ___、____ ___和____ ___.其中关键步骤为___ _____；
而染色结果G为____ ___色、G为____ ___色.如大肠杆菌是革兰氏____ ___菌、葡萄球菌是革兰氏____ ___菌。
2、 霉菌的无性孢子有___ ___、__ ___、___ _和 __ ___.有性孢子有
__ ____、_ _\\ __ __和__ ___。
3、 .有一类真菌.由于仅发现 .未发现 .所以在真菌学中叫半知菌类. 4、 病毒核酸存在的主要类型___ _、___ ____、___ ___和____ __4种。
5、 病毒是严格的_ _,它只能在__ ___内繁殖,其繁殖过程可分为
___、___ ___、___ __、___ ___和__ ___五个阶段。
二、 名词解释（15%）
1、 荚膜 2、 真菌 3、 中间体 4、 抗菌素
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-+
5、 缺损病毒 6、 抗体 7、 共生关系 8、 发酵 9、 无机盐呼吸 10、C/N
三、回答下面问题（70%）
1、 培养基制备原则是什么？（10%）
2、 放线菌和细菌在形态上有什么异同？（10%） 3、 简述真菌三纲一类的特点。（10%） 4、 举例说明环境条件决定代谢方向？（10%） 5、 如何测序大肠杆菌的基因？（10%） 6、 如何培养微生物？你有何见解？（20%）
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