网购的牛肉很脆嫩，说明它里边涂了一些叫做嫩肉粉的东西，在没有图嫩肉粉的时候，牛肉买回来都是软软的，带有纤维，一旦放了嫩肉粉，吃起来就跟饭店里做的水煮牛肉差不多。所以最主要的原因就是用了科技与很活的嫩肉粉，没有那种牛肉也不会这么嫩
网购牛肉很嫩脆什么原因
很嫩没有嚼劲这很有可能牛肉使用了嫩肉粉一类的食品添加剂，所以才没有嚼劲只要是真牛肉就可以就怕买到鸭肉冒充牛肉。
有很多不良商家将半牛半猪的肉掺在一起，甚至完全是猪肉，只是抹上了牛肉膏（通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本），就可以制作从外形和香味跟真牛肉干相似的味道
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