麻酱的五种调制方法:
1、麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。
2、先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌。
3、芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌。
3、芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。
4、芝麻酱加温水一点一点的化开，加一点味精，生抽。
5、花生酱加芝麻酱，用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精。
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