富硒牦牛肉酱添加的硒是有机硒还是无机硒

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有机硒。富硒牦牛肉酱添加的硒是有机硒。有机硒是指硒与有机物质结合的形式，如硒酵母、硒蛋白等。相比之下，无机硒则是指硒以无机形式存在，如硒化物、硒酸盐等。由于人体对有机硒的吸收利用能力更高，且有机硒的毒性较低，因此在食品添加中常采用有机硒的形式。而硒酵母是一种常用的有机硒来源，它能够被人体充分吸收，并转化为人体需要的硒蛋白，从而发挥保健作用。

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