贵州苗族人偏爱饮用一种名为拦路酒的饮品，这种酒以优质糯米、野果和山泉水为原料，采用古老的传统工艺进行天然发酵和密封窖藏。其口感醇厚，回味悠长，不仅具有养生的功效，还能补中益气，养颜驻容，驱寒除湿，成为苗族用来招待贵宾的佳酿。拦路酒在苗族文化中占据重要地位，是他们欢迎贵宾的仪式之一。
然而，饮酒也有其潜在的健康风险。酒精对中枢神经系统的影响尤其显著，它能使神经系统从兴奋状态过度抑制，严重破坏其正常功能。长期大量饮酒会导致肝脏受损，甚至可能引发酒精性肝硬化。酒精还会对身体造成多方面损害，因此饮酒时应格外注意。
为了减轻饮酒带来的负面影响，酒后可选择饮用淡茶。茶多酚具有一定的保肝作用，而浓茶中的茶碱会使血管收缩，血压上升，反而加剧头痛。如果饮酒过量，可以考虑食用水果或果汁，因为它们的酸性成分可以帮助中和酒精。同时，饮酒时搭配食物可以降低醉酒的风险，猪肝富含维生素B，有助于提高机体对乙醇的解毒能力，是理想的伴酒菜肴。
