为什么脯氨酸参与形成的肽键中顺式比例升高

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其分子构型的特性。当脯氨酸与其他氨基酸形成肽键时，其邻近的碳原子上的氢原子和氮原子之间的距离相对较远，这使得两个相邻的α碳原子更容易以顺式的构象存在。蛋白质的肽键构型主要是反式，脯氨酸的顺式比例会上升一些，但是绝大部分是反式。

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