1、煮熟面条，凉水冲洗后控干。
2、鸡蛋加盐打散，油锅加热，下鸡蛋炒至半熟后盛起。
3、锅内热油加入一勺老干妈，翻炒出香味，下豆芽翻炒入味断生，再加入鸡蛋炒熟，盛起。
4、再次锅内入油加热，大火倒入面条翻炒，按口味可加入少许盐及酱油，水分炒干后加入炒好的豆芽鸡蛋，翻炒均匀后出锅！
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