1、新会陈皮11-12月的采集最佳。
2、陈皮是一味“名药”，以“新会陈皮”为道地药材。标准为；采收。按采收加工时间分为：柑青皮、微红皮和大红皮。柑青皮：农历立秋至寒露采收；微红皮：农历寒露至小雪采收；大红皮：农历小雪至小寒采收。
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