茴香菜不能和什么一起吃

茴香菜不能和什么一起吃

茴香菜没有相克的食物。

多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。 还有阴虚火旺者禁服。古书多有记载：《本草汇言》：“倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。”《本草述》也有描述：“若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。”《得配本草》：“肺、胃有热及热毒盛者禁用。” 小茴香虽好，但要注意其禁忌。

茴香菜又称茴香，茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香菜有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香菜是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高 味道特殊。

新鲜茴香菜怎么吃

一、凉拌茴香菜

材料：

脱苦杏仁50克，小茴香草200克

做法：

1.将小茴香草嫩叶摘下，洗净，用净水泡洗干净，沥水待用；

2.将杏仁微火炒一下，冷却待用；

3.将小茴香草和杏仁放在一起，加橄榄油、盐和蔬食鲜拌匀，即可装盆食用。

二、茴香辣茄炒虾仁

材料：草虾仁200克，韭菜段80克，橄榄油1/2大匙

调料：茴香辣茄腌酱：1小匙，茴香粉1/4小匙，鱼露1/2大匙，椰糖1/4小匙，蕃茄丁1小匙，辣椒末1/4小匙

做法：

1.草虾仁洗净沥干；将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化，备用。

2.将作法1的草虾仁放入茴香辣茄腌酱中，腌约5分钟备用。

3.热锅，倒入橄榄油，放入韭菜段炒香。

4.再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可。